鲁东南地区日光温室结球甘蓝、菜豆、茄子3种3收高效栽培模式

伦志梅 蒋学杰

山东省莒县位于鲁东南部，全年无霜期184 d，光照充足，年平均气温12.1 ℃，年降雨量873 mm。笔者根据本地气候条件和日光温室结构性能，和菜农一起进行了蔬菜一年多茬栽培试验、示范，经过几年摸索，总结出日光温室结球甘蓝、菜豆、茄子1年3种3收高效栽培模式，每667 m2 产值32 000元，目前这种栽培模式种植面积达50 hm2，从而有效提高了日光温室利用率和生产效益，在鲁东南地区及自然条件相似的地区，具有广阔的推广前景。

1 日光温室结构

温室座北朝南，跨度9 m，长度60～80 m，前脊高0.8 m，脊高3.2 m，后墙高2.2 m，墙厚1 m，后墙南缘至中立柱0.8 m，中立柱间距3 m，前缘外挖0.3 m[×]0.3 m的防寒沟，后墙在距地面1.0 m处每间留1个0.3 m[×]0.3m的通风口，温室后坡宽1.5 m。为增强保温效果，在寒冷的季节，温室膜外加盖厚5 cm的草苫，草苫外再加盖一层棚膜，以增强保温效果并起到防雨雪作用。

2 茬口安排

将已育好的结球甘蓝壮苗于5月上旬定植，7月中旬收获完毕；菜豆7月上旬育苗，7月下旬定植，9月下旬收获完毕。茄子8月下旬播种，10月上旬定植，5月中旬收获完毕。

3 搭配品种

为发挥优良品种的增产潜力，结球甘蓝选用‘8398，菜豆种植‘九粒白，茄子选用‘北京七叶茄。

4 结球甘蓝栽培

4.1 育苗

足墒穴播或条播，播后盖细土0.5～1 cm，并整平压实，播种后盖膜保温，白天温度22～25 ℃，夜间15～16 ℃。3叶期按苗距10 cm的间距分苗，定植前7 d 煉苗。

4.2 定植

结合耕翻，每667 m2施充分腐熟的优质农家肥4 000 kg，氮、磷、钾含量各15% 的复合肥50 kg，草木灰20 kg。按行距50 cm、株距40 cm的规格定植。定植时选晴天上午，取整齐一致的壮苗，开沟移栽，浇水覆土后盖地膜。定植后浇足缓苗水。

4.3 定植后的管理

4.3.1 浇水 定苗、定植或补栽后浇水，以促进返苗，莲座初期浇水促进发棵，包心初中期追肥浇水，后期适当控水促进包心。

4.3.2 施肥 按照基肥和追肥相结合，有机和无机相结合的原则，实行平衡施肥，以追速效氮肥为主，根据长势和土壤状况，在莲座期每667m2施氮磷钾含量各15% 的复合肥10 kg，尿素15 kg。收获前20 d 不使用速效氮肥。

4.3.3 病虫害防治 发生软腐病时，可用72% 农用硫酸链霉素4000倍液或新植素4 000～5 000倍液喷雾。发生霜霉病时，可选用25% 甲霜灵可湿性粉剂750倍，或69% 霜脲锰锌600～700倍液，或75%百菌清500倍液，交替喷雾防治。防治炭疽病、黑斑病，可用69% 安可锰锌可湿性粉剂500～600倍液，或80% 炭疽福美可湿性粉剂800倍液等喷雾。

5 菜豆栽培

5.1 培育壮苗

播种前选取大小一致、饱满的种子，剔除不饱满、虫蛀、破损和霉变的种子，用温水浸种6 h，然后播于浇足水的营养钵内，上盖2 cm厚的细土。

5.2 定植

耕翻整地，结合耕翻每667 m2施充分腐熟的优质农家肥3 000 kg，氮、磷、钾含量各15% 的复合肥80 kg，然后按1.2 m宽的规格作畦。定植时，小行距40 cm，大行距80 cm，穴距25 cm，每穴放1株苗坨，然后浇水，水渗下后覆土，盖地膜，封严定植穴。

5.3 田间管理

5.3.1 温度调控 缓苗后，白天温度25～30℃，夜间温度不低于15℃；植株有4片复叶至现蕾，白天温度20～25 ℃，夜间15～18℃；开花结荚期，白天温度25～30℃，夜间16～18℃。

5.3.2 肥水管理 定植时适量浇水。抽蔓期为防幼苗徒长，严格控制浇水。之后本着浇荚不浇花的原则进行浇水，可在第一穗花序坐住荚时开始追肥浇水，每667 m2冲施氮、磷、钾含量各15% 的复合肥20 kg，开始采收前再追肥浇水1次，每667 m2冲施氮、磷、钾含量各15% 的复合肥15 kg，硫酸钾10 kg。开花后，每隔10～15 d，叶面喷施0.2%的磷酸二氢钾溶液。

6 茄子栽培

6.1 育苗

用55℃ 温开水浸种10 min，并不断搅拌，然后用25 ℃ 的温水浸泡8 h，用湿布包好放在26～28 ℃ 的温度下催芽，待70% 的种子出芽时即可播种，播前先将营养钵放入育苗棚内。播种时将茄子种平放在营养钵内，使芽尖朝下，然后盖1.5 cm厚的细土。出苗后白天温度26～28 ℃，夜间16～18 ℃；

6.2 定植前准备

茄子定植前深耕30c m，结合耕翻每667 m2施充分腐熟的优质农家肥6 000 kg，氮、磷、钾含量各15% 的复合肥100 kg，草木灰50 kg。

6.3 定植

条带为1.2 m，按大行距70 cm、小行距50 cm、株距40 cm的规格定植。定植时选晴天上午，取整齐一致的壮苗，开沟移栽，浇水覆土后盖地膜。定植后浇足缓苗水。

6.4 定植后管理

6.4.1 温度管理 定植后缓苗前，白天温度28～32 ℃，夜间不低于15 ℃；缓苗后白天温度26～30 ℃，夜间14～16℃。

6.4.2 光照调节 为有效地进行光合作用，草苫要早揭晚盖，早晨阳光洒满棚面时揭开草苫，傍晚日落前盖上。经常擦拭棚膜，将棚上吸附的灰尘及时擦掉以提高透光率。开花前不追肥，尽量少浇水，使植株以营养生长为主转为生殖生长为主。

6.4.3 肥水调节 前期适当控制浇水，到“门茄”长到4 cm大小时，即“瞪眼”时，果实进入迅速膨大期，开始追肥浇水，每667 m2追氮、磷、钾含量各15% 的复合肥15～20 kg、硫酸钾10 kg。初果期生长速度慢，需肥量不大，春季茄子生长加快，追肥、浇水必须跟上。追肥以氮、钾为主。

6.4.4 植株调整 “门茄”开始膨大后，要把“门茄”以下所萌发的侧枝及下层老叶摘掉，以改善通风透光条件，减少养分消耗。按“1-2-4-2”整枝法整枝，即“门茄”出现后留2枝，“对茄”出现后留4枝，“四门斗茄”出现后选留2枝，“八面风茄”出现后留2个茄子，各层结果数为“1-2-4-2”。

6.5 病虫害防治

发生绵疫病，用60% 的甲霜铝铜可湿性粉剂500倍液，或50% 的退菌特可湿性粉剂400倍液喷雾防治；发生褐纹病，用75% 的百菌清可湿性粉剂600倍液，或80% 的代森锰锌可湿性粉剂400倍液喷雾防治；发现黄茶螨，用25% 的灭螨猛可湿性粉剂1 000倍液，或2.5%的天王星乳油1 500倍液喷雾防治。

7 经济效益分析

日光温室结球甘蓝、菜豆、茄子1年3种3收高效栽培模式，第1茬栽培结球甘蓝，每667 m2收入8 000元；第2茬种植菜豆，每667 m2收入6 000元；第3茬种植茄子，每667 m2收入18 000元，全年总收入32 000元，经济效益可观。