穿心莲无公害栽培技术

孙长艳

穿心莲全身是宝，具有降血压、抗血栓，清热解毒等功效；全国各地均可栽培；近几年由于管理粗放，剧毒农药、化肥、重金属等残留，产量和品质下降；为保障消费者的身心健康，现介绍一种穿心莲无公害栽培技术。

1 特征特性

穿心莲性寒，株高80厘米左右，茎直立，单叶对生，总状花序，长椭圆形蒴果，是多年生草本植物。

2 环境条件要求

穿心莲对环境条件要求不很严格，喜肥水，喜温暖，忌干旱。缺水，生产缓慢，品质下降，影响产量；湿度大徒长，营养生长旺盛，易倒伏。植株生长适宜温度20～30℃，过低生长缓慢，过高有灼苗现象。穿心莲喜微酸性和中性砂壤土。

3 栽培管理

3.1 生产田的选择

选择远离城镇，空气好；无污染，水源洁净，不含有害物质；排水良好，阳光充足，肥沃，平坦，疏松的地块。施腐熟的有机肥，每亩3 000千克左右。选择的地块要翻晒，促进土壤熟化，杀死虫卵病菌，及时倒茬，耕地前清除病烂杂物。

3.2 种子处理与育苗

选抗病虫的优良大叶种子，适当晾晒。用沙子拌种，装袋混搓，去掉部分蜡质层，然后用45℃热水浸种，搅拌自然降温，烫种一昼夜后播种。播种时用草木灰拌种，3～4月份拱棚加地膜育苗。

4 育苗床土

用农家肥和熟土按3∶7配制，播种前选晴天上午浇透水，水渗后播种，然后盖0.8厘米左右厚的细土，拱棚加地膜，棚上盖一薄层稻草，60平米幼苗播种量100～150克，苗床温度白天控制在28～30℃，夜间16～17℃，出芽后及时揭去地膜，一般在上午9～10点喷水，苗前约3-4次，出苗后白天25～28℃，夜间15℃；若高于30℃，放小风降温，苗床见干见湿，中午通风，排湿，同时对幼苗进行锻炼，培育出壮苗。减少病虫害的发生，此期间防立枯病：1-2片真叶时发生，用75%的五氯硝基苯200倍液浇灌病区。防猝倒病：2～3片真叶时发生，用50%甲基托布津可湿性粉剂800～1 000倍喷雾，要及时清除病株。

5 定植及管理

当穿心莲4～6片真叶时，定植在已选好的菜地中，起苗前一天用清水浇透地，第二天带土起苗，选阴天或晚上定植，成活率高，株行距15～20厘米，垄作或畦栽都可，但周围挖好进水和排水沟，定植后浇透定根水，要保持土壤湿润。施肥以N肥为主，10天施一次农家肥，早、晚各浇一次水，此期间注意防虫防病，用黑光灯诱杀地老虎、蝼蛄。防枯萎病：发病初期可用1∶1∶200倍的波尔多液防治，中午光强时适当遮荫（也可套作）。及时人工锄草，增强药效。

6 采收

穿心莲在初蕾前采收品质最佳，一般定植后70天左右采收，选晴天上午，贴地面5～10厘米平割，采收全株，及时晾晒，喜获丰收。