高职院校《情境导游服务》课程教学改革与动态实施研究

冯 蕾

（辽宁林业职业技术学院 辽宁沈阳 110101）

高职院校《情境导游服务》课程教学改革与动态实施研究

冯 蕾

（辽宁林业职业技术学院 辽宁沈阳 110101）

《情境导游服务》课程是高职院校旅游管理专业核心课程。该课程旨在培养学生从事导游服务工作的能力。本文按照高职高专人才培养目标的要求，对其进行改革与动态实施研究，重点论述了在优化教学内容、改进教学方法、注重职业能力素养、合理构建教学模式、突出学生迁移能力培养和实施全程考核评价等内容。

情境导游服务；教学改革；动态实施

随着我国旅游业的快速发展，旅游企业对导游人员的需求量日益增多，高等职业院校旅游专业毕业生已成为旅游从业人员的主力。因此，如何培养创新技能型人才、使学生更符合旅游行业的发展需求，是目前高职院校旅游教育教学改革的重心，《情境导游服务》课程是高职院校旅游管理专业核心课程，全国导游员资格证考试科目。本课程旨在培养高职学生导游服务工作的能力。通过对该课程所进行的改革与动态实施，保证了课程教学内容的充分体现和教学目标的实现。使课程更符合导游工作规律，更突出导游职业特点。

一、《情境导游服务》课程改革中存在的问题

(一)学生缺少学习兴趣。《情境导游服务》课程原名《导游服务规范》，顾名思义，教师课堂教学重理论、轻实践，将导游服务规范逐条灌输给学生，学生不曾踏入社会，很多讲解对于他们来说太过抽象，不能充分调动学生的主观能动性，教学效果不尽人意。学生虽然有理论基础，但缺乏实践能力，不能够适合旅游企业的需求。

(二)忽视地接导游培养。学校教师与旅游行业界之间缺乏足够的交流沟通，对行业发展重视不够；学院地处沈阳市，客源市场主要以出境游为主，进而造成地接游出现短板，地接导游素质参差不齐、流失现象严重。一些院校相关旅游专业忽视地接导游的培养，作为一门社会科学课程知识更新较慢，旅行社对沈阳市优秀地接导游求贤若渴。改革前的教学中缺少企业元素和与旅游市场的接轨，忽视地接导游的培养，没有根据地接导游工作流程设计具体的任务载体。

(三)学生知识迁移能力、自学能力不足。导游服务是一种关联度极高的旅游服务，对导游人员专业知识的积累和综合素质都有较高的要求，需要构建完备的知识架构后才能很好地驾驭该项工作，一些学生学习中只是死记硬背规范理论，学会处理一个问题后不会处理相同类型的其他问题；课上学完了课下就忘了；课上的知识内容不会举一反三更不会应用于实际的导游工作，知识迁移能力、自学能力不足。

(四)考核模式单一。最初考核方式采用传统的笔试考核方式，学生将理论条框默写在试卷上，学生导游服务能力无法评判。通过改革本课程先后采取了项目考核、作品考核、现场考核等考试方式与笔试考核相结合，设置试题库，但是考核方案相对繁琐，赋分不够科学，教师工作量较大。

二、课程教学改革与动态实施研究

(一)构建“一主线、双贯通、三流程、六要素、多情境”课程模式。根据高职教学要求，经过课程组教师几年来不断地摸索，将“完成情境”与“理论讲授”相结合进行了大胆改革，组建实体旅行社，从事国内旅游组团、接团业务以及入境旅游业务。将课程设计构建在旅行社的工作任务上，将原来项目进行整合，通过旅行社接到的地接工作——“沈阳寻根之旅五日游”为任务载体设计任务，教师作为旅行社计调部经理来为学生分配任务，使学生进入地接导游员的角色来完成任务并且解决在完成过程中遇到的突发事件和客人的个性化要求。

经过不断探索和课程动态实施，课程组在导游员工作流程即接团→导游服务→送团服务程序的基础上，将每个任务细分，设计合理障碍，通过经理(教师)下达任务→导游(学生)工作准备→导游(学生)任务实施→经理与导游、游客(教师、学生)总结评价。按“资讯→计划决策→实施→归纳点评→布置作业”五步骤实施单元教学。并且形成了“一主线、双贯通、三流程、六要素、多情境”的课程模式设计。即以实体旅行社工作任务为主线，贯通课内、课外两个工作项目，以地接导游服务流程设置工作任务，将吃、住、行、游、购、娱旅游六要素融入每个工作任务，在工作任务中设置障碍由学生来完成多情境表演。这样提高了学生自主学习能力，增强了团队意识，学生不但掌握了知识点，更重要的是具备了从事导游服务的能力。

(二)融入企业、职业元素促使学生参与。课程改革以旅行社为载体，这样学生不再是“模拟”导游，而是真正的旅行社导游，在任务设计中安排若干真实企业、真实地点，让学生到真实的环境工作、与真实的企业进行合作，培养学生的职业素质，任务兼顾了学生的岗位发展和能力迁移。另外，针对森林生态旅游专业及专业群的特点，课程设计还引入了森林生态、环境保护、人与自然和谐、生态导游和英语元素，在真实的工作中学生开始重视自己的初次导游岗位和导游能力的提升，真实的工作场景锻炼了学生的导游服务能力和突发事件处理的能力。使得教学内容更加丰富多彩。具有趣味性、真实性和可行性。

(三)“双贯通”注重学生知识能力迁移和自学能力。课程根据高职院校内涵建设的要求以及结合目前旅游行业发展现状，结合教学实际要求，编著教材。教材打破原有章节，建立突出能力培养、以工作任务为导向的课程设计。通过深入旅行社调研、建立旅游行业专家指导委员会、教学团队集中讨论，教学紧紧围绕导游带团能力、服务能力、讲解能力、处理突发事件能力的培养，结合工作任务及其工作过程，形成《情境导游服务》课程体系，并将《辽宁导游词精粹》和《优秀导游词精选》融入课程，并开发情境表演为主的特色教材和情境剧教学用视频素材，供学生自学和参考。

在学生完成课上任务“沈阳寻根之旅三日游”的基础上，设计了“港澳双飞七日游”这一课下项目为任务载体，实现了课上课下“双贯通”，学生教师作为旅行社计调部经理来为学生分配任务，学生进入出境领队的角色来完成任务并且解决在完成过程中遇到的出入境知识、地方风俗、宗教信仰、突发事件和客人的个性化要求。学生可以通过查阅资源网站上资料利用课余时间完成课下项目。帮助学生进行导游知识的积累，培养学生知识能力迁移和自学能力。

(四)实施全程考核评价与职业考核标准对接。课程充分关注学生学习态度，达到以考促学、以考促教。在不断地探索过程中将考核方案进行了修订，满足职业岗位群对职业能力和职业素质的要求，考核内容涉及过程考核、产品考核和期末考核，考核标准立足岗、课、证捆绑融合，采用旅游行业职业标准，考核形式以现场考核为主，考核评价采用教师评价、学生互评、学生自评等多元主体评价方式。设计了“星级导游员评选”，变“封闭式”考试为“开放式”考试，综合检查考生导游服务综合能力。课程结束后星级导游员被推荐到沈阳市知名旅行社进行培训并在假期兼职带团。这一考核方式的改革在学生中产生了一种良性竞争，学生进一步增加了职业意识，学习有了动力，合理公平的竞争模式也锻炼了学生的团队协作能力。

课程改革不仅使教师转变了教育观念，提高了教学效率，更有利于提高教学质量，培养出基础扎实、知识面广、综合能力强、全面高素质的新型专业人才。

课程改革也为新时代的高职教育者提出了挑战，在课程的实践过程中也遇到了一些问题，例如学时数不足、一些学生不能积极参与、实践场地过于理想化等等。由于没有更为成熟的经验值得借鉴，必须进一步摸索更适合的教学模式和教学方法，以期待培养出更多的社会需要的旅游人才。

[1]吴学军.高等农业职业教育课程创新研究[J].高等农业教育,2007(12):74-76.

[2]周超梅.张惠茹.试论高职教育中特色教材建设[J].辽宁高职学报,2008(03):49-50.

[3]姜大源.职业教育学研究新论[M].北京:教育科学出版社,2007.

[4]王新年.项目教学基本特征及对教师带来的新挑战[J].黑龙江农业工程职业学院学报,2008(01)．

The teaching reform and dynamic implementation of "tour guide service" course in higher vocational colleges

Feng Lei

(Liaoning Vocational College of Forestry, Shenyang Liaoning,110101, China)

"Tour guide service" is a core curriculum of tourism management specialty in vocational colleges. The course aims to develop the students' ability to engage in the guidance service. The target of talent training according to the requirements of higher vocational education, to carry out research on the teaching reform and dynamic implementation, focuses on the optimization of teaching contents, improving teaching methods, pay attention to occupation ability quality, reasonable construction of the teaching mode, the students’ ability to migrate and the implementation of the whole evaluation etc..

tour guide service; teaching reform; dynamic implementation

G712

A

1000-9795（2014）01-0228-02

［责任编辑：刘丽杰］

2013-11-27

冯 蕾（1981-），女，辽宁辽阳人，讲师，主要从事旅游管理、酒店管理工作。