小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡的影响实验

宋健 杨梅 麻庆文

[摘 要] 本试验主要研究饲粮中添加木聚糖酶对肉鸡生长性能的影响。将90只1日龄肉用雏鸡随机分成3个组，每组设3个重复，每个重复10只鸡。记录并称量各组试鸡平均体重。以玉米-豆粕型饲料为基础日粮。 试验结果表明：全小麦日粮中添加木聚糖酶后，0～3周龄肉仔鸡体重增加了2.91%（P>0.05），料重比下降了11.79%（P<0.05），接近玉米组水平（P>0.05）；4～7周龄肉仔鸡体重增加11.14%（P<0.05），料重比下降了5.45%（P>0.05）。从整个试验阶段来看，小麦饲粮中添加木聚糖酶能够促进肉仔鸡生长，提高肉仔鸡的饲料利用率。

[关键词] 木聚糖酶 肉鸡 平均增重 料肉比

[中图分类号] S816.7 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2014）07-0240-01

一、材料与方法

1.试验材料

1.1 试验动物

选用90只肉用仔鸡，由养殖场挑选同批孵化健康鸡雏。

1.2 试验酶制剂

基础日粮，木聚糖酶

2.试验方法

2.1 试验设计和试验日粮组成

采用单因子随机化设计，将90只雏鸡随机分成3组，即玉米对照组（正对照组）、小麦对照组（负对照组）以及在小麦饲粮基础上添加0.1%木聚糖酶的试验组。各组饲粮营养水平基本相同。

2.2 试鸡的选择和分组

将90只1日龄肉用雏鸡随机分成3个组，每组设3个重复，每个重复10只鸡。记录并称量各组试鸡平均体重。

2.3 临床观察

要从进行实验的第一日开始，每天都要临床观察这90只试鸡的精神状态和饮食情况，并且要做好相应的记录。

2.4 生长性能测定

分别于3周龄和7周龄末清晨，在试鸡没有进食的时候对各实验组的试鸡的体重进行称量，并统计0～3周龄、4～7周齡这两个阶段里各组试鸡的耗料量，并且要根据所得称重和消耗的食料记录，准确计算出试鸡的平均日采食量、平均日增重以及料重比。

2.5 数据统计与分析

试验结果采用SPSS11.5统计分析软件进行统计分析。

二、结果与分析

1.小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡平均日采食量的影响

由表1可得出木聚糖酶对肉仔鸡平均日采食量的影响：在0～3周龄正对照组相对负对照组差异显著（P<0.05），对试验组差异不显著（P>0.05），而试验组相对负对照组为差异显著（P<0.05），其中正对照组比试验组采食量低3.38%，而负对照组比试验组采食量要高6.98%；4～7周龄各组之间的差异不显著（P>0.05），其中试验组采食量比正对照组高9.65%，比负对照组高3.23%。

表1 小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡平均日采食量的影响

注： ①表内数值为平均数±标准误。

②对应数值肩标字母无相同者差异显著。

2.小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡平均日增重的影响

由表2可得木聚糖酶对肉仔鸡平均日增重的影响：在0～3周龄各组之间平均日增重差异不显著（P>0.05），而在4～7周龄各组之间差异显著（P<0.05），其中试验组的平均日增重比负对照组高11.14%，比正对照组低5.74%。

表2 小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡平均日增重的影响

注： ①表内数值为平均数±标准误。

②对应数值肩标字母无相同者差异显著。

3.小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡料重比的影响

由表3可得木聚糖酶对肉仔鸡料重比的影响：在0～3周龄正对照组相对负对照组差异显著（P<0.05），对试验组差异不显著（P>0.05），而试验组相对负对照组为显著（P<0.05），其中正对照组比试验组低7.49%，而负对照组比试验组料重比要高13.37%；在4～7周龄正对照组相对负对照组和试验组均显著（P<0.05），负对照组对试验组不显著（P>0.05），其中正对照组比试验组的料重比低12.20%，负对照组比试验组高5.76%。可以得出试验结论，添加木聚糖酶的试验组对鸡的料重比在0～3周龄与玉米对照组相近，效果明显好于小麦对照组。

表3 小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡料重比的影响

注： ①表内数值为平均数±标准误.

②对应数值肩标字母无相同者差异显著.

三、讨论

1.小麦饲粮中添加木聚糖酶对肉仔鸡生长性能的影响

本试验中，试验组日增重较负对照组有一定改善作用，尤其是后期更为明显；试验组料重比相对于负对照组有所降低，尤其是前期接近于正对照组水平。这说明木聚糖酶可以改善雏鸡的消化系统性能进而影响其生产性能。

四、结论

全小麦日粮中添加木聚糖酶后， 0～3周龄肉仔鸡体重增加了2.91%（P>0.05），料重比下降了11.79%（P<0.05），接近玉米组水平（P>0.05）；4～7周龄肉仔鸡体重增加11.14%（P<0.05），料重比下降了5.45%（P>0.05）。从整个试验阶段来看，小麦饲粮中添加木聚糖酶能够促进肉仔鸡生长，提高肉仔鸡的饲料利用率。