微生态制剂在养猪上的应用及要注意事项

敖礼林

微生态制剂又称为活菌制剂或促生素等，是一种有利猪肠道菌平衡和改善的饲料添加剂，绝大部分产品是微生物活体。微生态制剂用于养猪有增强免疫功能、提高生产性能、防病治病、降污防臭和节粮增效的作用。实际应用表明，养猪时使用微生态制剂，饲料转化率可提高5%～40%，干物质排放减少10%～15%，粪中氮、氨排放减少15%～20%，日增重提高2%～5%，降低仔猪大肠杆菌病死亡率50%以上。现实生产中，存在乱用、滥用、超量使用微生态制剂的现象，应引起注意。

1 微生态制剂的主要功效 用枯草芽孢杆菌、乳杆菌、地衣芽孢杆菌、乳链球菌、双歧杆菌、乳酸片球菌和粪链球菌制成的培养物称为细菌性微生态制剂；用米曲霉、啤酒酵母和黑曲霉制成的培养物称为真菌性微生态制剂。多数微生态制剂不是用一种菌体培养制成，而是由一类多菌种或几类多菌种混合制成，以利达到功效互补和微生物类群平衡。

1.1 防病、治病和增效作用 乳酸菌等制成的微生态制剂会产生一定量的有机酸，可改变猪肠道的微生物群落生态环境，提高肠内酸度，抑制耐酸性比其低的沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌等的生长和繁殖。乳酸菌等还会产生过氧化氢、醇、氨、丁二酮等抗菌、抑菌物质，能抑制有害病原菌的生长；同时在猪肠道内合成乳酸链球菌肽、乳酸菌素和乳酸杀菌素等溶菌酶，对革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌等都有抑制生长的作用。给猪饲喂乳酸菌，肠道内乳酸菌会明显增加，而大肠杆菌则减少明显，呈现对病原微生物排斥性作用。母猪饲喂微生态制剂，断乳仔猪下痢减少30%以上，日增重3%以上。哺乳仔猪灌服微生态制剂，抗病力将增强，下痢等明显减少。

1.2 提高猪体免疫力 微生态制剂能激发猪体细胞和体液免疫，提高猪的免疫功能和抗病能力。在猪的日粮中持续的低剂量使用微生态制剂，其非特异免疫功能得到了调动和明显提高。有人用三元杂交猪进行3个月添加饲用地衣芽孢杆菌试验，结果饲料用量比对照减少17%，中性粒细胞吞噬率提高18.7%，淋巴细胞转化细胞数提高13%，颌、脾下淋巴重分别提高27%和11%。

1.3 降污减臭 猪的日粮中持续添加微生态制剂，饲料转化率提高5%～40%，日增重提高2%～5%，干物质排放减少10%～15%，粪便中氮、氨等减排15%～20%。

2 主要微生态制剂的使用方法

2.1 乳酸菌类 主要为乳酸杆菌和双歧杆菌，产品多为混合菌体制剂，使用时请参照产品说明书。母猪和仔猪饲料中添加乳酸杆菌，仔猪成活率可提高5%以上，仔猪腹泻下降80%，仔猪发病下降20%以上，日增重提高10%以上。

2.2 芽孢菌类 主要有枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和蜡样芽孢杆菌等，产品多为混合菌体制剂，使用时请参照产品说明书。此类细菌可产生枯草杆菌素、杆菌素、杆菌溶素等70多种抗菌素。2～3月龄的仔猪饲喂芽孢杆菌，日粮中干物质转化率提高4%～6.8%，灰分消化率提高16%～43.5%，有机物消化率提高3%～7.6%，蛋白质消化率提高7%～9.5%，脂肪消化率提高22%～30.9%，纤维素消化率提高37%～62.9%。30~120日龄仔猪饲喂枯草芽孢杆菌，仔猪死亡减少1/2~1/3，50%～80%的仔猪胃肠道疾病和肺部疾病得到预防，增重提高15%～20%。

2.3 链球菌类 主要有乳酸链球菌和粪链球菌，产品多为混合菌体制剂，使用时请参照产品说明书。该类微生态制剂可产生多种抗菌物质和过氧化氢，有抑制病原菌、降解有毒和有害代谢产物的作用。新生仔猪饲喂粪链球菌制剂，大肠杆菌引起的死亡率降低53%。

2.4 酵母和霉菌类 主要有啤酒酵母、米曲霉和黑曲酶等，产品多为混合菌体制剂，使用时请参照产品说明书。这些微生态制剂可大大提高饲料的转化和利用率。

3 微生态制剂养猪时应注意事项

3.1 选用适合的微生态制剂 微生态制剂的产品有多种，菌体成份和培养方式也不同，功效亦各异，一定要根据产品的功能和不同使用对象灵活选用，不可随便购入和使用，更不要乱用、滥用。

3.2 是否使用微生态制剂要全面评估确定 动物健康和环境良好时，猪群肠道已建立起较好的微生物群落，此时添加外来微生物势必破坏原有好的微生态平衡，不但不会产生正面作用，还有可能使猪体健康受损，带来不应有的经济损失。如采用其它更经济的方式能达到同样目的，就不必使用微生态制剂。

3.3 确定最适使用对象和时间：微生态制剂在猪的出生、断乳和刚进入生长育肥期使用效果最好，其它时期使用效果不明显或没必要使用。猪在受惊吓、气候突变、运输等应激情况下使用微生态制剂，可减轻应激反应，尽快恢复正常。

3.4 注重饲料加工过程中的保护 乳酸杆菌等微生态制剂不耐高温，温度高和要蒸煮的饲料中不要添加。饲料的制粒和膨化时，微生态制剂中的孢子会损失10%～30%。乳酸杆菌遇60℃或更高的温度，很快会全部杀灭。饲料制粒时，酵母菌遇70℃高温，99%以上的活体会死亡。

3.5 掌握好最佳使用剂量 微生态制剂产品很多，不同产品的使用剂量一定要适正，既不能超量使用，也不能过低量作用，一定要仔细阅读产品说明，按说明书要求使用。

3.6 不可与抗生素配伍使用 微生态制剂都是活菌制剂，不可与抗生素和化学合成抗生素配伍使用，否则会抑制或杀灭微生态制剂中的活菌。不过，乳酸菌等可与酵母制剂按规定配合或混合使用，有增效作用。

3.7 微生态制剂应科学保存：微生态制剂宜保存在低温、阴凉、干爽的环境下，应避免日晒、风吹、雨淋、冰冻等，存放温以5～15℃为佳。多数微生态制剂的保存期为1年左右，应注意查检。■（编辑：何芳）