某生产企业仓储管理合理化的探讨

戴晨

摘要：随着企业生产的发展，仓库管理工作早已不是单纯的物品保管那么简单了，合理的仓储管理将全方位的提升企业竞争力，同时降低生产成本，提高资源效率，推动企业的发展。本文通过对某生产企业在仓储管理方面存在的问题进行分析探讨使其更加合理化。

关键词：仓储管理合理化

一.引言

仓储管理是指对仓库和仓库中储存的货物进行管理。从广义上看，仓储管理是对物流过程中货物的储存以及由此带来的商品包装，分拣，整理等活动进行的管理[1]。下图是仓储管理所涉及的内容：

二.企业概况

（一）企业基本情况

NF是安徽某县一家个体经营的饮料厂，成立于1998年，以经营汽水、雪碧、香槟为主。产品主要销往周边几个县区包括批发零售店以及学校。在当时可乐、果粒橙等饮料还没有现在这么普遍，汽水等已成为一般群众的常用饮料，所以在那时该厂的饮料需求量很旺。刚开始时该厂位于A地，老板承包了这家工厂，后来到了1996年，该厂在B区新建了一个大厂房，并购买了新机器——过滤器，洗瓶机，反冲机，混合机，灌装机，压盖机以及包装设备，并购置了货车。

（二）企业生产情况

NF属于生产型企业，其生产运作是以需求订单为核心并对销售量進行预测而制定生产计划。由于该厂所生产的饮料季节性很强，所以一般从3月份生产到10月份。其员工来自于周边闲置劳动力。

厂内的原材料由厂长统一采购。夏天是该饮料销售最火爆的季节，每个月都要到合肥或者南京去购买原材料，其原材料主要有柠檬酸，甜蜜素，香精，酒精，白糖，防腐剂，颜料包括柠檬黄和胭脂红。

该厂建立了两条生产线，一条是汽水生产线，一条是香槟和雪碧的生产线。

生产管理方面：产品各道工序之间的时间约束关系和成套性要求严格，关键设备的能力平衡和利用率是生产与控制的关键环节。由于产品的生命周期较短（汽水保质期3个月，雪碧和香槟保质期6个月）季节性很强，所以对交货期要求比较严格。

三.企业布局

在库储存情况：NF饮料厂在厂内设库房，搬卸搬运全靠人工，房内潮湿阴暗，在需求旺盛的时候还会临时租个仓库。日常储存管理非常简单。没有严格的检验与记录。仓库较为凌乱。

四. NF饮料厂的仓储管理存在的问题以及原因分析：

①存库布局不合理。例如回收瓶子堆放区离它的水槽较远，无疑增加了搬卸装运的繁琐。这样现象的存在一些资源浪费，形成低效率的运作。

②缺乏仓储管理的意识。厂长没有意识到仓储管理职能的重要性，使得仓储管理太随性，没有具体的职员负责这块。刚生产出来的产品的瓶子表面还有很多水，就这样直接进入了仓库，所以仓库里的地面从来都是湿的，不利于产品的存放。产品是易碎型的，仓库里没有很好的保护措施，例如可以在地面上铺上草，上面再放上废弃的包装纸盒，这样可以有效的缓解人员在搬放产品时与地面形成的直接碰撞。

③仓库环境不好。仓库只有一扇窗户，会使空气流通不畅，而且产品存放时需要干燥通风的地方。阴暗潮湿，空间不好。

④产品堆放不合理，产品区没有严格的区分。该厂通常把产品放在产品达到时最近的可用空间，不考虑产品动态变化的需求，也不考虑产品的堆放区域，造成了速度慢，效率低以及空间呢利用不足的缺陷。特别是当面临夏季销售旺季的时候，这样的问题更加突出，会导致产品碰撞，损坏。

⑤产品在搬运过程中不合理，员工搬卸产品过程中经常出现野蛮搬运，休息过程中，经常会坐在包装箱上，有时候会导致包装箱的损坏，影响产品的外观形象。

该厂在仓储管理方面存在的诸多问题，原因是多方面的。总的来说是该企业对科学的仓储管理没有重视，仓储管理里方面存在着漏洞，不论是仓储的布局，还是它的操作流程方面都存在着问题。这些的主要原因是工作人员缺乏相应的专业知识作为指导，员工们没有明确自己的工作职责。企业的竞争归根到底是人才的竞争，所以员工的知识以及他们的素质在很大程度上决定了企业的发展，企业应该加强员工这方面的培养，注意发挥他们的主观能动性。

五.加强NF饮料厂库存管理的重要性

汽水等饮料的库存是在产品正常销售中为了避免突然性的订货，以及生产出来还未及时运送出去的商品。

①这些饮料是短生命周期的商品，储存需要很高的成本而且占用资金，产品变质后几乎没有什么残值了，所以应该尽量缩短它们的库存时间，即尽快的将其转其转到消费者的手中，以便减少储存风险，收回投入的资金，加快资金的运转。

②库存管理有助于提高客户服务水平。在销售旺季，商家们渴望提供现货服务，因为此时他们每天能卖出很多的饮料，一旦缺货他们的利益会受到损坏，如果饮料厂不能及时提供货物，他们会寻找其他厂商，由此我们的客户可能就会丢失。

③厂家要大量生产来实现规模经济。生产设备要经过各种生产调试之后才能准备开工，这些都是潜在成本，只有大量生产才能尽可能减少产品的成本。但是这里的大量生产并不是指无止境的生产，要知道库存也需要成本的，所要要制定合理的生产计划，保有合理的库存水平。

④库存管理能够促进仓储管理更加有效。通过库存，将原来杂乱的东西收拾的整整齐齐，既能有个好的卫生环境，也使得仓储管理有效的开展。

六.针对库存管理合理化的建议

① 首先从它的布局着手，我们可以利用相关图法来重新进行布局，把密切度等级分为6等，从高到低依次为A、B、C，D，E，F。画出综合相关图如下：

②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩①ABCFEEDFF②ACFFEEFD③AACBBDC④CEFBAB⑤BCDFC⑥ADFD⑦CFE⑧[9]FE⑨[10]B

可计算出每个单位的累积优先权，如下列表

优先权数25264437292627271730单位①②③④⑤⑥⑦⑧⑨⑩优先顺序7612465583对NF的日生产量进行预测（使用GPSS软件）

其加工工序是从混合机——灌装机——压盖机——包装，参数如下

生产一瓶香槟在到达第一道工序上的时间为6±2秒，在其加工时间为4±2秒.在第二道工序上的时间为5±1秒，在第三道工序上的加工时间为2±1秒，在最后一道工序上的加工时间为4±2秒，按其有效时间为8小时编程[2]，在GPSS软件中运行，得到一小时产量为590瓶，即一天的产量为4720瓶（590*8）。

生产一瓶汽水在到达第一道工序上的时间为3±1秒，在其加工时间为2±1秒.在第二道工序上的时间为2±1秒，在第三道工序上的加工时间为2±1秒，在最后一道工序上的加工时间为3±1秒，用同样的方法可以预测出汽水日产量为9536瓶（1192*8）。

由于该饮料厂通常是前一天生产第二天才进行送货的，所以在设计仓库时就要求该仓库的容量要达到可以容纳这么多瓶的产品才行。

②加强库存管理意识，多学习仓储管理方面的知识，增强员工的责任感，使员工更好的对产品进行入库保管和出库等活动。仓库管理就是要把库内的人、物等各种要素合理的组织起来，使之能够正常的运转，达到既定的管理目标。只有员工的责任意识加强了，才能改善仓储管理，进而提高仓储效率。

③该仓库应该加强对仓库温湿度的控制，汽水等都是保质期较短的产品，它的质量与温湿度有着密切的联系。温湿度的控制可以保持库内与库外之间的空气循环流通，以调节温度、湿度、二氧化碳和氧气的含量，满足产品对温湿度的要求。

④可以遵循“先进先出”的原则将生产出来的产品摆放在恰当的存储位置。另外应该注意使用箱纸托盘，既有利于产品的堆放，也有利于对免于产品因碰撞而损坏。

⑤加强员工素质培训。可以定期组织组织员工进行學习，加强员工对产品的了解。 如果员工没有经过专业的训练，可能会降低产品质量和服务质量还会影响顾客的购买决策，也会损害企业品牌形象。加强员工对所生产的产品的了解，能够更好的保证产品的质量。对员工进行职业素质培训不仅可以提高员工的个人综合素质，还在能很好胜任工作的同时，创造更好的发展机会，激发他们的潜能，有利于完成原来不可能完成的任务，使得员工能够承担更多的发展责任，更有使命感和归宿感。

七.结论

通过以上几点的建议，可以极大的提高仓库的空间利用率，减少产品的损坏，提高产品的搬运效率，进而提高了仓储管理水平，也能搞改善该厂的物流服务水平，更好的体现了产品仓储的“时间价值”和“空间价值”。 随着企业生产的发展，仓库管理工作早已不是单纯的物品保管那么简单了，所以，合理的仓储管理将会全方位的提升企业竞争力，而且能够降低生产成本，提高资源效率，推动了企业的发展[3]。

参考文献：

[1]李蔚田.物流管理基础[M].北京： 北京大学出版社，2010.

[2]姜林奇.管理系统模拟与GPSS语言[M].北京：清华大学出版社，2000.

[3]刘彦平.仓储和配送管理[M].北京：电子工业出版社，2006.