山区稻田禾花鱼高产养殖技术

杨著山 陈忠明

[摘 要] 融水县是一个“八山一水一分田”的山区县，山区稻田禾花鱼养殖在融水县有悠久历史，现被列入融水县“十二五”规划实施的“农民人均纯收入倍增计划”项目，由融水县水产技术推广站实施，当地财政每亩补助1000元用于稻田标准化改造。禾花鲤养殖近几年发展迅速，年增高产养殖面积2000亩以上，经实地测产，亩产量在50-70kg，市场价格25-30元/斤，扣除生产成本，每亩纯收入在800-1000元。根据融水县近年来的稻田禾花鱼高产养殖情况，现将稻田禾花鱼高产养殖技术介绍如下。

[关键词] 山区 稻田 本地禾花鱼 放养 病害防治 养殖管理

[中图分类号] S965 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）05-0280-01

一、养鱼稻田选择及设施建设

1.稻田的选择

选择水源丰富、阳光充足的稻田、无污染、保水保肥性较强，排灌方便的田块，并能防洪、防旱，每块稻田面积最好在0.3亩以上。

2.田间工程建设

对田埂内侧进行硬化，厚10厘米以上，田基高度40厘米以上；鱼坑面积15-20平方米/亩，深80-100厘米；鱼沟宽50-80厘米，深30-50厘米。根据地势，在较高处设进水口，在较低处设出水口，并设置拦鱼设施，严防鱼类逃逸。

二、放养准备

鱼种下田前5～7天，并逐步加深水位，蓄水后施放发酵过的农家粪肥作基肥培养浮游生物，每亩施用有机粪肥量为200-300kg。当水体颜色呈现清爽的土褐色时，水体繁殖的浮游植物、浮游动物及鱼苗易消化的一类群藻类最多，此时投放鱼苗较好。

三、投放鱼种

在融水山区，插秧苗后一周，按照亩产量50kg模式设计养殖方案，以养殖商品鱼为目的，每亩可放养规格4-5㎝禾花鲤苗种300-400尾，投放的鱼种要体格健壮，鳞片完整，无病无伤。鱼种投放前要进行苗种消毒，在放养前先用2-3%的食盐水浸泡鱼种3-5分鐘，再放下田中，同时注意与田水温差不超过3℃。

四、养殖管理

1.巡田

定期观察鱼类的活动情况，看是否浮头，有无发病，检查长势，观察水质变化。傍晚检查鱼类吃食情况，注意调节水质，适时调节水深，及时清整鱼沟和鱼窝。一般每10天左右清理一次鱼沟和鱼窝，使鱼沟的水保持通畅，使鱼窝能保持应有的蓄水高度，保证禾花鱼正常的生长环境。注意防洪、防涝、防敌害。

2.施肥与投饵饲养技术

要根据水稻生长和水质肥瘦，适时、适量追施有机肥或无机肥。根据融水山区的农户家庭经济条件，主要以堆肥、施肥为主，辅以农家精饲料、青饲料相结合饲养。堆肥是用稻草与畜粪等堆集7-10天后入田。堆肥放在田中，用泥土压或盖好，目的是使其进一步发酵、肥效缓慢肥田和任凭鱼类觅食；堆肥量视水质的肥瘦及养殖过程饲料投喂量的多少确定。主要是施放沼气水或人畜粪肥，通过肥水繁殖浮游生物来饲养鱼类，一般堆肥堆和施放有机肥结合使用。随天气转热，施肥量可逐渐增加，同时要注意水质变化。

3.投喂

鱼种投放的第一周内，一般不要投喂。鲤鱼可食稻田里的动植物、有机碎屑和失落在田里的稻谷。一周后，田间杂草、萍等已被鱼吃完，就要补充投喂农家饲料，主要有有麦麸、米糠、精饲料，以及木薯叶、甘蔗叶、青菜叶、青草或绿萍等青饲料。

4.鱼病防治

稻田禾花鱼养殖较少发生鱼病。水温达到15℃以上，水中病原开始危害鱼类，易发生鱼病。前期主要注意防治水霉病，重点是坑塘和鱼沟遍洒，每半月每亩用生石灰25kg和1ppm浓度漂白粉轮换消毒一次。发现鱼病及时诊断和治疗，以免传染而造成经济损失。

5.稻田养鱼农药的使用

5.1选用的农药要对口、高效、低毒、低残留，严禁使用对鱼高毒的农药品种。农药剂型方面，多选用水剂，不用粉剂，不使用除草剂。

5.2正确掌握农药的正常使用量和对鱼类的安全浓度，使用农药时保证鱼类的安全。

5.3施药方法。养鱼稻田在施用农药前要将田水加深至7-10厘米，使用时间为早上9时左右或下午4时后，夏季高温宜在下午5时以后使用水剂、乳剂农药宜在傍晚时喷药，可减轻农药对鱼类的毒害。喷药要把喷头向上射，做到细喷雾、弥雾，增加药液在稻株上的粘着力，减少农药淋到田水中。下雨或雷雨前不要喷洒农药，另外①把鱼集中在鱼坑后再施农药。②施农药时把大田进出水口打开，让水流动，先从出水口一头施起，施到中间停一下，使被污染田水流出去，再施下一半田，从中间施到进水口处结束。

五、结果

本材料以融水县香粉乡香粉村一块稻田面积0.6亩，2012年未经改造，2013年经改造后稻鱼产量结果对照。

六、问题与讨论

1.同一稻田未经改造与改造后产量有显著差异，主要是改造后的稻田改变了稻田养鱼的生态环境，山区稻田微流水，高水位，饵料、鱼沟、鱼坑等因子更适合禾花鱼的生长环境，成活率较高，个体大。

2.养殖过程中，适时调节水位和及时追加农家肥，对禾花鱼快速生长较重要。配合投喂人工饲料，可加大苗种放养数量，增加亩产量。

3.合理设置诱虫灯，能在稻谷生长周期中减少农药治虫，同时增加禾花鱼的饵料来源。

4.针对当前农民增产但增收缓慢的现象，积极通过科技示范引导农民养殖本地禾花鱼。在生产中广泛推广本地禾花鱼健康养殖模式，通过树立示范典型，用典型引路，大力发展无公害养殖，给广大农民带来实惠。

5.本地禾花鱼，较适应山区低水温环境，性善，流水少外逃，个体小，骨软，肉质特别鲜甜，营养丰富，尤其是鳞片柔软可食。深受养殖户及消费者的喜爱，具有较高市场价值；推广以鱼为主以稻为辅的养殖模式，把稻田养殖禾花鱼与融水山区民族旅游结合起来，发展特色旅游经济模式，有待探讨。

参考文献

[1]唐春.探索发展农村经济支柱产业的新路——全州县发展稻田养殖禾花鱼的调查与思考[J]. 广西农学报，2004，01：36-39+35.

[2]唐春.稻田养殖禾花鱼高产技术探讨[J].广西农业科学，2004，02：150-152.

[3]蒋云龙，闫晓琼. 浅谈全州县稻田养殖禾花鱼的历史、现状及如何向产业化发展[J]. 渔业致富指南，2009，16：20-21.