舌尖上的德国

郑涛

2013年5月，我作为翻译，随公司考察团到德国慕尼黑，与一家汽车配件公司洽谈业务。到达慕尼黑的第二天，公司请配件公司的相关人员吃饭，为了表达尊重和合作诚意，我们点了一大桌子的德国美食。客人来到酒店后，看了看满满一大桌子菜，个个一脸问号。最后，为首的施耐德问我：“今天一起用餐的有几个人？”我说：“就我们八个。”施耐德忍不住发问道：“就八个人，这么多菜，吃得完吗？”

用餐过程还算愉快，不过在用餐结束后，我们却遇到了大麻烦。我们正想离开时，被一直在旁边打量我们的两位德国老太太拦住了，其中一个还拿起了电话，好像是给什么局打的。

不一会儿，两位身穿制服的德国公务人员赶到了酒店，他们看了看桌子上大约还剩了三分之一的菜肴说：“这是你们吃的吗？”我说：“是的，有什么问题吗？”公务人员给我开了一张票说：“我们是城市秩序局的，你们浪费了食物，要接受处罚，罚款25欧元。”

吃不完还得罚款？！虽然纳闷但我们也只好乖乖交罚款。交完正想走，却又被拦住了。城市秩序局的公务人员说：“先生，您的食物没吃完，请打包带走。”

把剩下的食物打包带走，这会不会很没面子？我还在犹豫时，施耐德已经要来了纸袋，把食物分类装好了。

出了酒店，施耐德耐心地解释道：“在德国，无论自助餐还是点餐，食客一旦被发现浪费，轻则受到警告，重则由相关部门按规定罚款。如果在餐馆用餐时浪费食物，任何见证人都可以向城市秩序局等相关机构举报，工作人员会立即赶到现场，并按规定罚款。”我这才恍然大悟。

接着，施耐德继续介绍说：“在德国，政府和企业等机构的宴请十分注重节俭。通常就是把普通餐馆里的几张桌子摆成一张长桌，宾主坐在长桌两边。主人一般准备沙拉、主食、甜品，外加一杯酒。政府和企业请客吃饭的报销手续极其复杂：首先，填写请客申请表，详细说明请什么人、大概价格、请客目的，然后交给领导签字，经批准后才能请客。报销时，要明细列出消费的地点、时间、具体消费项目、餐馆地址、电话等，而且人均消费一般规定在15至30欧元，否则就可能因行贿、受贿等嫌疑受到调查。”

见识了“舌尖上的德国”，看到他们把节约食物做到了极致。再反观我们从小就开始注重培养节约意识，“粒粒皆辛苦”谁都会背，现在我国也在大力提倡节约型社会，但我们真正做到了吗？※