种子植入“芯片”生长过程可见

◇昌旭光

种子植入“芯片”生长过程可见

◇昌旭光

一粒蔬菜种子，从诞生开始就做上了标记，此后育苗、松土、除草、浇水、采摘……直到进入到市民的菜篮子里，整个过程被完全记录下来，市民甚至可以通过视频看到全程。国家商务部最新的验收结果显示，青岛的肉菜流通追溯体系排在全国首位。“追溯体系利用物联网等技术，未来市民通过手机就可以看到蔬菜整个的生长过程”，一家物联网技术公司的负责人介绍道。

一粒种子的源头探访

在青岛浩丰现代农业的种植大棚里，一批刚刚运来的生菜种子不是马上开始育苗，而是先植入预先制定的“芯片”。

“这样，生菜从种子开始就有了身份证。”负责浩丰农业技术操作的青岛中科软件股份有限公司董事长蔡旭东介绍道，这主要是应用物联网技术来追溯蔬菜的生长过程。“相对于岛城广泛应用的追溯体系，浩丰的这套追溯体系是比较复杂的。通过RFID标签，蔬菜浇水、施肥也都在监控中”，蔡旭东说，“当然，除了实现追溯，还可以进行自我调节。”

据介绍，植入种子内的“芯片”可以监控育苗大棚的温度、湿度，即通过RFID无线射频，也就是一种物联网技术，通过无线电信号识别目标，发出相应指令，指导工作人员浇水、松土等，同时这些过程也都被记录在追溯体系中，在育苗结束进入种植环节时，通过传感器来感知土壤的温湿度，以此来调节蔬菜的生长环境。

“一直到结果、采摘、运输，整个过程都是被全程记录的”，蔡旭东介绍道。同时他也坦言，这种物联网追溯体系虽然比较先进，但是运营成本也相对较高，目前多应用于有机食品种养殖农场。

在配套的一款肉菜追溯系统的手机软件中，分为育苗操作、松土操作、除草操作、浇水操作、分拣操作等等，其中还有一个视频监控的功能，这些都可以通过画面展现给消费者。“未来市民通过该款软件，可以看到所购蔬菜生长的点点滴滴”，浩丰农业的相关负责人介绍。

实时视频监控全程

据蔡旭东介绍，虽然软件中设计了视频监控，但是目前多数农场还没有实现，“以后通过视频画面，蔬菜基地里工作人员的一举一动都会被记录在内，食品安全肯定会得到极大保障”，蔡旭东介绍。

据了解，目前视频追溯只能通过电脑网站实行追溯监控，而在以后的发展中，随着物联网、4G等技术的发展成熟，通过简单的扫码等，消费者通过手机就可以实时监控蔬菜的生长过程。

流通过程全面覆盖

无论是植入“芯片”，还是视频画面全程监控，这些追踪到了蔬菜运出便停止了，而要保证蔬菜身份证的完整，流通的追溯是最后一个环节。

“蔬菜肉食进入批发市场内，就进入了肉菜流通环节的追溯体系内。”华中蔬菜批发市场肖建文经理介绍说，录入的信息以追溯码的形式，从华中批发市场进入下一级别的市场，然后再进入市区的农贸市场，这一级一级的流通都被记录在追溯系统中。“直到进入市民的菜篮子里，追溯才结束”，负责录入信息的操作员介绍道。

据介绍，作为全国追溯体系首批试点城市，青岛在追溯体系建设上一直处于领先，尤其是流通环节，不管这颗蔬菜经过几次转手流通，都会被记录在其中。

三重条码保证安全

如今，买肉买菜时消费者可以要一张结款小票，在这张印有20位数字信息的小票上，市民就可以了解菜篮子里食品的身份信息，包括肉菜商品的产地、批发市场、零售终端、品种和重量等具体信息。

据蔡旭东介绍，未来蔬菜肉食等将设置3层二维码，这样可以充分保证食品的安全。“在外包装安设一个二维码，这个用手机可以简单识别。而在内包装则安设两层二维码，这两个二维码第一是具有识别追溯功能，而第二则是辨别真伪功能，因为当扫第二个二维码时，主要功能就是鉴别第一个二维码是不是真的，也就是追溯体系是不是真的，这样的防伪技术是不可能复制的。”