醉人的葡萄酒之乡

周定国

你也许在电视上听过这个广告，“上帝宠爱波尔多，给它好红酒，一样的纬度，一样的阳光，一样的水……”那是国产红酒的广告，但很可能，广告中魅惑的语调已经把“波尔多”“红酒”这几个字在你心中刻下了印痕。

波尔多是法国西南部重要的港口城市、经济和文化中心。它是阿基坦大区首府，吉伦特省省会，位于加龙河下游，距比斯开湾96千米，人口约21.4万，包括郊区在内达69.7万。

波尔多处于典型的地中海型气候区，夏季炎热干燥，冬天温和多雨，适宜葡萄生长。在波尔多周围，有13.5万公顷葡萄种植园分布于满山遍野，一串串晶莹欲滴的葡萄挂满葡萄架。这里既有适宜的气温庇护葡萄的成长又有自墨西哥吹来的暖流滋润葡萄的成熟，另一方面在沿海还有松林阻隔着大西洋的海风保护葡萄不受侵袭。波尔多的酿酒者充分利用大自然的赐予，几个世纪以来不断提升葡萄酒的品质，现在，波尔多每年酿制5亿瓶品质上佳的葡萄酒行销全世界。

自8世纪以来，波尔多就是法国主要的葡萄产区和葡萄酒、白兰地酒出口港。遵循千年优良古法酿造的波尔多葡萄酒是波尔多附近出产的各种葡萄酒的总称。以具体地点命名的名贵葡萄酒有：浓郁而柔和的美铎红葡萄酒；口味适中、风味独特的格拉夫干白葡萄酒；公认佳酿、水果香味的索泰尔纳甜葡萄酒；色深性烈的圣爱美乐男子汉酒。距波尔多以北90千米的科尼亚克是久负盛名的白兰地酒产地，其东南的阿马尼亚克地区也以生产白兰地酒而闻名。波尔多人热爱葡萄酒，不同风味的葡萄酒满足着人们不同的选择，给人们带来充分的欢乐，这个城市飘满酒香。

除了与葡萄酒密不可分外，这个城市在历史上也很有名，它是掀起法国大革命的吉伦特派的发祥地，又是孟德斯鸠、蒙田等杰出人物的故乡。这里还有查理七世统治下于1441年创建的波尔多大学，后被易名为波尔多第一大学、第二大学、第三大学。有著名建筑师维克多·路易设计的大剧院，以其特殊的音响效果而闻名。市中心的坎孔斯广场是全欧最大广场之一，广场上矗立着吉伦特党人纪念碑和哲学家孟德斯鸠、市长蒙田的巨大塑像。有建于12世纪～15世纪的哥特式的圣安德烈大教堂，教堂顶上有圣米歇尔塔。有收藏各个历史时期、各种品牌名酒的沙特龙博物馆。有展示波尔多绘画艺术的美术博物馆和现代艺术博物馆。有横跨加龙河保存了中世纪风格的十七孔砖桥和一些造型别致的桥梁。

总之，波尔多以其独特的吉伦特文化韵味和名胜古迹吸引着四方游客。