高效优质茶园的管理知识与技术（3） 茶树的平衡施肥

湖南农业大学园艺园林学院 禹利君

高效优质茶园的管理知识与技术（3） 茶树的平衡施肥

湖南农业大学园艺园林学院 禹利君

茶树为多年生木本植物，以旺盛生长的嫩叶、嫩梢为采摘对象，正常投产茶园，每667平方米可年产鲜叶200～l000公斤，消耗土壤中大量营养元素，若不及时供给，则不能满足茶树正常生长。

一、茶树需肥的生理特征

茶树营养需求表现为喜铵、聚铝、低氯和嫌钙，在养分吸收利用方面表现出明显的持续性、阶段性、季节性。在大量元素方面，对氮、磷、钾的吸收比例幼龄茶树为3∶l∶2、壮龄茶树为4∶1∶2、老龄茶树为4∶l∶1，总体上对氮素需求较多，其次是钾、磷。树龄越大，氮素需求量越大。在茶树的生长发育过程中，还需要一定量的中微量元素如镁、铁、硫等，某种元素缺乏都会使茶树正常新陈代谢受到干扰，产生生理病变，导致产量、品质下降。

在茶树生长发育周期中，茶树对营养元素的需求情况也不完全相同。对氮的吸收以4～6月、7～9月和10～11月为多，磷的吸收主要集中在4～7月和9月，对钾的吸收则以7～9月为最多。树体各器官对氮、磷、钾的需求也有差别，如茶树根系需要氮素主要是在9～11月份，茎在7～11月，叶对氮素需求在4～9月；茶树根对磷的需求，高峰期是9～11月，茎是在9月份，叶、芽等器官是在4～10月，其中以7月份的需求量最多。根系对钾的需求，主要是9～11月，茎在4～9月，以9月份的需求量最多。从茶树在不同季节对氮、磷、钾需求规律来看，适时适量施肥，是提高各类肥料利用率的重要途径。

二、施肥原则

1.基肥 应大力施用有机肥和磷肥作基肥(或底肥)，以改良土壤，提高肥力。施用基肥，一般在地上部停止生长而根系生长旺盛时，结合深耕进行，茶树的吸收根主要分布于土壤深度20～40厘米，要求基肥深施至20厘米左右。宜早不宜迟，11月中旬至12月上旬结合深耕进行。

2.有机肥为主，有机肥与无机肥相结合 有机肥能改善茶园理化性状，增强土壤保水、保肥和促进各种土壤微生物的活性以及提供多种营养元素，具有化学无机肥不能代替的优点。有机肥与无机肥相结合对促进茶树生长和提高茶叶品质具有显著作用。

3.追肥以氮肥为主，氮、磷、钾肥相配合 追肥在生长季节分期施入茶园，结合松土除草进行，一般每年2～4次，可分别在春茶前、春茶后和夏茶后进行。根据茶园不同需求情况，选择合理的配比，如成龄采摘茶园要求氮磷钾的比例为2～4∶l∶1。通常茶树生产能力从小到大、产量从低到高，追肥用量应相应地增加。在多次分批追肥的前提下，每增加50公斤鲜叶产量时，要追施0.8～1公斤纯氮。

三、施肥方法

不论基肥或追肥都是沟施。幼龄茶园定植前基肥的施用，要做到土肥相融，分层施用，一般开挖定植沟，深、宽各50～60厘米，沟底再松土15～20厘米，熟土移开，生土不动。按层施肥，每层土肥混合后再施第二层，然后放回熟土。定植后的茶园，原则上以树冠垂直向下开沟，并随茶树生长情况逐渐离树远些、深些。未成蓬的幼龄茶树，可离根颈一定距离穴施，2～3年生茶苗离根颈15～20厘米，3～4年生以上初步形成树冠时，可在树冠的外缘垂直处沟施，树封行时，则在行间开沟。坡地条植茶园，施肥沟应开在茶行上方，平地茶园施肥沟在茶行两边轮换开沟，一般沟深20～30厘米、宽20厘米。

追肥的深度要按肥料性质而定，一般沟深10厘米左右，磷肥和基肥一样要深施，氮肥和钾肥要浅施。施肥后均应随即覆土耙平，施用容易挥发的肥料要边施边盖土，以保肥效。

四、不同年龄阶段茶园的施肥方法

1.建园施肥 山地种茶由于土地基础肥力较差，在建园时应结合挖沟施足基肥，以有机肥和土杂肥为主。土壤有机质含量较高的茶园可单施饼肥，每667平方米施菜籽饼100～150公斤，掺和25公斤过磷酸钙和25公斤硫酸钾。土壤有机质含量较低，则以混合施饼肥和堆肥、厩肥为好，每667平方米可施50公斤饼肥加1500～2500公斤堆肥或厩肥，再掺和磷、钾肥。如果只施堆肥或厩肥，不施饼肥的茶园，每667平方米应不少于2500～5000公斤，再掺和适量磷、钾肥。

2.幼龄茶树施肥 幼龄茶树生殖生长能力不强，不易因磷、钾元素充足而开花结籽，在氮、磷、钾配比上按3∶1∶2原则进行搭配。在肥料品种上采取以复混肥为主，适当搭配有机农家肥。在定植30天后每隔15天浇施1次稀释的尿液，连浇5次，每次以浇湿为宜；复混肥分2次穴施，第1次在2月中下旬施，每667平方米先施入复混肥50公斤为催芽肥，第2次在10月中下旬施入复混肥50公斤，并增施有机肥500公斤为越冬肥。

3.壮龄茶树施肥 壮龄茶树应重施氮肥，控施磷、钾肥。壮龄茶树每年施肥3～4次，春茶多施，夏秋茶少施，每次采摘结束之后要及时追肥，每次每667平方米要追施高氮复混肥25～30公斤为宜。

4.老龄茶树施肥 老龄茶树每年施肥4次，即春、夏、秋、冬各施肥1次，每次每667平方米条施高氮复混肥20～25公斤。进入衰老期的茶树，生理机能逐渐衰退，产量与品质降低，为了复壮树势，重新培养树冠与促进新根生长，在低位台刈的当年增施磷、钾肥。 (待续)