热水浇香草可释放杀菌成分 等

蓝建中

热水浇香草可释放杀菌成分

香草常被用来美化环境，而一项最新研究显示，有些香草还具有杀菌功能。比如对唇形科的一些香草喷洒热水，即可促使它向空气中释放大量杀菌成分。此方法可望用于不少领域，如在大棚种植作物时减少农药使用等。

日本茨城大学副教授佐藤远雄率领的研究小组发现，如果将唇形科香草叶片在50摄氏度的水中浸泡数十秒，叶片就会大量释放具有杀菌效果的对伞花烃和松油烯，释放量分别达到通常情况下的6倍和8倍。

研究小组认为，这是由于植物受到热刺激后，误以为叶片感染了病原菌，从而激发抵抗力，释放抗菌物质。

研究小组发现，这种现象可用于多个方面，比如，将喷洒了热水的香草与生鲜食品放在一起，香草叶片释放出的杀菌成分就能够遏制霉菌和细菌的繁殖。

在大棚种植中，通常需要频繁喷洒农药防止植物病害，但这样不仅增加成本也会导致病菌出现耐药性。研究小组认为，如果在作物旁种植香草，再喷洒热水，就可以帮助杀菌，从而减少农药使用。

研究小组准备就能够增加香草杀菌效果的条件，如热水的温度、喷洒的方法等开展进一步研究。※

地球内部有“隐藏的海洋”

林小春

美国科学家近日宣称，地球内部可能存在着一个水量相当于地表海洋总水量3倍的“隐藏的海洋”。这一发现也许有助于解释地球上海洋的水从何而来。

美国新墨西哥大学和西北大学的研究人员表示，这一“隐藏的海洋”位于地球内部410公里至660公里深处的上下地幔过渡带，水分并不是人们熟悉的液态、气态或固态，而是以水分子形式存在于一种名为林伍德石的蓝色岩石中。

研究人员利用遍布全美的2000多个地震仪分析了500多次地震的地震波。这些地震波会穿透包括地核在内的地球内部，由于水会降低地震波传播的速度，研究人员可以据此分析地震波穿透的是什么类型的岩石。结果表明，就在美国地下660公里深处，岩石发生部分熔融，且从地震波传播速度减缓来看，这是可能有水存在的信号。

与此同时，研究人员在实验室中合成上下地幔过渡带中存在的林伍德石，当模拟地下660公里深处的高温高压环境时，林伍德石发生部分熔融，就像出汗一样释放出水分子。

“我想我们最终找到了整个地球水循环的证据，这或许有助于解释地球地表大量液态水的存在，”西北大学地球物理学家史蒂文·雅各布森说，“几十年来，科学家一直在寻找这一缺失的深层水。”※