孙凤山写食主义小品文之

孙凤山

实在不会买菜，不要紧，到了菜场，先买点洋葱，准没有错。洋葱不仅营养丰富，保健、药疗功能也很强。大多数摊点，准有洋葱；最不显眼的位置，准是洋葱；最好识别的，就是洋葱；价格最没有多大起伏的，还是洋葱。世界真的很奇妙，知之好不如用之好，用之好不如乐之好。生活质量之所以提高，是因为不仅仅吃得饱一样，还要吃得好。就好比一条路，我们往往以为它到终点了，其实它只是另一个起点。洋葱之于蔬菜，更在于调味、佐餐。洋葱的特质是抱团：它从来都是抱团生长的，还在于它与主菜的抱团。

洋葱，对一个季节的期待，只为那一株抱团。洋葱的别称有球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱。它的生长很特别，秋末播种，经过一个冬季无语的孕育，忍受一个春天的喧嚣，无暇顾及姹紫嫣红的风景，一层一层地抱团，在初夏达到最美：球状的鳞茎成为真正的财富。什么叫无语，就是对于别的错误，可以鄙视，但不需要表达，一如洋葱。洋葱毕生追求抱团的鳞茎，摈弃所有的华丽色彩，却洞悉花期到果实的一切路径。是啊，人生如果像洋葱一样懂得舍弃，会更精彩。殊不知，好画，是因为舍弃了多余的色彩；好歌，是因为舍弃了多余的音符；好文章，是因为舍弃了多余的废话。把精彩一层一层卷起来，卷到内心的位置，舍弃一切浮躁和功名利禄，抱团就是唯一选择！

洋葱，对一个食谱的选择，只为那一道美味。人生的一大自由，就是不去在乎别人的看法，传承自己的品质。真正掌握了自己，才叫解放。洋葱解放的不仅是辛辣、刺激，而是调整人们的胃口，为了食谱的圆满。不错，洋葱辛辣、刺激，但味甜，富含咖啡酸、芥子酸、桂皮酸、柠檬酸盐、多糖和多种氨基酸，还含有蛋白质、钙、铁、磷、硒及各种维生素、粗纤维、碳水化合物等，囊括葱属各种营养物质。真正的榜样不在远方的营养大王，就在眼前。对于洋葱而言，做一种蔬菜，榜样就是周围的蔬菜群，充分利用时间和空间，生长属于自己的精彩。人生亦然。懂得利用时间的人，便是懂得永恒的智者；懂得利用空间的人，便是懂得无边的圣者。洋葱在抱团，用胃口点亮餐桌。

洋葱，对一个科属的诠释，只为那一味的奉獻。洋葱，属百合科、葱属，两年生草本。被埋没在春天，洋葱断了春天的音信和衷肠，把品质抱团成一种作料，把爱心卷成隐忍的种子。全世界都有分布的蔬菜，非洋葱莫属了。洋葱是人们餐桌上不可或缺的蔬菜和作料，爽口、开胃，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。同时抵达餐桌的还有执着的奉献精神。有梦不觉岁月寒，从种子起步，洋葱拾起一地的光阴，诠释一个科属蔬菜的精彩。我相信，一切的种子，只有经过埋葬，才有生机和活力。抱团的洋葱该首屈一指吧？