现代枸杞栽培管理技术概述

常金财

摘 要：枸杞皮、果、叶均可入药，如今作为滋补药品受到百姓的广泛青睐；枸杞亦是良好的水土保持和防风固沙树种，在沙区治理的环境生态建设中是较好的选择，因此枸杞的市场需求呈现供不应求的态势。内蒙古作为华北地区枸杞产业的重要区域，一直在加大对枸杞产业的培育与管理，笔者参与多年枸杞的研究和栽培工作，现从药用、观赏等几方面介绍枸杞的使用价值，并对枸杞的栽培、田间管理、病虫害防治、采收加工等方面的技术进行初步探讨。

关键词：枸杞；栽培技术

中图分类号：S567.23*9 文献标志码：A 论文编号：2013-0740

An Overview of the Modern Lycium barbarum Cultivation Management

Chang Jincai

（Hulun Buir Institute of Forestry Science， Hailar 021008， Inner Mongolia， China）

Abstract： Because of Lycium barbarum skins， fruit and leaf can be used as a medicine， now， as a tonic medicines widely favored by the people. Lycium barbarum is also the good soil and water conservation and windbreak and sand-fixation tree species， so， it is a better choice in sand control construction of environmental ecology， therefore， Lycium barbarum trend with the demand of market demand. Lycium barbarum industry in Inner Mongolia as an important area in north China， it has been to increase the cultivation and management of Lycium barbarum industry， the author participated in Lycium barbarum research and cultivation work for many years. In this paper， the author introduced from several aspects such as the edible， medicinal， ornamental introduced the value of Lycium barbarum. The cultivation of Lycium barbarum， field management， pest control， harvest processing technology has carried on the preliminary discussion.

Key words： Lycium barbarum； Cultivation Techniques

0 引言

枸杞（Lycium barbarum）属于茄科（Solanaceae）植物，是多年生双子叶半灌木，具有极高的保健和药用价值。自20世纪60年代后期，通过广泛引种栽培，逐步形成了宁夏、内蒙、新疆、河北、湖北、青海、西藏等枸杞种植区，同时也辐射到东北三省、华中、华南等地区[1]。

1 利用价值

1.1 营养价值

枸杞果中含有丰富的粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黄素、抗坏血酸、甜菜碱，还含有对人体有益的矿物质元素K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn等[2]，枸杞中含有的甘露糖、葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸、维生素、胡萝卜素等成分均对人体的免疫系统、肝脏、心脏及血液系统有积极的影响。

1.2 食用价值

枸杞嫩叶营养丰富可作蔬菜，在南方市场枸杞芽菜已经非常流行，可在菜市场买到枸杞芽菜，用其煲汤有明目的作用。

1.3 药用价值

枸杞果实具有滋肾、补肝、明目的功效，主治肝肾阴亏、腰膝酸软、虚劳咳嗽。枸杞叶具有补虚益精、清热、止渴、祛风明目的功效，主治虚劳发热、目赤昏痛。枸杞根皮具有清热、退热、凉血、降血压的作用，主治虚劳潮热、盗汗、肺热咳喘、凉血、高血压[3]。

1.4 林业价值

由于枸杞植株抗干旱，可生长在沙地和干旱地，因此可作为水土保持的灌木，并且枸杞具有抗盐碱性，因此又成为盐碱地的开树先锋。

1.5 观赏价值

枸杞树形婀娜、枝叶繁茂、果实鲜红，是很好的街道绿化、庭院美化的观赏植物，但由于其耐寒耐旱不耐涝，所以在江南多雨地区很难种植枸杞。

2 栽植技术

2.1 繁殖方法

2.1.1 直播造林 将成熟枸杞果实采集阴干后存放在冷冻的环境中，至次年3月下旬—4月中旬去皮选出种子，用40℃温水浸泡24 h，条播或穴播于土壤中，种子掺些细沙混匀，均匀播入沟内，深度为1～3 cm[4-6]。种子繁殖为开放采收，会有自然杂交变异，因此要进行必要的隔离。

2.1.2 育苗移植 枸杞四季均可育苗，但以春秋两季为佳。育苗选植粗壮、根系发达的苗木，先在苗圃培育1年后，按照株行距2.0 m×2.5 m，挖30 cm×30 cm×30 cm的坑，施入少量农家肥后把苗载入坑中。

2.1.3 扦插压条 扦插分为硬枝扦插和嫩枝扦插。枸杞硬枝扦插在3—4月，选用粗0.4～0.6 cm、长12～15 cm的枝条，用浓度为15 mg/kg的NAA浸泡24 h后，插土踩实。嫩枝扦插在5—6月，选用粗0.2 cm、长12～15 cm的枝条，用枸杞生根剂1号加水稀释成2500倍液，速蘸插条下端后扦插[7-8]。扦插按株行距20 cm×15 cm，将插条斜插入整好畦中的2/3，期间要经常保持土壤滋润[9]。

2.2 定植

枸杞分散种植时多采用2.0 m×2.0 m，人工田间作业多采用1.5 m×2.0 m，大面积机械化作业定植时，按株行距1.0 m×3.0 m定点挖穴，定植穴规格为40 cm×40 cm×40 cm，每坑内施入腐熟的畜肥5 kg和100 g氮磷复合肥[10-13]。定植前应对苗木进行一次修剪，在栽植前要把苗木浸泡12～24 h，浸泡时用清水或一定浓度的生根粉均可。

2.3 土壤及水肥管理

2.3.1 土壤管理 当年定植的枸杞树冠小，行间空地大，其间可种植棉花、蔬菜、瓜类等低矮经济作物，但间种作物必须距枸杞树留出0.8～1 m的空地，给枸杞以后的生长留出足够的生长空间[14]。深翻可以疏松土壤，使深层土壤透气良好，早春3月下旬为提高土温、减少水分蒸发和土壤返盐，对土壤进行浅翻，翻晒深度为8～13 cm。初夏为除草、改善通气条件、翻晒深度为15～18 cm，初秋深翻秋园，翻晒深度为20～23 cm[15-16]。在5、6、7、8月灌水后各进行一次中耕除草。另外据研究表明，在枸杞生长期进行薄膜覆盖、秸秆覆盖、地膜覆盖的保墒节水方式也可以明显提高枸杞的产量[17]。

2.3.2 因水管理 枸杞既喜水，又怕水。定植后，每年5、6、7月新枝生长期和开花结果期各灌水1次、8月采果后灌水1次，夏果采摘结束后随即灌水，准备秋耕。9月上旬灌“白露水”促进秋梢生长。10、11月结合施肥再灌水1次，全年灌水7次。灌水采取“头水早，二水赶，三水缓一缓，四水五水看叶片，浇水勤而小”。

2.3.3 施肥管理 枸杞喜肥，依据枸杞年度生育期内的营养生长需肥规律，以10月至次年3月施农家肥和油渣为主，农家肥即沤肥、沼气肥、作物秸秆肥等，农家肥在使用时一定要经过腐熟，施肥时沿树冠外缘开施肥沟，沟身20～30 cm，以诱导主根向土壤深处延伸。4—5月上旬的苗期施肥3次。7月中旬若花多，可施氮肥、钾肥[18]。

2.4 整形修剪

2.4.1 树形的选择 树形多选三层楼形和圆锥树形，三层楼形在1～3年内形成第1层，第2～4年内形成第2层，第3～5年形成第3层。圆锥形在中心干上留徒长枝2～3个，长约15～20 cm，待稳固后再在中心干上留15～20 cm的徒长枝，以此多次选留，分成2～3层。树形要根据合理的栽植密度修剪出适合的冠幅。

2.4.2 修剪 修剪通常在定植后的第4年完成，要有明显的中央领导干，保持株丛拥有15～20个骨干枝，夏季修剪在6—7月枸杞长势最旺的季节，对植株上部空缺处的徒长枝于30 cm处短截，一般每周要进行一次抹芽或修剪。春、秋季修剪的主要方法是疏枝、处理徒长枝、更新复壮结果枝组、更新培养结果枝，修剪期间要保持良好的光照通风条件。

3 病虫害防治

3.1 病害

炭疽病主要危害果实和叶片，使病果变黑，使叶片产生小黑点或破裂穿孔。高温多湿时发病严重，发病初期可用50%的多菌灵灌根，同时用三锉酮100倍溶液涂抹病斑；枸杞白粉病叶片正面和背面形成白粉，常造成叶片卷缩，干枯和早期脱落。多发病于6—8月多雨的月份。发病时可用50%退菌特600～800倍液，每10天喷1次，连续喷2～3次。

3.2 虫害

枸杞负泥虫，又名肉旦虫，幼虫和成虫均危害叶片，造成千疮百孔，严重时仅留叶脉。4月中旬，5—9月负泥虫危害时，可用50%敌敌畏乳剂1000倍稀释液每7～10天喷1次；枸杞木虱又名黄疸，形似缩小的蝉，5—6月为若虫大量发生时期，虫体布满叶片，叶片发黄，幼虫比成虫的危害更严重。发病时用灭菊酯1600倍液，每10天喷1次，连续喷2～3次。虫害还有蚜虫、枸杞实蝇、枸杞驻果蛾等，可在萌芽前地面撒5%西维因拌制的毒土，杀灭越冬虫，发现有虫果，及时摘除，虫害发生时，可选用吡虫啉、阿维菌素等[19]。

4 采收加工

枸杞以果实入药，采果期在6月中旬—8月上旬，当果实变红、果蒂较松时即可采收。采收方法是“三轻、二净、三不采”，采收时要轻采轻放，采收后，先将果实放到凉棚下晾晒，果皮有皱褶时，再曝晒至外皮干硬而果实柔软即可，晒时不要翻动，以防黑果[20]。采下的鲜果及时摊平，厚度不超过1 cm，经日晒或烘烤成千果。日晒时注意鲜果在采下后2天内不宜在中午强阳光下暴晒，不能用手翻动。干果的标准是含水量10%～12%，果皮不软不脆。

参考文献

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