养蜂业与我国西部发展的相关研究

吕丽萍 刁青云 石巍 刘之光 丁桂玲 郭海坤 袁耀东

摘要 养蜂是一项高效益的农村副业，它不占耕地，不占农田，不与其他养殖业和种植业争资源，并且发展养蜂业投资少、收益大，是贫困地区群众脱贫致富的好出路。养蜂不仅可获得多种蜂产品（蜂蜜、蜂王浆、花粉、蜂胶、蜂蜡等），带来可观的直接经济效益，而且可为农作物授粉，提高农作物产量和质量，还可改善生态环境，获得多种社会经济效益。我国养蜂资源（包括蜂种资源及蜜源植物）丰富，同时西部大发展的战略决策也给我国西部等省区的养蜂业带来了前所未有的机遇。着重分析了西部各省区发展养蜂业得天独厚的优越条件，以及当地养蜂业发展现状及存在的问题，简述了在西部大力发展养蜂业的发展方向和总体思路。

关键词 养蜂；西部；发展现状；发展方向

中图分类号 S896 文献标识码 A 文章编号 0517-6611（2014）16-05217-03

西部大发展，不仅扩大了内需，推动了国民经济持续增长，而且有利于增进民族团结、社会稳定和边防巩固，缩小地区差异，推动地区经济协调发展，具有重要的现实意义和深远的历史意义。养蜂是一项高效益的农村副业，它投资少、收益大；不占耕地，不与其他养殖业争资源；它不仅不污染环境，而且在改善环境、恢复生态中有着重要的作用；它不仅为人类提供大量有营养保健功能的蜜蜂食品（如蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉、蜂胶、蜂蜡和蜂毒等），而且作为自然界最重要的授粉昆虫，通过其授粉作用，可大幅度提高作物产量，改善产品品质，带来巨大的社会经济效益。进入21世纪以来，养蜂业更受到政府的重视，国家领导多次对养蜂事业做出指示，《中华人民共和国畜牧法》和《全国养蜂业十二五发展规划》的出台更是凸显出蜜蜂行业虽小，产业却大的重要性。

我国蕴藏着丰富的蜜源资源和蜂种资源，并有着悠久的养蜂历史，为大力发展养蜂业提供了得天独厚的条件。如何抓住这一难得的历史机遇，让养蜂行业在西部农业发展中发挥其应有的作用，使西部各省区的养蜂业有一个跨越式的发展，是一个需要认真研究的课题。

1 西部省区养蜂业发展的条件及现状

解放后，我国的浙江、江苏、福建、广东、湖北、湖南、江西等省养蜂业在各级政府领导支持下，发展很快；蜂群数量、蜂农人数、蜂产品数量和蜂业经济效益在全国占据举足轻重的地位，而西部各省区由于群众文化、生活水平、交通和管理等方面条件的制约，养蜂业的发展远远落后于东、中部地区。

1.1 西部省区发展养蜂业的有力条件 西部省区（内蒙、陕西、宁夏、甘肃、青海、新疆）土地面积约300多万km2。约占我国总面积的1/3，是我国开发较晚、潜力巨大的蜜源基地。大部分省区处于干旱、半干旱及半湿润地区，空气干燥，日照时间长、温差大，有利于植物泌蜜。这些地区生态环境复杂，既有高原、沙漠，也有戈壁、绿洲，主要蜜源植物种类多、面积大、分布广，蜜源植物花期衔接得好，有利于蜂群繁殖，蜂蜜产量高。油菜、葡萄、老瓜头、草木犀、白刺花、沙枣、棉花等蜜源植物成为西部辽阔的土地上发展养蜂业最重要的物质基础。

1.2 西部养蜂业发展现状 我国西部各省区（包括内蒙、山西的部分地区，陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆以及川西、湘西、鄂西北地区）由于地理和历史方面的多种原因，经济发展滞后，交通闭塞，农业生产条件差，农民收入少，生活贫困。全国80%以上贫困人口集中在这些地区，发展经濟，脱贫致富，不仅是党和政府高度重视的一件事关社会稳定、国家昌盛的大事，也是广大农牧民的迫切期望。但是，由于自然条件的限制，农村经济长期得不到发展，靠天吃饭的现象还很严重，群众生活贫困，文化水平和科学知识素养低，想脱贫致富却苦于找不到门路，过度种植经济作物和发展畜牧业，一是成本高，二是对生态的破坏严重，为农村的可持续发展埋下危机。作为一项投资少、收益高的农村副业，我国农民养蜂致富的例子较多。山西省运城地区恒曲县共有53户人家，村党支部书记家饲养93群蜂，年收入3万多元，是当地农村人均收入的10倍；甘肃省酒泉地区安西县农业人口人均年收入为2 910元，而该县国营县园艺场职工杨某某专业养蜂36群，年纯收入12 000元，是该场职工平均收入的5倍多[1]。因此，广大农牧民向往养蜂致富的愿望十分强烈，但苦于资金和技术缺乏，不敢涉足。这些都是在西部地区发展养蜂业的雄厚的人员资源和思想基础。

2 发展养蜂业在西部发展中的作用和意义

养蜂业给人们带来的不仅是生产蜂产品（蜂蜜、蜂王浆、蜂花粉蜂胶等）所获得的直接经济效益，蜜蜂在采集过程中，为农作物传花授粉，使农作物的产量和质量大幅提高所带来的社会经济效益更加巨大。据美国农业部的统计表明，蜜蜂为各种农作物授粉所创造的经济效益近200亿美元，而生产蜂蜜和蜂蜡的价值却只有1.4亿美元，可见蜜蜂为农作物果蔬授粉所获得的价值比蜂产品价值高出140倍[2]。养蜂业的发展将大大促进种植业的发展。

2.1 发展养蜂业能给西部带来显著的社会和经济效益

2.1.1 养蜂可以为下岗职工和农业产业结构调整后富余人员再就业提供出路。养蜂生产投资较少、收益快，不占耕地和饲料，不占草场，只需要有足够的蜜源和适宜的气候就可以养蜂。养蜂不一定需要强壮劳动力，老人和妇女都可以胜任。广大农牧民在从事农牧业生产的同时，也可以少量饲养一些蜂群作为家庭副业，不但可以解决农村富余劳动力，而且可以增加收入。

2.1.2 蜜蜂为农作物授粉增产的社会效益明显。随着我国现代化农业的发展，大量使用除草剂和杀虫剂，使野生昆虫数量急剧下降，带来严重的生态问题，更凸显出蜜蜂授粉的重要性。蜜蜂授粉能使农作物的产量大幅度增加，例如：蜜蜂授粉可使油菜籽产量增产9.01%～48.70%[3]；棉花在我国增产38%[4]，在前苏联增产12.0%～22.5%[5]；苹果在我国增产119%～156%[6]。由此可以看出，通过蜜蜂授粉的植物增产的幅度是相当大的，经济价值也是很可观的。美国现有400万群蜜蜂，每年100多万群被农场主租为农作物授粉。

2.2 发展养蜂业有很好的生态效应 由于现代农业大量使用农药和化肥，使自然界的授粉昆虫数量急剧下降，生态平衡受到破坏，农作物授粉不充分，品质和产量都下降，大力发展养蜂业和昆虫授粉产业，可在很大程度上缓解这一矛盾，有助于修复生态平衡。此外，通过蜜蜂为在荒漠和沙漠边缘土地上野生的固沙植物，如老瓜头、沙棘等植物授粉，可以提高结实率，扩大这些植物的生长面积，改善西北地区的土壤沙化。因此，在西部地区大力发展养蜂业是保护和恢复生态的一项重要措施。进入21世纪以来，严重的生态和环境问题已经越来越引起人类的焦虑和不安。20世纪末发生的特大洪涝灾害和21世纪初发生的铺天盖地的沙尘暴给人们敲起了警钟，这都源于人类对大自然的破坏。曾经美丽的内蒙古草原在近几十年来，由于毁草造田、过度放牧等频繁的人类活动使得富饶的草原不堪重负，大片的草原土壤沙化，甚至寸草不生，人类虽然获得了短期的经济效益，但是却受到了大自然的报复。在严峻的形势下，我国政府近年展开了大规模的天然林保护工程（如三北防护林工程等）和退耕还林、退耕还草工程并对一部分地区实行了封闭管理，以此来保持森林和草原的原生状态。在实践中，广大农牧民从实际出发，选择种植沙棘、骆驼刺、沙打旺、老瓜头等固沙植物，这些植物具备抗寒、抗旱、抗风沙、抗贫瘠土壤、耐盐碱的特性，在干旱缺水的沙漠上种植这类植物容易存活，可以起到很好的保持水土，治理沙化，培肥地力的作用，而这几种植物又是很好的蜜源植物，有丰富的花蜜和花粉，可供蜜蜂采集，同时，这些植物经过蜜蜂传花授粉后，又能提高草籽的产量和质量。所以，在治理沙漠时，大量种植具有固沙作用的蜜源植物既可以带动养蜂业的发展，又可以促进治沙工程的进程。目前，在内蒙古的中、西部各盟、旗已在逐步推广这一经验，取得了较好的效果。另外，退耕还林能够阻止土壤沙化，保持水土，改善生态环境。通过蜜蜂授粉，可大幅度地增加苜蓿、草木犀、沙打旺、苕子等牧草草籽的产量，并可提高草籽的质量。因此，养蜂业可以促进草业和草种业的发展[7]。

2.3 养蜂业促进食品加工业的发展 蜂产品（蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶、蜂蛹和蜂毒）都是纯天然的食品和功效独特的保健品，越来越受广大消费者的青睐，消费市场不断扩大。与其他保健品相比，蜂产品市场向来都是平稳的，消费者对蜂产品的认知度和信任度远高于其他保健品。国家卫生部已经将蜂蜜、蜂王浆、蜂胶和蜂花粉列为具有多种保健功效的保健品原料，从而使它在保健市场中占有重要地位。同时，蜂产品还是医药业的重要原料，很多中药制剂和某些西药中都有蜂产品的成分。我国是世界第一养蜂大国，也是蜂产品出口大国，实行改革开放政策以来，我国的国民经济稳定发展，人民生活水平大幅提高，对蜂产品的营养保健作用认识日益加深，随着人民生活水平的提高，以及人们越来越崇尚回归自然，蜂产品作为一类纯天然的营养保健品深受消费者的青睐，蜂产品含有许多对人体起特定保健作用的营养物质和生物活性成分（如维生素、生物酶、激素、微量元素等）。因此，很久以来蜂产品就成为充实和改善人类饮食的天然物质之一，随后又成为用于防治疾病的天然物质之一。在利用蜂产品的有效成分保护人类健康方面，人类已经拥有了很多实践经验和近代科学实验的成果。随着现代科学技术的发展，人们对蜂产品的化学成分及其功能不断进行更加深入地研究，并有许多新的发现，对蜂产品广泛应用于食品工业和医药工业的可能性有了更广泛、更深刻的认识。自古以来，我国人民就有着食用蜂蜜的习惯，《本草纲目》称蜂蜜具有“补中、润燥、止痛、解毒”的功能，用于“脘腹虚痛，肺燥干咳、肠燥便秘；外治疮疡不敛，水火烫伤”。在现代食品加工业中，蜂蜜作为一种天然甜味剂，可用于面包、点心、饮料、糖果的制剂，由于蜂蜜有天然的香味和很好的吸湿性能，可使面点香甜松软，是其他甜味剂不可替代的。因此，在食品工业和饮料工业中有广泛应用。蜂花粉是一种营养价值极高的食品，人们称其为“微型氨基酸库”，它含有人类营养所必需的全部氨基酸，种类齐全、含量丰富。在食品生产中，蜂花粉作为食品营养强化剂得到越来越广泛的应用，以它为主要原料或添加剂的食品纷纷面市，广受消费者的欢迎。蜂王浆作为一种具有特殊保健功能的营养食品，长期走俏国内和国际市场。

2.4 蜂产品可促进医疗卫生事业的发展 在医疗卫生事业中，蜂产品有着特殊的用途，如“蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶和蜂毒”已进入科学应用的新阶段。由于国际养蜂界人士以及在利用蜂产品保护人类健康的事业中积极从事工作的医生们的努力，已经为蜜蜂疗法的应用奠定了基础。蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆、蜂胶和蜂毒作为制药的原料，在医药工业中的应用越来越受到人们的重视。例如，蜂蜜早就是中药丸剂、膏剂、丹剂制造中不可缺少的原料；蜂花粉是治疗某些疾病不可缺少的原料；蜂胶是近几年来兴起的又一重要的蜂产品，现已发现蜂胶在治疗许多疾病和消除某些炎症方面，有很好的效果，而且往往是其他药物所无法达到的效果。因此，在国内外市场上已经掀起一股“蜂胶热”，蜂产品加工厂家和制药厂家开发出了各种蜂胶制品，受到消费者的普遍欢迎。蜂毒是治疗脑血栓和神经系统疾病的特效药物，在某些疾病的治疗中都取得了很好的疗效，制药厂家早已把其开发成针剂用于临床。

3 西部发展养蜂业的思路及目标

综上所述，蜂产品在食品、保健品、医药的生产、制作中都有广泛的应用，在给人们带来健康的同时，也给生产厂家、经销商带来可观的经济效益。另一方面，蜂产品市场的兴旺反过来必将大大刺激养蜂业的发展，而养蜂业的发展又将起到扶贫致富、解决农村富余劳动力、促进贫困地区经济发展、改善生态环境的积极作用。因此，在我国西部地区发展的伟大事业中，应该重视养蜂业的发展，让养蜂业这一古老的、传統的农村副业在西部发展的进程中焕发青春。

我国西部地区具有发展养蜂业的优越条件，也有发展养蜂业的巨大需求和现实的可能性。但是，由于历史和现实诸方面因素的影响，在西部发展养蜂业不是一件一蹴而就的事情，人们要有长期艰苦奋斗的思想准备，也要有审时度势、客观务实的工作作风，调动一切积极因素，利用社会各方面的力量， 一步一个脚印地朝着既定的目标努力奋进才是正确的态度。为此，笔者提出以下的发展思路和目标。

3.1 发展思路 我国西部幅员辽阔，人烟稀少，而养蜂资源丰富；主要蜜源面积大、光照长、泌蜜量大、稳产高产。因此，西部应大力发展规模化、现代化养蜂业，即实现一人多养；饲养—加工—销售一条龙的生产模式，这样可以提高产品质量，便于生产成熟蜜，实现蜂王浆的工厂化生产，大幅提高养蜂业的整体效益。在市场开拓方面，除积极培育国内市场，增加销售外，西部各省区应充分利用欧亚大陆桥的有利条件，积极开发中亚、西亚和欧盟各国市场。在发展养蜂业的过程中除必要的政策扶持外，应避免以前的那种由政府出资、扶持式的发展方式，要充分发挥经济杠杆的作用，采取招商引资、东西联手等方式从东部发达地区引资和人才，高投入、高起点，组建大、中型蜂业公司，在组织、管理模式上，可采取“公司+养蜂户、企业+研究所”的方式组建股份公司或股份有限公司。先在一两个省区建立3～4个生产水平和管理水平较高的蜂业公司，起到示范带头作用，然后辐射发展，最后组成集团公司，对当地养蜂业生产和蜂产品市场起到主导作用。

3.2 发展目标[1] 由于西部省区养蜂业的原有基础较差，发展极不平衡，组织领导力量相对薄弱，所以在西部省区发展养蜂业，还有许多的基础工作要做，要有计划、有步骤地稳扎稳打的逐步发展。为此，拟定以下发展目标：①近期，利用3年左右时间，在新疆现有大型养蜂场的基础上，在吐鲁番或甘肃武威再组建1～2家养蜂1 000～2 000群，集养蜂—产品加工—蜜蜂授粉—销售为一体的蜂业公司。产品以外销为主。②中期，5年内，在新疆、甘肃的适宜地区组建6～8家现代化养蜂企業，并在此基础上组建种蜂场和良种繁育场。同时，大力发展饲养蜂群300～500的家庭蜂场，迅速增加蜂群存养量争取达到100万群。另在内蒙古、宁夏、青海、陕西各组建1家现在化养蜂企业。③远期，10年，使西北6个省区的蜂群存养量达到500万～600万群，成为我国现代化养蜂生产基地和蜂产品出口基地。

4 结语

蜜蜂虽小，但在发展我国西部各省的农业经济、提高农牧民的收入，摆脱贫困方面起到了独特的不可替代的作用。在东中部富裕地区的财力和技术人才的支援下，充分发挥西部广大农牧民的积极性，大力发展养蜂业，带动蜂产品加工业、食品工业以及对外贸易业的发展，形成以蜂产品加工和贸易为龙头，引导农村养蜂业快速发展，扩大蜂种资源和蜜粉源资源，实现养蜂和蜂产品加工业的现代化。

参考文献

[1] 袁耀东.发展现代养蜂业，迎接新世纪[R].中国养蜂学会第五届全国代表大会论文，1999.

[2] 吴杰，刁青云.中国蜂业供需矛盾及发展对策研究[M].北京：中国农业出版社，2008.

[3] 祁文忠，田自珍，缪正瀛，等.黄土高原油菜意大利蜜蜂授粉效果初报[J].中国蜂业，2009，60（10）：12-14.

[4] 霍福山.利用蜜蜂为棉花授粉增产对比试验[J].中国养蜂，1980（4）：6-9.

[5] 石明伦.利用蜜蜂为棉花授粉[J].中国农业科学，1959（12）：429.

[6] 郭媛，申晋山，张云毅，等.蜜蜂为苹果授粉增产技术研究[J].中国蜂业，2010，61（9）：36-37.

[7] 徐万林.中国蜜源植物[M].哈尔滨：黑龙江科学技术出版社，1992.