甜玉米秸杆综合利用大有可为

韦大灼

[摘 要] 介绍了广西横县采用农牧结合种植模式，应用“甜玉米-秸秆养牛-牛粪种菇-菇料还田”生态循环农业技术来综合利用甜玉米秸杆。

[关键词] 甜玉米 秸杆 综合利用

[中图分类号] S513 [文献标识码] A [文章编号] 1003-1650 （2014）03-0053-01

横县位于广西东南部、地处北纬22°08′—23°30′，东经108°48′—109°37′，属南亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，耕地土层较厚，有机质含量丰富，优越的自然环境和气候条件，适宜甜玉米生长。

甜玉米具有滑嫩甜脆特点，不仅是经济作物，还是粮食作物。近年来，随着人民生活水平的提高，甜玉米越来越多地受到了人们喜爱，横县把甜玉米定为特色产业发展，2005年甜玉米种植面积12万亩， 2013年横县甜玉米种植面积22万亩，甜玉米产量25万吨，甜玉米秸杆约30万吨。近年，横县甜玉米秸杆广泛应用综合利用技术，如“甜玉米—秸秆养牛—牛粪种菇—菇料还田” 生态循环农业技术，带动了水牛奶养殖业和拓宽甜玉米的市场，使横县成为广西主要的甜玉米生产及加工基地。

一、“甜玉米—秸杆养牛—牛粪种茹—菇料还田”生态循环农业技术的应用

1. 甜玉米鲜秸秆切碎直接喂牛

甜玉米鲜秸秆有较高的营养价值，夏季甜玉米秸秆不同收割时间的营养成分有差异，摘穗当天秸秆干物质3.67t/hm2 ，可溶性碳水化合物17.39%，粗蛋白11.80%，粗脂肪3.24%，粗纤维25.04%，粗灰分5.88%，无氮浸出物53.77%。用切碎机将甜玉米鲜秸秆切成长度1.5-2cm，即可直接喂牛。用甜玉米茎叶饲喂奶牛可比喂青草的产奶有所提高。

2. 用牛粪、水稻秸秆为主要原料栽培双孢蘑菇

培养料质量和配制适中的碳、氮比是双孢蘑菇高产优质栽培的关键，稻草、牛粪要新鲜、晒干，贮存好，1平方米备草量约30公斤，干牛粪13公斤，还需要适量的尿素、碳酸铵、过磷酸钙、石膏粉、碳酸钙及其它材料。稻草预湿一般浸泡48小时，中间排换水一次，去掉稻草蜡质类物质。稻草浸泡吸饱水后捞起堆叠排湿半天就可预堆。稻草浸水时加入0.5—1%，漂白粉或撒上1.5%，石灰杀菌。牛粪处理要求碾碎过筛、泼水预湿后均匀加入稻草中建堆，牛粪配足可保水、保肥，高产量、高质量。建堆时间宜在播种前20—25天进行，而播种时间应考虑温度在28℃以下及一个月后，出菇时温度在15—20℃左右，这样既有利于菌丝的生长又有利于子实体生长发育，不能过早也不能太迟。广西横县地区，宜在9月中下旬进行建堆，生产流程：建堆--第一次翻堆--第二次翻堆--第三次翻堆--第四次翻堆--进棚二次发酵--播种--盖粗土--盖细土--喷结菇水--喷出菇水--出菇管理--采收。

3. 菇料还田应用：利用栽培双孢蘑菇产生的菇料作基肥种植甜玉米等其他作物，进一步降本增效，实现“甜玉米—秸杆养牛—牛粪种茹—菇料还田”的高效、清洁、生态循环。

二、甜玉米秸秆青贮发酵技术应用

1. 甜玉米秸秆适度切碎

用过的青贮设施在使用之前应清理干净、晾干后方可使用。将新鲜收获的甜玉米秸秆适度切碎成长度1-1.5cm，青贮窖装料必须在短时间内装满，然后尽快密封。要求在1-2天内完成，时间越短越好。切碎的原料要尽量避免曝晒。后喷洒专用青贮剂进行微生物发酵， 使用时配合部分豆粕、麸皮、啤酒渣等精饲料进行奶牛和肉牛养殖。

2. 青贮过程要干净

青贮过程中要尽量减少土壤、杂质的污染。装窖要均匀、压紧、压实。青贮设施内要经常有人将装入的原料耙平混匀；尽量避免空气残留，便于乳酸菌的繁殖。

3. 青贮要密封严实

青贮窖顶要用塑料薄膜密封，并压上泥土以防漏气、，使青贮窖内呈厌氧状态，以利优质青贮饲草的形成。

三、利用甜玉米秸秆作为有机肥原料直接还田

推广甜玉米秸秆还田，不断提高土壤有机质，减少化肥用量，提高农作物产量和质量，并减少环境污染，保护和改善大气质量。

1. 利用甜玉米秸秆直接还田

甜玉米收获后，将玉米秸秆砍下置于垄沟中自然腐烂即可。

2. 利用甜玉米秸秆作为堆沤还田

将甜玉米秸秆堆沤，腐熟后作为有机肥还田。

3. 利用甜玉米秸秆作为覆盖物还田

将甜玉米秸秆作为作物栽培上的覆盖物，腐烂后还田，如免耕马铃薯、瓜果园用甜玉米秸秆覆盖，作物收获后或覆盖的甜玉米秸秆腐烂后作为有机肥还田。

四、将未使用的甜玉米秸秆压实堆放

根据清洁田园活动的要求，对收上的甜玉米秸秆未进行综合利用的，要集中堆放压实，以备后用和保持田园清洁。

横县近年综合开发利用甜玉米，应用“甜玉米-秸杆养牛-牛粪种茹—菇料还田”生态循环农业技术发展水奶牛、肉牛养殖和蘑菇生产，位于甜玉米产区的水奶牛养殖场还建立了以切碎加工甜玉米鲜秸秆为主要原料的饲料生产线，并建有大型标准化养殖区，青贮池，精料仓库及相应设备，养殖场周边甜玉米产区甜玉米鲜秸秆收购价260元/吨，促进了全县生态循环农业技术的应用。

参考文献

[1] 刘学铭等.甜玉米的营养功能成分、生物活性及保鲜加工研究进展[J]；《广东农业科学》 ；2010 年第12 期

[2]崔卫东等. 不同收割时间对甜玉米秸秆的营养价值和青贮发酵品质的影响[J]；《草业学报》 ；第20卷第6期

[3]冷志杰等. 农牧生态系统物流模型的建立及持续性分析[J]；《农业现代化研究》 ；1999年第2 期

[4] 叶学文. 稻田蘑菇高产关键技术研究[J]；《中国食用菌》；2001年第2期