揭开夜店经营赚钱的秘诀

备受瞩目的香港市场首只夜店股“爱夜蒲”1月23日挂牌上市。在招股期间就人气超旺成为港股“超购王”的爱夜蒲，当日收盘大涨89%，一举成为港股“升幅王”。

“爱夜蒲”招股书揭開了夜店经营的一角，让人们得以窥见一家夜店如何运营，一种酒如何大受欢迎，还有人们在跳舞时经常也会喝点酒。

“爱夜蒲”作为行业中的枭雄，在兰桂坊经营三间夜店。据招股书介绍，分别是Magnum Club、Billion Club以及Beijing Club。其中，Magnum Club在2012年年底开幕，会员入会费1.88万港元，是中环知名夜店。Billion Club的露台内配有实物大小的铜牛，Magnum会所DJ棚由水晶装饰，二者均设有金碧辉煌的洗手间。而此次IPO所得将用于今年开设新会所Zentral。

撇开其他私人娱乐，酒水是夜店最大收入来源，香槟和烈酒占到Magnum集团的一半营收。Magnum去年营收增长近27%，至1.74亿港元，毛利率达到81.7%。

招股书显示，其会所销售额最高的饮品是Moet & Chandon Magnum Champagne（酩悦香槟）。但最受欢迎的饮品为Jagerbomb，即将Jagermeister（野格力娇酒）投入一杯红牛或者能量饮料中。Jagermeister是一种德国饮品，由56种香草、植物根茎和香料制成，口感呈茴香味。招股书显示，其受欢迎程度超越了前三年最热门的皇冠伏特加（Smirnoff vodka）。招股书同时表示，金融危机之后在香港工作的外籍人士增长50%，对该公司业务的增长有利。

野格力娇酒被称为德国第一酒精饮料品牌，2012年前后进入内地。

据悉，业内人士大多不看好“爱夜蒲”的长期走势。根据彭博的资料显示，包括“爱夜蒲”在内，全球共有8只夜店股，大部分在上巿后股价表现欠佳。

以同在亚洲上巿、新加坡的St James Holdings为例，近年股价一沉不起。其余夜店股中，有四只于美国上巿，其股价表现亦不见惊喜。其中Scores历史悠久，开业超过30年，不过其在上巿后多次涉嫌情色事件，被当局大力打压，近年股价于低位浮沉。

全球首只上巿的夜店股，则为澳洲的Planet Platinum。其表现也没有超过世界各地的同业者，同样受当局严打，拖累股价表现。

香港市场虽迎来首只上巿的夜店股，但娱乐场所上市却非首次尝试。香港无人不晓的大富豪夜总会，早于1987年已计划上市，早于现存的任何一只夜店股。当时联交所前主席李福兆更出任大股东，最终未能通过监管机构审批。中星集团大股东薛济匡私人持有的连锁卡拉OK集团Neway，数年前亦曾经计划上市，但最终因估值不符合要求而搁置。

摘自《青年商旅报》