昭昭 小鱼
小时候家长都会说“多吃蹄筋长得高”,但是却没有解释为什么这么吃会长高。其实简单来说,脆骨和骨筋都含在大量的胶原蛋白和钙质。不仅能使身体摄入足够的胶原蛋白和钙质,还能帮助身体吸收,增加长高的可能性哦!
ONE
[最减肥 女刊瘦美人]微信频道特别推荐——补钙增高奶香骨筋汤!
原理:蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢。适合类型:摄人钙质不够、营养缺乏者。
材料:猪蹄筋300克、鲜奶、骨汤、小白菜、调料
做法:将干蹄筋放人清水锅中小火煮2个半小时,发好捞出;把全部发透的蹄筋从中切断,使粗细大致均匀;炒锅中放入骨汤两大碗和发好的蹄筋,加葱节、姜片、黄酒、精盐,烧开2分钟,去掉葱姜,捞出蹄筋;炒锅洗净,倒人奶汤750毫升烧开,撇去浮沫,放人蹄筋和白菜心,再烧开,放人适量调味料即可。
用法:每周食用两至三次。
[专家意见]:蹄筋中的生物钙,吸收率在70%以上,具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育并可减缓中老年妇女的骨质疏松。
TWO
[最减肥女刊瘦美人]微信频道特别推荐——增加骨胶质乳香脆骨!
原理:脆骨含钙量高,风味独特,非常适合需要补钙的老人和儿童。
适合类型:需要吸收大量胶原蛋白和钙质者。
材料:鸡脆骨2块,腐乳一小块,酥炸粉0.5袋,白糖5克,料酒15毫升,香葱少许做法:脆骨洗净后,切成小块,加入腐乳、白糖、料酒拌匀,然后腌制30分钟;然后将腌好的脆骨取出,裹上一层酥炸粉(或者是淀粉),放入5成热的油锅中,用中火将脆骨慢慢炸至卷曲,成熟即可。
用法:每周一次。
[专家意见]:软骨部分是骨头与骨头之间的连接面,含有非常多的胶原蛋白和钙质。不管是老年人还是正在发育的青少年,都很适合食用。
THREE
[最减肥女刊瘦美人]微信频道特别推荐——促进钙质吸收养料山药蹄筋!原理:山药的维生素可促进钙质吸收,搭配食用促增高。适合类型:摄入了钙质但却得不到良好吸收的补钙者。
材料:蹄筋300克,山药150克,青蒜,辣椒,葱,老姜,调味料等
做法:将蹄筋洗净,切适当大小,入滚水后发好捞起;山药去皮,切成与蹄筋相当大小之长条状;青蒜、辣椒、葱分别洗;争切段备用;热油锅,放人辣椒段、葱段、姜片炒香,加人蹄筋翻炒一下后,倒入酱油、少量黄酒及卤肉汁转大火煮开后,再加山药条转小火焖煮10分钟,起锅前加人青蒜即可。用法:每周一次。
[专家意见]:山药含有丰富的膳食纤维和维生素,补充适当的维生素可帮助人体吸收钙质和胶原蛋白。对身高有所助益。