华裔青年安东尼：从IT男到奥巴马大厨

小胖

【热点话题】执着 追求 梦想 努力

华裔青年安东尼，7年的时间，从一名烹饪门外汉晋升为厨神，2012年12月，被奥巴马钦点去白宫掌勺。从IT男到奥巴马大厨，安东尼追梦的过程痛并快乐着。

最初，安东尼在IBM公司新西兰总部工作，由于对烹饪的热情，他辞掉了主管的高薪工作并进入纽约顶级餐厅Jean Georges做洗菜学徒。四年时间里，用心学习的安东尼悉心向店里名厨艾德威学习。就在他面临积蓄花光、签证到期随时被遣送的困境时，安东尼顺利竞选上总厨帮手负责白宫的宴会，并得到了奥巴马总统的称赞以及主厨的肯定。晋升主厨助理的他更有信心成为一名顶级厨师。

一次，安东尼生日，母亲给安东尼打来电话祝福。想到母亲在后院为自己煎烤鲜嫩多汁的羔羊肉，可他自己煎烤的羊肉却没有母亲做的那种味道，于是追问母亲有什么烹饪魔法，母亲在那头笑了：“只需要用心就行。”原来，爱才是料理的精髓。他找到新鲜羊奶和山泉水，用心慢慢地熬制出酱汁，然后与文火炭烤出的羔羊排水乳交融。剩下的羊奶用来做餐后甜点，浓郁的双皮奶加上车厘子的酸甜清爽，去除了羊肉的油腥味。

这道菜让安东尼有机会在电视上频频亮相。2012年，奥巴马邀请安东尼做白宫厨师。

为了这次宴会，安东尼做了大量的准备。而那天在上菜前，一位日本客人突然想吃拉面，短时间内做成万无一失又颇具特色的面食，显然是道难题。关键时刻，安东尼压住了阵。考虑到日本客人在外多年，他做了将樱花花瓣散落盘间，鲜美的酱汁配合清淡醇香的鹅肝拉面。

如今，安东尼拥有了自己的品牌和餐厅，这个华裔青年用了短短7年时间，从无到有，从有到好，这是因为他相信，只要有梦想努力去追，就一定能实现。

【素材分析】梦想是一种美好的事物。追梦的路上，安东尼宁愿选择放弃高薪工作，而去做洗菜学徒，有辛酸、有努力更有坚持，最终他实现了梦想。“世间总有公道，付出终有回报”，有梦想，就要努力去追求，相信你也可以品尝到成功的果实。

【速用名言】

1.人生的乐趣不仅在达到某一目标的那一刻，而更在于继续不断努力追求之中。

——法国作家 罗曼·罗兰

2.人，只要有一种信念，有所追求，什么艰苦都能忍受，什么环境也都能适应。

——中国作家 丁玲endprint