葡萄设施栽培一年二次结果技术措施

吴淡如

葡萄设施栽培较其他经济树种具有结果早、丰产稳产、便于管理、经济效益高等优点，大多一年产一茬葡萄。而通过夏季修剪，强迫冬芽萌发，抽生二次果枝，达到一年二次结果的目的。

一、园地建设

选择背风向阳，东、西、南三面没有高大遮阴物、地势较高、排灌方便的沙土地或沙壤地。黏土地加沙进行土壤改造。沙土地和沙壤地導热性好，地温高，较壤土地可提早成熟约一周以上。

二、品种选择

为达到二次结果的目的，选择生长势中庸、健壮、稳产丰产、品质好的早熟品种乍娜、香妃。一座大棚选种1个品种，以便管理。

三、定植管理

1.施 肥

沙土地和沙壤地有机质含量低，肥力差，需要大量增施有机肥。在定植前按定植行开挖宽60厘米、深50厘米的沟，每667平方米施优质有机肥5000千克，施肥后埋土整平，基本满足葡萄一年生长的需求。

2.密 度

按单篱架整形定植，采用双行带状密植方式，即宽、窄行栽植。宽行行距为2米，窄行行距为1米，株距为0.8米。

3.时 间

葡萄最佳时间应在冬季种植，此时定植可避开晚霜冻害，延长葡萄生长期。过早易受晚霜冻害，过晚影响葡萄当年的生长量。

四、周年管理

1. 3月

在葡萄出土前将松动下垂的铁丝拉紧，将歪斜支柱扶正。3月底撤除防寒土，避免碰伤枝芽。

2. 4月

葡萄在4月5日之前出土。出土后趁枝蔓柔软及早上架，将各主蔓按原生长方向用亚麻捆绑于架上。4月上旬，葡萄发芽前灌透水1次，结合灌水土施尿素0.1千克/株。待水充分下渗地表稍干后及时中耕保墒，将土块打碎耙细。

当芽鳞裂开膨大时，喷3～5波美度的石硫合剂加200倍五氯酚钠溶液，防治各种病菌和越冬害虫。

4月下旬展叶初期，抹去老蔓上萌发的隐芽、结果枝基部的弱枝和副芽萌发枝。地面发出的萌蘖枝除作更新外全部去除。

3. 5月

5月上旬，抹芽除梢，新梢长到5～6厘米时进行第2次抹芽，留定果枝外其余无用枝条全部抹除，着重留下生长势整齐均衡的新梢。新梢长到40厘米左右时，将新梢均匀排开，倾斜绑缚于架上，掐去新梢顶端幼嫩部分。

5月中旬，开花前灌水1次，水渗后中耕除草。开花前喷1次波尔多液（硫酸铜1千克、生石灰0.5千克、水200～400千克），或用80%代森锌400～500倍液代替预防黑痘病。

5月下旬，对副梢进行处理，一般将果穗以下的副梢从基部除去，生长强的新梢，果穗以上4～5节的副梢从基部去掉，再往上的副梢留1～2片叶摘心，新梢摘心处附近的2个副梢，可留3～4片叶反复摘心。

花序过多时，可疏去部分过多的花序，弱枝上的花序先疏，较弱枝的双花序疏去1个花序。开花前3～5天将花序末端1/4～1/5掐去，并剪掉歧肩枝和副穗。花期喷0.2%～0.3%的硼砂溶液，提高坐果率。

4. 6月

喷70%甲基托布津800倍液防治灰霉病，喷药后套葡萄专用袋。6月下旬喷波尔多液（1∶0.5∶200），可同时加入灭扫利2000～3000倍液。

5. 7 月

保持土壤湿润，及时灌水，中耕除草。喷波尔多液（1∶0.5∶200）。对副梢进行摘心。

6. 7 月下旬～8月底

7月下旬，喷福美双500倍液加70%甲托600倍液防治白粉病。8月上旬，喷退菌特500倍十50%多菌灵600倍十磷酸二氢钾0.2%～0.3%溶液防治炭疽病。霜霉病危害的葡萄园喷甲霜灵+代森锰锌溶液进行防治。8月下旬，喷波尔多液（1∶0.5∶200）预防病害。对发育枝、预备枝、萌蘖、副梢进行摘心。雨季，地势低洼的葡萄园应及时排水除草，避免加重病虫害。

8月下旬，摘去贴近果穗遮光的老叶，以提高果实着色度。8月底，采收巨峰等中熟品种。

7. 9～10月

9月对未停长的新梢继续摘心。

9月中下旬，选择晴朗无风天气，待露水干后采收。

五、虫害

主要害虫有红蜘蛛、斑潜蝇、白粉虱、蓟马。用1.8%阿维菌素3000倍液、5%尼索朗1500倍液、73%克螨特1000倍液、绿菜宝等药剂喷洒或棚虫净烟熏剂熏蒸。

六、割干

第2年的8月中旬以后，在嫁接口上部5～10厘米处，割去上部，每棚施尿素30千克、复合肥25千克后灌水。割后5天左右，在嫁接口上方长出新枝，新枝长到5～6厘米时，选留两个健壮新枝，其余的除掉，同时去掉砧木萌芽。随着外界气温的逐渐下降做好保温工作，白天25℃～28℃，夜晚10℃～15℃以上。以后的管理措施和割干与以上相同。通过多次周而复始的修剪和管理，可达到多年生高产、高效栽培。