看国外如何变废为宝 处理养殖粪便排放

加拿大农场畜禽粪便必须有“去处”，须确保所产粪便全部都得到使用，少见单一品种养殖场。

加拿大全民对于环保很有共识，笔者在这生活多年，没有听说有农场或者养殖场将动物粪便排进河道湖泊的消息。对于养殖场来说，如何处理动物粪便当然有规可循。对于牛、羊等吃草动物的粪便，一般留在养殖场内进行循环处理，最简单的办法是处理成有机肥料。如果是大的养殖场，还可以处理成再生饲料。

加拿大民众日常的肉类食物基本上是牛羊猪鸡鸭等素食动物，所以没有听说单一养猪可以成为一个产业，一般养殖场都养有多种食用动物。除了大规模的工业化的养殖场外，加拿大有许多中小规模的养殖场。

笔者的一个同事与其太太，来自荷兰的一对移民夫妇，就是以经营小农场为生。小农场有几只牛、十几只羊、百来只鸡等。农场无法回收的垃圾，有专门的垃圾处理公司来运。小农场一般把粪当肥料，不需花大钱弄设备进行更专业的处理。马粪等部分由人工或半机械化工具收集，集中放入化粪池。

另据记者查询，加拿大的畜禽养殖业环境管理技术规范对畜禽养殖场的选址及建设、畜禽粪便的储存与土地使用进行了严格细致的规定。例如，加拿大要求养殖场必须有充足的土地对畜禽粪便在规定的面积范围内进行消化，并要求在一定的土地范围内使用完。如果本农场没有充足的土地消化产生的粪便，必须与其他农场签订使用畜禽粪便合同，以确保产生的粪便能得到全部使用。由于加拿大对养殖业污染的治理以畜禽粪便的土地消化利用为主，禁止将畜禽养殖场污水排放到河流中，所以无需花费大量的资金在污水处理上。

澳大利亚中国的“屎壳郎”帮大忙。

众所周知，澳大利亚是被誉为“骑在羊背上”的国家，牛羊饲养业十分发达。澳大利亚的绵羊和牛数量均居世界前列。随之而来也出现了许多生态问题。

牛羊粪大量增加，以畜粪为食的苍蝇也随之大量繁殖起来。此外，每年全国的畜粪多达几百万吨。这些畜粪在当地炎热干燥的气候条件下，很快变得又干又硬，被牛羊粪积压住的牧草很快就会枯黄死亡，使得可供放牧的青绿饲草越来越少，畜牧业发展受到严重影响。澳洲政府在1967年从中国引进了蜣螂（我国土名“屎壳郎”）清除牛粪。这样的引进技术在澳媒体得到广泛的报道。我在读大学期间，常常会去同学家的农场玩。问起这个“屎壳郎”的引进，同学的父母都说好，说以前苍蝇非常多，“屎壳郎”来了之后好了很多。实际上，澳大利亚多年来从亚洲、欧洲和非洲进口了20余种蜣螂，为清除动物粪便起到了很大的作用。

现如今，澳大利亚专门成立了农林渔业部，统一对全国的畜牧业、林业、农业和渔业生产、加工及销售进行管理。

澳洲的牧场很大，但是工人却很少，机械化程度非常高。一般比较大的牧场都拥有自己的小飞机或者直升机，用于交通或者驱赶牛羊。而且澳洲畜牧业分工很细，有专门从事将粪便处理成肥料、培育牧草、防止疫病、品种优化等的生产和服务公司。

（摘编自：华夏养猪网2014-01-07）