如何提高红提提质增效综合技术

刘金来 汪华清

一、红提提质增效的背景

目前遂昌县北界镇红提种植面积1400多亩，一是因山多地少，面积难以大幅扩展，不能像规模要效益，只能向质量要效；二是在生产中存在重产量，不重视质量的现象，但现在的市场对质量要求越来越高；三是产业化发展的需要，葡萄生产要走向产业化，走向大市场，必须走标准化生产，抓质量、抓安全。

二、提质增效的途径

1.引进葡萄优、新品种，提高效益

2.控产提质，保障连年丰产

3.采用先进生产技术，节本增效

4.立体种养，发展循环经济

三、控产提质、连年丰产

1.目前生产中农户普遍存在追求高产量的做法，这与当前市场销售模式有关，受产品不分级，统货收购的因素制约。

2.高产给农户带来的危害：（1）、造成当年红提品质下降（果粒小、着色差、TSS低、肉质软、易感病、易裂果等）；品质差的果实销售后，受伤害最大的就是我们的品牌（品牌创建易，守好难）。（2）、枝条难成熟，影响花芽分化造成第二年减产而出现大小年现象。2013年出现红提花小花少的现象，与果园超负荷挂果有一定的关系。

3.紅提果实达到最佳品质的控产建议：（1）、 亩栽150株的，每株16-17条；（2）、亩栽170株的，每株14-15条；（3）、亩栽200株的，每株12-13条。

4.超量定梢有5弊：（1）、枝蔓细，多数0.8厘米以下，成熟晚；（2）、易发花期病害，叶幕密坐果差；（3）、叶片重叠多，光功能减弱，单蔓营养积累少，基中部冬芽不饱满，影响花芽分化；（4）、果穗光照差，影响着色增糖；（5）、叶幕不通风，诱发果实病害。

5.留果量：坐好果后，开始定穗，按预定的亩产量，确定每亩留穗量，再确定每株留穗量，亩栽150株的，一般每株留10穗，亩栽200株的，每株留7-8穗。

四、采用先进技术、增收节本

目前欧亚种葡萄生产中存在的最大问题就是花芽分化差或者是不稳定。（我镇主栽品种红提就存在这个问题）

近几年南方葡萄种植发展迅芽分化形成，光合作用光能吸收、传递和转化以及打破休眠等方速，科研也不断进步，最新的研究结果已经阐明了南方欧亚种葡萄花面的生理机制，这就为南方欧亚种葡萄优质、稳产栽培 提供理论依据。研究还表明：高湿弱光设施条件下，欧亚种葡萄表现出徒长，花芽不易形成的情况，所以有效降低土壤与空气湿度，以及改善光照条件，保证叶片正常功能，都是促进欧亚种葡萄优质栽培的有效途径。

根据这些研究结果，提出以下几个技术要点：

1.石灰氮涂结果母枝

2.全园地膜覆盖

3.量化摘心法

4.控氮增钾

5.安全节本防病虫

五、花果管理

红提花果管理的主要内容就是疏花序和果穗及套袋。

1.摘心打顶。每个枝蔓留一个花穗，将花穗以下副梢和枝蔓上的卷须抹掉，花穗上方留4-6张叶打顶。

2.摇花。在盛花时期2-3天内（5月1-10日）在下午4点以后用手适度摇动枝蔓，将花顶上的花冠摇落。

3.疏果。幼果长到黄豆大时，将过密果、畸形果、小果、病果、尾部果疏除。套袋前对过大过小果、病虫果、畸形果、过密果，摘除1/4穗尖，使果穗整齐一致，对出现的二次果花序或果穗应及早去除，以免浪费养分。

4.套袋。时期为6月10-20日，套袋当天用阿米西达加世高、氨基酸钙喷施防病虫一次，当药干后立即套袋，当天喷药果树当天套袋完毕。在7月10日前完成套袋工作，已套好的每10天观察家一次。

六、种养结合，发展循环经济

猪-沼-果-禽的生态循环模式：立体经营，综合利用。五水共治，养殖业的排泄物污染严重，如果能利用起来，变废为宝，不但能提高红提品质，还能节约施肥成本。