万年贡米：“一粒稻米”的富民效应

程天赐+文洪瑛

一亩稻花香十里，一家煮饭百家香。

从1000年前万年香米入贡，到如今走上百姓餐桌；从推着板车叫卖，到打进沃尔玛、麦德龙等大型超市，再到在北京等大城市开旗舰店，创出驰名商标……江西省万年县演绎了米业品牌化、跨越式发展的传奇。

万年稻米的新闻不断。1995年，考古学家在万年县仙人洞与吊桶环两处遗址的洞穴内，发现了距今1.2万年前的栽培水稻植硅石，把世界栽培水稻的历史推前了5000年，成为现今世界上年代最早的水稻栽培稻遗存之一。

前不久，“万年稻作文化系统”被联合国粮农组织授牌为全球重要农业文化遗产（GIAHS）保护项目试点，为“中国贡米之乡”又添一块金字招牌。

万年县是如何坚守贡米这块阵地，如何传承稻作文化、做大做强贡米品牌的？最近，记者深入鄱阳湖畔，走访这个世界稻作起源地之一的万年县一探究竟。

整合发展叫响“贡米”名号

万年贡米是江西省有特色、有规模、前景好的品牌农业资源，但过去却长期埋没在普通的大米市场里。

近年来，当地农业部门加大对万年贡米产业的扶持力度，指导企业进行整合。经过万年贡米集团有限公司“大刀阔斧”的改革，创意营销，万年贡米的名号响彻全国。

原来，江西万年贡米集团公司是在2000年挂牌成立的，那时的江西万年贡米集团和万年县的粮食局是“两块牌子一套人马”，对粮食实行统购统收，然后再进行简单的加工销售。这样的经营模式致使江西万年贡米集团旗下的32家粮食加工厂拳脚施展不开，整体陷入了困境。于是，原江西皇阳米业厂厂长蔡阳厚在2008年时，花费860多万元竞购“万年贡”商标，组建起以皇阳公司为核心的万年贡米集团，并把公司定位在发展中高端大米品牌。江西万年贡米集团公司完成了从国营企业到民营企业的转变。

据该公司副总经理施国照介绍，新成立的万年贡米集团整合当地32家粮食加工企业，确立集团品牌经营战略，推进体制机制创新，把“小、弱、低、散”的加工企业资源整合起来，形成“联合舰队”。

改制后的万年贡米集团采取灵活的经营方式，在北京建立了营销公司，并进行研发深加工，打造粮食加工全产业链，使万年贡米成为家喻户晓的品牌。目前，万年贡集团与裴梅镇龙港村、上坊乡港边村农户签订了300多公顷有机水稻种植协议，带动辐射该县建立了近1万公顷优质稻生产基地，万年贡米集团年销售额达20亿元以上。

各种殊荣纷沓而来：“万年贡”成为中国驰名商标；江西万年贡米集团成为“第五批农业产业化国家重点龙头企业”；集团基地成为鄱阳湖生态农业示范基地……

差异化经营卖的是文化

“现在最贵的万年贡米为每公斤100元。我们公司还将通过科研创新，开发更高档的稻米品种。”万年贡米集团董事长蔡阳厚说。

万年贡米为什么能卖出高价？它到底有何不同？据了解有以下三点：

贵在贡品。万年贡米，自南北朝时期就专供皇室。明朝正德七年皇帝下令新建万年县，县令将县里特有大米进贡，皇帝御膳后传旨“代代耕种，岁岁纳贡”。清时各州县纳粮送京，必待万年贡米运到，方可封仓。此米至今仍是钓鱼台国宾馆指定国宴用米。

贵在养生。万年贡米生长在山脚下的水田里，属野生稻，生育期175天。此米粒细体长，形状如梭，质白如玉，煮后软而不粘，味美醇香。蛋白质是普通米的2倍，富含维生素 B和铁、钙、锌、铜、锰等元素。在万年县，一直有用贡米熬粥为儿童止泻的传统。

贵在个性文化。粮食加工企业多如牛毛，如何体现竞争的差异化？蔡阳厚提出，要从稻谷加工的大海里跳出来，做高端产品，突出文化的支持和引领。而万年贡米亮出的“进贡”身份，在众多大米企业的文化较量中，优势非常明显。

万年贡米集团大打“稻作发源地，万年贡米及绿色有机米”这张王牌。这样的理念下，蔡阳厚利用稻作文化把“万年贡”做成高端礼品米，多次出现在各省市的展销会上，引领了大米销售的时尚潮流。

除了研发高端产品，万年贡米集团还独创了旅游销售模式，将其3000亩水稻种植基地零散地有偿出租给城市中高收入人群，使他们利用旅游、度假期栽秧、收割，公司负责日常的田间管理服务。蔡阳厚认为，这种以旅游观光、休闲娱乐带动稻米产业延伸发展模式，能使稻米产业适应变幻莫测的市场规律，打造一种独特的稻米文化样本。

“一粒米”带富千万家农户

万年贡米的价值不在于它的稀少，而在于它能让人们的餐桌质量得到提高，能够使万年的农民增加收入。

万年县农业局局长陈章鑫介绍，该县通过宣传贡稻种植的效益，鼓励农民种植贡稻；落实惠农政策、规范土地流转、建设农田基础设施；推广农业技术、实施标准化生产。为提高贡米的产量，万年县还实行订单农业，采取“龙头企业+合作社+基地（农户）”的运作模式，实现户均增收3000余元。

以万年贡米集团为例，他们不仅引进先进的生产设备和工艺，制定统一的生产标准，而且在生产经营模式上大胆创新。集团采取“公司+基地+农户”的模式，和农民签订购销合同，集团为农民提供种子和技术，并按每公斤高于市场价0.2元的保护价收购。在生产模式上，集团开发新产品，把3500亩的野生优质水稻经过深加工和细化市场包装成高端大米，每斤售价达到100元。在销售模式上，改变以往固步自封，大胆走出万年，打进沃尔玛、麦德龙等大型超市，远销北京、上海、浙江、广东、福建等省（市）。

记者在万年贡米集团加工厂看到，先进的稻米加工机器高速运转，统一着装的工人们忙碌在各自的流水线岗位上。稻谷在这里进行去壳、打磨等一系列精加工程序之后，装袋送往全国各地。

100公斤的贡稻可卖到280元，说出来可能很多人都不会相信，但在万年县却很平常。裴梅镇上程村农民程记粟告诉记者，他家本来只有10来亩地，但现在又承租了村里其他人的田地，一共种了57亩，2万公斤贡稻由江西万年贡米集团包销，每100公斤280元。2013年他买了约45公斤种子，市价每公斤30元，而江西万年贡米集团每公斤只收他10元，2013年种贡稻可净赚3万多元。

多方联手保护贡米品牌

“稻作文化”不仅是万年的标志，也是江西的骄傲、世界的财富。传承“稻作文化”，打响贡米品牌，是万年人努力的目标和责任。

近年来，万年贡米销量逐年增加，声誉看涨。但是，在万年县内，数十家大米加工厂规模参差不齐，周边县市也纷纷效仿，市场上真真假假的“万年贡米”泛滥。如何对万年贡米生产厂家及万年贡米质量进行有效监管？

该县成立万年贡米地理标志保护产品管理委员会，并成立了贡米产业发展领导小组。严格生产许可，加强监督检查。2003年以前，万年县区域内有70余家大、中、小型大米加工企业，至2005年底，质监部门帮助32家大米企业取得生产许可证，近年来通过监管和市场竞争，又有10家大米企业被注销食品生产许可证。质监部门对获证企业每年至少巡查4次，巡查过程中发现问题责令企业限期整改。同时，健全服务体系，积极帮扶指导，将江西万年皇阳贡米实业有限公司等6家重点企业作为重点服务项目的服务对象。积极推进“万年贡米”标准化体系建设，制定“万年贡米”专用的产品标准。

工商部门依托12315举报投诉平台，健全商标维权网络；与有关部门配合，全面建立联合打假机制；对涉及“万年贡”商标权的举报和投诉案件，依法快速处理。

作为正在发展壮大的龙头企业，万年贡米集团董事长蔡阳厚表示：“万年贡米的生产企业有很多家，不同生产企业制定的质量标准也不尽相同。针对这一问题，我们打算逐步兼并小米厂，使万年贡米最后集中到几个核心米厂生产加工，有了统一管理，统一标准，万年贡米的质量就能得到有效保证。”

以文化为灵魂，以品牌为战略，以品质为保证，以农民和企业双赢为根本。万年贡米的发展模式，为各地加快农业现代化和农业产业化发展，推进品牌农业建设积累了宝贵经验。