青木
严谨是德国人的“标签”,就连买菜这样的生活小事也一样。德国菜市场、超市的店主常常会额外给顾客提供一份蔬菜说明书。
平时,笔者常去住处附近的菜市场。一走进菜市场,总能看到五颜六色的顶棚,地面上一尘不染。蔬菜瓜果都按类别整整齐齐地放在一个个塑料筐里。这些筐里,竖有一个个小标牌。标牌上不仅有蔬果的价格,还标有产地等信息。前两天在一位叫克劳迪娅的摊主那里,挑选了一把新上市的芦笋和土豆。她用纸袋将蔬菜包好后,又递过来两张蔬菜说明书。虽然这两张说明书制作简单,但非常实用。
芦笋说明书上,图文并茂地介绍了怎么处理新鲜芦笋,比如要用专用的芦笋刀削去外皮,再切下尾部较硬的部分。同时,还介绍了芦笋的做法,有芦笋汤、芦笋烧火腿等。土豆说明书则介绍了土豆的典型做法,如煮土豆、炸土豆条等,还提醒人们煮土豆时可以加点盐和黄油,用高压锅煮土豆时火不要太大等。
有时,一些摊主提供的说明书上还会列出储藏蔬菜的注意事项:一般蔬菜放在冷藏箱里,西红柿不能放在冰箱里等。有的甚至还注明蔬菜成长的过程,比如什么时候种的,用了什么肥料等,很受消费者欢迎。摊主们表示,说明书花费不多,但顾客都爱带上一份。
与菜市场一样,许多超市派出店员在蔬菜柜台为顾客做导购。同时,也会送上一些说明书或小册子。现在,向超市供货的蔬菜供货商和超市还制作了各种手机应用软件。顾客买菜回家后,可以了解到各种蔬果的信息。特别是他们免费赠送的食谱,最受德国消费者欢迎。许多顾客表示,买蔬菜给说明书,让他们对菜市场及超市更放心了,也学会了怎么做菜,吃得更健康。