蔬菜育苗技术

郭文波

一、技术概述育苗是蔬菜生产的关键环节，也是促进蔬菜产业又好又快发展的基础环节。蔬菜集约化育苗技术具有操作简便、缓苗迅速、育苗成活率高、丰产高效等优点，已经渐渐成为育苗技术的发展方向。

二、增产增效情况提高成苗率，节省用种7%；适龄壮苗率提高10%；苗期病害发病率降低15%，少用药1-2次；666.7m²节省用工5-6个；增收节支8%。

三、技术要点

（一）泥炭营养块育苗技术

1.设施准备根据季节不同选用温室、塑料棚、阳畦、温床等育苗设施，夏秋季育苗应配有防虫、遮阳设施，冬春育苗应配有防寒保温设施。

2.苗床准备应选择地势平坦、通风向阳的设施作苗床。一般北方地区作平畦，南方地区作高畦。

3.种子准备按常规方法晒种、消毒、浸种、催芽。

4.铺膜摆块苗床准备好后，应在床底平铺一层塑料薄膜，四周延伸到畦埂上，防止失水、根扎入床土和防病虫害。高温季节育苗，应加遮阳网，并在膜上铺消毒土1-2cm。摆块时，块体间距根据育苗季节、作物种类、苗龄长短而定。低温季节育苗和一次性育成苗的，块体间距应稀些，膨胀后不少于1cm为宜；高温季节育苗和苗龄短的，块体间距应密些，膨胀后不少于0.5cm为宜。

5.胀块检查胀块是使用营养块最关键的操作规程，应掌握：一喷、二灌、三再喷的原则。一喷就是先对摆放好的营养块自上而下雾状喷水1-2次，使块体有一个全面湿润过程，以引发大量吸水。二灌就是用小水流从苗床边缘灌水到淹没块体，水吸干后再灌一次，直到营养块完全疏松膨胀（细铁丝扎无硬芯）而苗床无积水。如膜上还有多余积水，可在膜上打孔放掉。一般每100块吸水7—7.5kg。三再喷就是灌水12-24h后，播种前再对胀好的营养块雾状喷水一次。

6.播种覆土播种时，先对灌水后隔夜的块体喷水一次，再将种子平放于种孔内。以无菌的沙壤土覆盖为佳。然后在营养块上面覆盖地膜保温保湿（夏季覆盖遮阳网降温保湿）。

7.出苗管理播种至出齐苗，采用接近适宜温度上限和充足的水分管理，实现陕出苗、出齐苗，但苗床不能有积水。此期间应注意70%种子出土时要及时撤除营养块上面覆盖的地膜（遮阳网）。

8.幼苗管理出齐苗至茄果类蔬菜初生真叶显露、瓜类蔬菜子叶展平时，苗床温度应低于适温2-3℃，适当控水，以防徒长。此后至定植前7-10天适温管理，间干间湿，促进生长。定植前7—10天至定植低于适温5℃并停水炼苗。瓜类蔬菜2叶、茄果类蔬菜3—4叶倒苗，扩大营养面积。

9.带营养块定植冬春季节在晴天上午，夏季在傍晚或阴天带营养块移栽于定植沟内，块体不要露出地面，上面至少盖土1—2cm。定植后一定要浇一次透水，利于根系下扎，正常管理无缓苗期。

10.定植后管理定植后应注意浇水管理。低温季节应适量，避免低温水分过大对根系造成影响；高温季节应灌充足。其他管理同常规。

（二）蔬菜穴盘育苗技术

1.穴盘选择为了保证壮苗，在选择穴盘时一定要根据作物的品种不同，苗龄不同等因素选择适宜的穴盘，一般十字花科类用128穴或200穴，茄果类用72穴或50穴，花卉类用200穴或288穴。一般情况下，冬春季育2叶1心子苗选用288孔苗盘；育4-5叶苗选用128孔苗盘；育6叶苗选用72孔或50孔苗盘。夏季育3叶1心苗选用200孔或288孔苗盘。

2.基质准备一般选用进口育苗基质。基质配制为草炭：蛭石=2：1或草炭：蛭石：废菇料=1：1：1，覆盖料一律用蛭石。一般情况下，每1000盘美国的288孔苗盘备用基质2.76m³，韩国的288孔苗盘备用基质2.92m³；美国的128孔苗盘备用基质3.65m³，韩国的128孔苗盘备用基质4.57m³；美国的72孔苗盘备用基质4.65m³，韩国的72孔苗盘备用基质3.2m³。

3.选择适宜播期一定要根，据客户订购的时间要求进行播种，一般出苗圃上下不超过5天，防止播种过早或过晚形成老苗或小苗；一般冬季育苗，茄果类60-70天、十字花科类40-50天；夏季育苗，茄果类30-45天、十字花科类28-30天。

4.严格控制温湿度和光照条件育苗温室内的温度控制要求冬季白天温度晴天达25℃，夜间温度能保持10-1222。在夏季高温干燥地区，白天保持30℃，夜间保持20℃。光照控制，苗床上部应配置高压钠灯，在冬季遇连阴雨天时，开启补光系统可增加光照强度，夏季中午温度高、光照强时可打开遮阳幕边行遮阳。

5.合理施肥、浇水一般肥料是用可溶性肥料，氮、磷、钾、及微量元素齐全，浓度不宜过大过小，肥料浓度过大基质EC值增高，根系发育不好，易形成老苗；肥料浓度过小，易形成弱苗、小苗。一般随水进行施肥，且施肥、浇水要匀，该浇透的一定要浇透。

6.补苗和分苗一次成苗的需在第一片真叶展开时，抓紧将缺苗孔补齐。用72孔育苗盘育苗，大多先播在288孔苗盘内，当小苗长至1-2片真叶时，移至72孔苗盘内，这样可提高前期温室有效利用，减少能耗。

7.苗龄与商品苗标准蔬菜商品苗标准视穴盘孔穴大小而异。如春季番茄穴盘育苗选用72孔苗盘的，株高18-20cm，茎粗4.5mm，叶面积在90-100cm³，达6-7片真叶并现小花蕾，需60-65天苗龄；128孔苗盘育苗，株高10-12cm，茎粗2.5-3mm，4-5片真叶，叶面积在25-30cm²，需苗龄50天。夏季苗龄需20天，株高13-15cm，莖粗3mm，叶面积30-35cm²。

注意事项：在技术使用过程中要按照相关技术规程操作，注意温光条件的控制和改善。

适宜区域：全国蔬菜优势产区。