现代生态农业园项目开发实证研究

卢建国等

摘要：现代生态农业园模式以其逐渐成熟的开发模式，不断丰富的乡村旅游产品类型，使得乡村旅游项目日趋多样化，不断满足和刺激游客的需求，带来更多的消费欲望，成为旅游业不可小觑的增长点。本文分析了现代生态农业园的发展阶段模式，分布上的地域模式，经营过程中的开发模式，提出现代农业园项目开发的理念与原则，并以永泰农夫山庄为例，进行实证研究，为推动乡村旅游的发展，促进现代生态农业园项目的开发提供一些意见和建议。

关键词：现代生态农业园 项目开发 永泰农夫山庄

0 引言

现代生态农业园是一种新型农业生产经营形式，也是一种新型旅游活动项目，是在发展农业生产的基础上有机地附加生态旅游观光功能的交叉性产业，是当今旅游新需求的必然产物。现代农业生态园是把农业、生态和旅游业结合起来，利用田园景观，农业生产活动，农村生态环境和农业生态经营模式，吸引游客前来观赏、品尝、习作、体验、健身、科学考察、教育、度假、购物的一种新型的旅游开发类型[1]。

近几年来，伴随着城市居民收入的增加，闲暇时间的增多，生活节奏的加快以及竞争的日益激烈，人们越来越渴望多样化的旅游，尤其希望能够在农村环境中放松自己，实现自己返璞归真的理想。吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景自然就成为了人们最好的选择。现代农业生态园独特的吸引力契合了广阔的市场需求。

1 现代生态农业园的发展模式分析

1.1 现代生态农业园的发展阶段模式 现代生态农业园作为一种旅游发展方式，首先缘起于城市周边地带。在发展过程上，可描述为三个阶段及相应模式，如表1所示。

1.2 现代生态农业园分布上的地域模式 现代生态农业园的发展从空间上，又可分为依托自然型和依托城市型两种模式，依托自然型的距大城市较远，但是交通便利，可以以多个大城市作为目标市场，这种模式农业基础好，地貌类型全，可以有独立的自然景观作为依托，可以采取分散管理，保留其原由农村各级组织等管理方式[2]。依托城市型一般距离大城市较近，以一个大城市作为目标市场，通过借助一定的农业基础，主要通过人工构造农业景观，采取独立封闭和集中管理的管理方式，其属性接近于人工主题公园，如下表2。

1.3 现代生态农业园经营过程的开发模式 随着现代生态农业园的发展，各地现代生态农业园呈现出多样的开发模式。从总体上看，现代生态农业园的开发，呈现出以下发展规律：即从组织形式上，逐步由自发到有组织地发展；从产品构成上，逐步由单一品种向品种多样化发展；在农业生产科技含量上，逐步由低科技向高科技发展；在现代生态农业园项目的投资规模上，也逐步由从小到大的发展趋势[3]。各个经营过程中的开发模式不尽相同，存在着高科技农业园模式、综合性多功能农业园模式、生态农业园模式、农业主题公园模式、参与、体验、采购式农业园模式，各种模式主要特点，区位选择，投资规模及主题功能不尽相同，形成特色项目的旅游活动。

2 现代生态农业园开发的理念与原则

现代生态农业园不同于传统的农业生产基地，在其发展的理念上遵循生态价值与社会价值共存，并且更加注重社会价值。在满足人们对生态农业产品的需要的同时，更重要的是带给人们休闲观光旅游的享受。在生态、人文、绿色、环保的理念指引下，构建多层次生态绿化带，绿色森林，草坪，花园，河流等丰富多彩的乡间村落风光。把自然的古朴村风与现代旅游文化相契合，提升乡土文明的观光游览价值，在给当地人们带来精神满足的同时也增加其经济收入。总的来讲，在建设现代农业的同时还需要坚持以下几个原则：

2.1 生态的原则 生态农业最注重的必定是环保，不能因为生态农业而造成别的地方的污染。现代城市工业污染已经使得很多地区变得不适宜人类居住，在这种现实情况下，建设生态农业更要注重缓解这种环境的压力，做好城市的绿环过滤，坚持生态原则，要系统落实到生态农业的每一个步骤，从植物到农副产品到旅游景点都必须牢牢按照生态文明健康环保的原则进行。

2.2 经济性原则 开展旅游观光和进行园林的改造无非是为了带来更大的经济效益，规划设计当中要把经济生产融合到园区建设中来。尤其对于各类采摘园来说，采摘的经济效益很高，规划设计要能够使采摘进行的更好，同时注重在非采摘季节吸引游人，更好的提高经济效益。

2.3 参与性原则 亲身直接参与体验、自娱自乐已成为当前的旅游时尚。现代生态农业园的空间广阔，内容丰富，极富有参与性特点。城市游客只有广泛参与到园区生产、生活的方方面面，才能更多层面的体验到农产品采摘及农村生活的情趣，才能使游客享受到原汁原味的乡村文化氛围。

2.4 突出特色的原则 特色是旅游发展的生命之所在，愈有特色其竞争力和发展潜力就会愈强，因而规划设计要与园区的实际相结合，明确资源特色，选准突破口，使整个园区的特色更加鲜明，使景观规划更直接地为旅游服务，为园区服务。

2.5 文化的原则 通常我们谈及农业，首先想到的是其生产功能，很少想到其中的文化内涵，以及由此而来的一些诗词歌赋。所有这些使人很容易忽视农业也是一种文化的体现，所以在园区的景观设计中应深入挖掘出其内在的文化资源，并加以开发利用，提升园区的文化品位，以实现景观资源的可持续发展。

2.6 多样性原则 不论是观光旅游或是专题旅游，不论是团队旅游或是散客旅游，都要为旅游者提供多种自由选择的机会。园区景观规划的多样性原则既是要求在旅游产品开发、旅游线路、游览方式、时间选取、消费水平的确定上，必须有多种方案以供选择；更要求园区品种选择、景观资源配置突出丰富性、多样性的特点。

3 现代生态农业园开发实证研究——以“永泰农夫山庄”为例

“永泰农夫山庄”的创想源自网络上风靡已久的虚拟作物种植采摘游戏，通过与福州市永泰县大洋镇下苏村协商，根据消费者需求细分为种植区，每块种植白菜、地瓜、荷兰豆等不同的时令瓜果蔬菜，通过租金租出，可选择自行种植自行收获、自行种植代为收获、代为种植自行收获三种管理方式，未被出租的地块由农庄安排农技员种植和收获，产品通过农超对接方式销售。对于采摘观赏区，消费者可在采摘区内自由采摘果蔬并购买，在观赏区内进行拍照和游玩等活动。endprint

3.1 以生态农业为内核，充分挖掘乡村性资源 乡村性是乡村旅游地整体推销的核心和独特卖点，因此蕴含着浓厚乡村性的农家乐是乡村旅游产品体系中不可缺少的一项。根据下苏村资源情况，可开发以“农家”或“农庄”为主要形式的现代农业园项目，如开发永泰农夫山庄旅游项目，游客在农家或者农庄中可以品尝当地自产的新鲜瓜果蔬菜和自养的鸡鸭牛兔羊；可以下到田地里插秧拔草翻田，体验干农活做农事的乐趣；可以利用原始器具制作美味食品，感受原汁原味的气息；可以住在设施完善的农屋之中，获得身心的放松。

3.2 大力发展花卉苗木观赏旅游产品，开发瓜果采摘品尝旅游产品 以花卉、苗木观赏为主要功能特点，一般以植花种树为主，也涉及到建筑、水景、树景等方面。按观赏植物种类可分为菊花园、玫瑰园、牡丹园、桃园、梅园等。花卉苗木种植面积广，品种繁多，今后应重点发展。瓜果采摘、品尝旅游农业产品在国外发展迅速，型式多样。人们在紧张的城市生活之余，选择合适的景点，通过亲自参与，体验农村的劳作和生活，下苏村良好的自然资源基础，适合开展这类活动。

3.3 发掘高科技农业观光旅游产品，深挖民俗文化旅游产品 通过招商引资，引进高科技农业，用先进的农业技术和设备，向游客展示现代农业科技成果，并提供观摩、学习、培训和交流的场所。高科技农业观光旅游产品的开发，高科技农业园的开发过程中，要注意食、住、行、游、娱、购等旅游要素的配套，要采用农业高科技形成农田工厂化、现代化，突出科技兴农、科技兴旅的特色。同时发掘民俗文化旅游资源，使游客参与体验农村生产生活和乡土民俗活动，在其中得到新、奇、乐的享受。游客可以到农村吃农家饭、住农家屋、干农家活、享农家乐，感受乡土生活和民风民俗。永泰下苏村民俗文化旅游产品的开发有一定的基础，今后可重点发展现代农居的民俗文化旅游。

参考文献：

[1]钱春弦.“新农村”将为中国旅游业释放前所未有的动力[N].新华日报，2006-01-04.

[2]谢浩，蔡鲁祥.浅析中国乡村旅游发展现状及前景[J].农业科技与信息（现代园林），2008，（7）：35-38.

[3]潘辉.永泰下苏村生态休闲总体规划[R].福建：福州市园林科学研究院，2011：5-9.

[4]吴人韦，杨建辉，农业园区规划思路与方法研究[J].城市规划汇刊，2004.（1）：53-56.endprint