大樱桃日光温室栽培关键技术

徐明举

1 品种砧木选择

适合日光温室栽培的品种应具有成熟早，丰产，抗裂果，需冷量低，树势中庸，树形紧凑或矮化等特性。温室栽培生产中可选择红灯、美早、布鲁克斯、萨米脱、早大果、意大利早红、雷尼、先锋、拉宾斯等。每个温室内选择1个主栽品种，选2～3个授粉品种。选择品种一定注意授粉树搭配，相同基因型的品种不能相互授粉，例如红灯和美早都是S3S9基因型，相互之间就不能授粉，这一点在选择授粉树时尤其要注意。同时要考虑砧木的选择，生产上种植大樱桃时，往往重视接穗品种的选择，忽视砧木品种的选择，其实砧木除了对接穗品种的产量和品质有明显影响外，对其早丰产性、适应性、抗逆性和经济年限的影响力远比接穗品种大得多。建园时建议选择具有矮化早果性好的吉塞拉5-6号做砧木，当然也有原来露地种植考特、大青叶等砧木的樱桃大树扣在棚里效果也不错。

2 建园注意事项

在发展樱桃温室栽培过程中，很多投资者想要直接购买大苗以缩短生产周期，加快资金回拢。在这种思路的指导下，很多人花高价买大树匆忙入地，但等到过几年才发现得不偿失，栽培的大树要么坐果不良，要么品种不对号，关键是树形紊乱，还没结果就成了小老树了，扔舍不得扔，不扔继续管理难有高效，还有果农先建棚后栽植，这种做法也是非常不可取，主要是樱桃结果晚，不像桃树当年栽植当年12月就可以扣棚。另外樱桃怕涝，在建园时一定起垄栽培，一是防涝，二是起到一个限根的作用。采用2年生苗木进行建园比较合适，便于整形管理，另外要注意选苗木时要是生茬地育的苗木，不可以有根瘤菌，栽植时还要用K84进行蘸根处理。

3 适时扣棚升温

大樱桃的休眠期比桃、杏时间长，且要有充足的休眠。大樱桃经过7.2℃以下低温达到需冷量以上再升温发芽整齐，花芽生长发育均匀。如达不到需冷量就升温，发芽不整齐，尤其是花芽，有些花芽起初看上去非常好，就是迟迟不发芽，甚至死亡脱落，花期特别长，樱桃开始熟了还有开花的。由于开花不整齐，坐果率很低，减产甚重。所以在升温前扣棚遮光降温（晚上温度低揭帘升温，白天温度高盖帘保温），创造适于大樱桃休眠的低温（0～7.2℃）条件，达到需冷量后再升温（一般大于1 200小时效果最好）。同时考虑当地气候条件和温室保温与有无临时加温条件，确保花期及幼果期不受低温危害。如能安装制冷与加温设备，可提早强制休眠，提早升温，提早成熟。一般12月中下旬扣棚升温比较适宜。

4 温湿度管理

从升温到开花要分阶段缓慢升温。第1周，白天控制在6～10℃，夜间控制在0～3℃，保证不结冰；第2周白天10～15℃，夜间3～4℃；第3周白天15～20℃，夜间5～8℃，花前白天18～20℃，夜间保持6～9℃。花期：白天18℃左右，最高不超过23℃，夜间6～9℃。果实膨大期：白天20～22℃，夜间10～12℃。果实着色至采收期白天在22～25℃，夜间12～15℃。

湿度控制对大樱桃的生长很重要。湿度过大或小都会影响树体的生长和发育。萌芽期要求棚内相对湿度较高，维持在70%～80%，不宜过低，否则萌芽和开花不整齐。晴天中午，枝条水分蒸发很快，造成芽内水分不足，使发芽、花期不一致，可对土壤灌水或对枝条喷水，为枝条补充水分。开花期棚内的相对湿度应保持在50%～60%。花期湿度过大或过小均不利于授粉受精。湿度过小时，花柱头干燥，不利于花粉管萌发；湿度过大时花粉不易散粉，花柱头黏液过于稀薄对花粉的粘着力变小，也易引起花腐病。从坐果到果实膨大期，湿度不够，造成果实发育迟缓；不利于果实膨大。这一时期相对湿度保持在40%～60%。此后到采收期，湿度应略低，控制在30%～50%。

5 花期管理

花期进行放蜂和人工授粉以提高大樱桃坐果率，单靠蜜蜂授粉坐果率仅30%，而配合人工授粉坐果率可达65%，因此用蜜蜂授粉的同时，配合人工授粉来提高坐果率。

严格疏花疏果，花芽膨大期疏花芽，疏瘦弱花、过密花，花量大时采用花前复剪方法调节。疏果一般在花后3周进行，疏密生果、双肩果、畸形果、枝下小果等，合理负载，减少营养消耗，以利幼果生长和花芽分化。

花期每隔3天喷1次1 000倍速乐硼+400倍聚肽蛋白液有助于提高坐果率，如遇不良天气开花时要喷碧护。

6 水肥管理

扣棚前20天浇1遍透水；花前10天，花后及果前补浇小水，发芽1～2天向树上喷一遍清水，以增加空气湿度，有利于发芽均匀一致，扣棚后适时进行中耕，搂平地面，然后扣无滴膜；花期相对湿度低于40%时，要地下喷水；果实硬核后进入迅速生长时，要及时浇水，促进幼果发育；果实硬核膨大期降低空气湿度，并做好放风，防止裂果。大樱桃温室栽培的年生长期比露天长，营养需求和营养消耗都比露天大，适当增加施肥量和施肥次数。追肥于升温前结合浇水进行，每株结果树追硫酸钾复合肥0.5千克。在萌芽前、开花后、果实膨大期、采果后进行多次叶面追肥，稳定树势，确保连年丰产稳产。

7 合理修剪

大樱桃切忌寒冷冬季进行修剪，要在春、夏、秋三季完成。升温初树液流动后和采果后，拉枝开角，调整主侧枝方位，改善光照，缓和树势，促发短枝，有利成花。花后半月始，对旺梢留8～10片叶掐嫩尖，背上直立梢留20厘米摘心；采果后，旺长梢留30厘米摘心，幼龄树连摘2～3次，促发短枝，提早结果。采果后还要调整树体结构，疏竞争枝、交叉枝、重叠枝和多余大枝，冗长枝回缩复壮，结合拉枝调整树形。疏枝不留桩，伤口要平，以利愈合，还要涂铅油保护。总的修剪原则是：采后剪除大枝打基础，春刻夏摘是关键，秋季拉枝为重点，通风透光很丰产。

8 病虫害防治

升温初萌芽前喷500倍乙酸铜，花后喷2～3次25%戊唑醇2 000倍或10%苯醚甲环唑2 000倍，一般从花后半月始每隔15天喷1次杀菌剂，可结合叶面肥进行。穿孔病可用农用链霉素、宁南霉素。采收后及时喷70%甲基硫菌灵800倍液，撤膜前后还应喷1次杀菌剂，以后根据病情防治。对流胶病及时刮治，喷溃腐灵等。

用10%吡虫啉2 000倍液防治蚜虫和介壳虫，25%扫螨净1 500倍液防治红蜘蛛，用5%阿维菌素 5 000倍液防治毛虫等。