新西兰南岛 挑战你的味蕾极限

徐洪

作为一名非资深吃货，对新西兰西海岸狂野的“野味节”早有耳闻，什么昆虫、蠕虫，不知名的野花野草统统跑到碗里来，供食客们享用。怕自己脆弱的小胃一下受不了如此重口味，所以我们的美食之旅决定循序渐进，从美食相对温和、传统的皇后镇开始。

前菜：纯美皇后镇

飞机还未降落皇后镇（Queenstown）机场，我就透过舷窗看到窗外风景美不胜收：南阿尔卑斯山山脉若隐若现藏于天际云端，瓦卡蒂普湖（Lake Wakatipu）澄澈宁静，小镇就被环绕在这青山绿水间。难怪皇后镇被称为“世界上最幸福的地方”，很多新人也选择在这里举行婚礼，如中国影星姚晨和摄影师曹郁。

蒸汽船之旅是皇后镇的必游项目，这艘和泰坦尼克号同一时期的TSS厄恩斯劳号（TSS Earnslaw）蒸汽船，是南半球唯一一艘还在营运的燃煤渡船。这艘百年老船安静、沧桑，带领着我们穿越世纪。最令人感动的是在回程路上，一位优雅的老人给我们一个个发曲目歌词本。我的第一感觉是付费点歌？错了，这是钢琴奶奶表演的曲目，让大家一起随她的琴声歌唱，陪伴我们度过一段有点倦意的回程时光。琴声响起，周围的游客都看着歌词放声歌唱。几曲终，钢琴奶奶看到有中国游客，竟然弹起了深情的《月亮代表我的心》，一向五音不全的我也情不自禁跟着旋律哼唱起来。

晚上我们入住的是皇后镇风景酒店，能看山观水，整个瓦卡蒂普湖美景尽收眼底。夕阳西下，我们一边透过落地玻璃看着窗外的天空缆车，一边品尝地道的新西兰鲑鱼、小龙虾、淡菜、扇贝、蓝鳕鱼和非常鲜嫩的当地牛肉，不禁感叹人生美妙至此，足矣！

当然，若想吃顿实惠的小吃，同时又能享受皇后镇湖边的美景，可选择去Planet 1餐厅，也可以选择去Vudu咖啡厅，和当地人一起享用新鲜的蔬菜和全镇最好的特制腊肠，绝对人间烟火味十足。

大餐：狂野西海岸

皇后镇之后的下一个景点是西海岸（West Coast），它刚刚被孤独星球选为2014十大推荐旅游地区之一：“它带给你发现原始趣味的新方式。新的自行车道，大面积的国家公园和保护区，步行可遇海豹，原始丛林里的山村野趣……那些觉得自己已来过的朋友准备好迎接惊喜吧！”

我们准备迎接惊喜的第一站是大名鼎鼎的福克斯冰川（Fox Glacier）。世界上有数不尽的冰川，但福克斯冰川尽头距离海洋仅10公里，在极地外是极罕见的。还可以徒步攀登，前提是准备好专业的装备。

来到冰川前，仿佛一头巨兽吐着大白舌头横卧在前。踩着深邃峡谷中大小不一的卵石走向冰川，穿越在14000年前的冰河时代，突然觉得人生几十年不过沧海一粟，顿时对巧夺天工的大自然产生了敬畏的心情。所谓海枯石烂、天荒地老，说的也是这个意境吧！

再天荒地老也需要食物果腹，冰川归来转战霍基蒂卡。这个安静的小城常住人口只有4000人，却因为每年3月举办的野味食物节闻名于世。这个季节，小镇一反以往的宁静，近20000名美食爱好者竞相赴会。

美食摊档上，又肥又大的野生甲虫幼虫鲜嫩欲滴，毛茸茸的幼蜂浸泡在山毛榉蜜露里，还有很多稀奇古怪的菜式，比如啤酒 甲虫、初乳松饼、盐腌银蕨等。在这所有的野味菜单中，油炸银鱼是最受青睐的，可能它长得没有那么毛骨悚然吧？我也排队买了一串，摊主大叔问我要“lemon juice or mint juice”，并说当地人都是配薄荷酱的。入乡当然随俗，我选择了薄荷酱，味道果真非同凡响，刚入口有点辣，紧接着一股清新好像打通了任督二脉，誓要从鼻子、嘴巴等所有通气的地儿钻出来，而鱼的腥味早已不知去向。美食节上还有一种摊档前也排着长队，那就是各式花酒档。想法不纯洁的人注意了，此花酒非彼花酒，是指当地人用金雀花、蔷薇花、梅花等为原料精心酿制的特色花酒。轮到我们时，“花酒西施”热情地邀请我们每种都尝一下，好像这酒不要钱似的。“花酒西施”好像看出我在想什么，说道：“我们并不只是在酿酒，更是在追求一些古老而经典的东西。”啧！啧！这境界。

甜点：醇香马尔堡

经过重口味之旅的洗礼，我们最后一站选择新西兰南岛东北部的马尔堡（Marlborough），这里是新西兰最大的葡萄园种植地，拥有“世界上最精致的葡萄酒”。马尔堡峡湾的旖旎风景中，错落有致的葡萄架下，席地而坐，品一杯充满果香的“长相思”，思绪也永远停留在了新西兰的湖光山色和美酒佳肴中。

（特别鸣谢：新西兰旅游局www.newzealand.com）

旅游小贴士

交通：铁路旅行是欣赏新西兰南岛壮丽山川的不错选择。南岛有两条风光秀丽的铁路线：一条是海岸观景线，一侧是拔地而起的凯库拉山脉（Kaikoura Range），另一侧是激浪拍岸的太平洋；另一条是高山观景线，将带你从基督城（Christchurch）前往位于西海岸的格雷茅斯（Greymouth），翻越雄伟的南阿尔卑斯山。

美食：新西兰龙虾、绿唇贻贝、布拉夫牡蛎、黑边鲍鱼、鹿肉、白苏维浓葡萄酒以及皇后镇的Fergburger汉堡都是值得一试的美食。

娱乐：新西兰南岛是户外运动的天堂，皇后镇更被誉为“冒险者的王国”。这里的空中活动有蹦极、冰川直升机飞行、双人跳伞等；地上活动有四驱车越野、滑雪等；水上活动有喷射快艇、冲浪、垂钓等。

购物：新西兰乳制品（奶粉、黄油）、羊毛制品（羊毛毯、羊毛衫）、麦卢卡（一种红茶树）蜂蜜、绵羊油等都是必买手信。

电源：新西兰电压为230/240伏，插座为八字形两脚或三脚的扁平插座（和澳大利亚一样）。大多数酒店仅备110伏插座，只能供电动剃须刀使用，建议自备电源转换器、变压器。