漫步文昌闻椰香

徐瑞璋

多年前第一次知道文昌这个地名是由于鼎鼎大名的“文昌鸡”，当时在海口听人介绍海南四大名菜时就记住了这个地方。相比之下，文昌的椰林最具代表性，素有“海南椰子半文昌，文昌椰子半东郊”之说。

这里大多是生长数年的老椰子树，枝干特别健壮高大，如金环蛇般漂亮的环节形树皮纹路圈圈匝匝地由树根通向顶部，不少椰子树以弯弯的弧度向上发展，此时树皮就如紧身衣，尽量释放张力以符合树干的形状。东郊海滨拥有15公里长的椰林带，约有50万株各类品种的椰树，是我国最长的海滨椰树长廊。

海南种植椰子有两千多年历史，椰子文化早已根植椰岛黎民百姓心间。民间流传“椰子有灵性不砸好人”的说法；在乡村，椰子是男家送给女方必不可少的订亲定情礼物；《本草纲目》记载传说椰子是黎族先人越王的头颅……

文昌椰子，果大水甜，品质上乘。中国唯一的椰子研究所就设在文昌文城镇。中国椰子种植面积约6万公顷，其中海南省约5.4万公顷，海南省60%的椰子树集中于文昌，有20多种椰子系列产品远销国内外。

椰子全身都是宝。椰肉可加工成椰蓉、椰奶等美味食品，及椰油等化工产品。椰子水是高纤维椰子果冻原料；椰子外衣是高级床垫、有机肥等优质纤维原料；椰子硬壳则可加工活性碳、椰雕工艺品等。椰子营养丰富，富含蛋白质、糖分、维生素等营养物质。

文昌乡村流传着“一代种树三代富”的民谣，椰树是农民的摇钱树、发财树。椰岛年产椰子约二亿个，椰子直接销售收入三亿元人民币，相关产业收入约九十至百亿元，近百万农民依赖椰子产业为生。近年，海内外椰子市场供不应求。国内椰子产品市场需求量，折合原料椰子，数量逾二十五亿个，仅椰子油一项，中国每年需从国外进口十五万吨，相当十五亿个椰子。