浅析家庭性餐具的个性化设计

姜松燕　孙薇

摘 要：阐述了快节奏的生活使人们对生活的品质有了进一步的追求。分析现有的产品设计趋势，强调个性化理念。由于个性化设计理念不仅可以突显一个人的个性特点，还可以满足人们的需求，提高人们的生活品质，使个性化的产品设计必然深受到人们的喜爱。结合餐具的构成要素的方面，提出个性化设计理念在家庭性餐具设计中的具体应用途径，得出个性化设计理念在餐具设计中的重要性。

关键词：个性化；家庭性；餐具

0 引言

民以食为天，食，是构成人们日常生活最重要的元素之一。餐具的设计不仅源于悠久的历史传统文化，同时也受当代新的生活模式的影响。不同时期，不同地域，有着各自鲜明的时代和区域特征。通过调查，了解到现在的餐具设计趋于人性化设计、情感化设计、个性化设计等等。通过这些设计理念，使餐具具有情感色彩，与人产生交流，营造一种情趣化、释放压力、舒适的饮食氛围。本文是面向家庭餐具的特点、需求来探讨研究的。根据家庭中不同成员的特点来分析他们的餐具设计和成员餐具间的彼此协调性，充分达到一种幸福和谐、缓压的效果，这也成了餐具设计的一个重要发展趋势。

1 餐具设计

餐具是指各种用于分发或摄取食物的器皿和用具，在追求健康饮食的时代背景下，餐具不仅作为盛放食物的器具而存在，同时还承载着人们对饮食的一种需求。[1]随着人们生活水平不断提高，人们对生活质量也越來越有更高的要求，传统的餐具设计已经不能很好地满足现代人对餐具的需求，所以现在的餐具设计既要满足人们对物质的追求又要承载人们的精神需求。在现在物质与精神世界不断发展的今天，餐具也应该在情趣化的基础上有个性化的倾向与发展。

2 家庭餐具的个性化设计

（1）餐具个性化的概念。

个性化，顾名思义就是非一般大众化的东西。在大众化的基础上增加个人的独特、另类、拥有自己特别情趣色彩，独具一格。情趣，其本意是指性情志趣、情调趣味，它是情感、情绪、趣味和乐趣的集合体，是指人的思想情感所表现出来的格调、趣味。[2]本文中的个性化强调了在家庭中参考不同成员的情趣喜好和特点，选材，量身制作。这种设计既减少了餐具的混用，又为饮食卫生做了安全防护，提高了餐桌上的饮食质量，给使用者放心感，进而得到精神上的满足。除此之外，面对自己独特餐具带来的喜悦，能更好地除去一天的单调和疲惫。

（2）餐具个性化的重要性。

当物质条件达到一定程度之后，人们的需求也开始慢慢随之改变，逐步提升到了对精神层次的需求，希望产品在满足功能的同时，能更好地体现自己的个性特点，符合个人习惯特征，餐具作为产品的一种也应如此。家庭是社会单位，作为家庭成员的你也希望每个家庭成员都有一份属于自己的那个餐具，都有属于自己的个性特点，既卫生健康，又温馨美好，所以为家庭设计一套既统一又有区别，既个性又有和谐感的餐具也是很重要的。

（3）家庭性餐具的设计方法。

1）餐具的形态设计。产品的形态是产品的一个重要组成部分，任何产品都是以特定的形态存在，其设计实质就是使产品的外形特征得以明确化和具体化。通常仿生形态、契合形态、律动形态被应用于产品的外形设计之中。餐具的设计更要注重安全的设计原则，其尖角，棱角都采用了过度圆角处理，避免孩子不被自己误伤。[3]生活中的碗筷刀叉其形态的设计可以采用仿生形态，参照动物、植物、昆虫、人等形态，深层次地提炼和适当地变形处理，用于餐具的外形设计。根据不同的人，不同特点，结合产品的形态，设计出符合个人特征的餐具形态，通过餐具的形态传递家人彼此之间的亲情，情感的交流。从而使我们使用这些餐具时，更多的是给我们一种快乐，和谐幸福的氛围和一种放松的状态。

2）餐具的材质应用。产品的材质也是表现产品的重要元素，而且对使用者的触觉产生一定的作用，使用者可以用手去感受产品材质带给我们的肌肤之觉。肌肤感受是人们接触到产品最直观的感觉，也是与人最直接的交流媒介，最终达到人与产品的互动交流。人们在挑选和使用餐具时，不仅仅要选择漂亮的款式，更应该注意餐具的材质是否符合健康标准，以及餐具的消毒和养护[4]。

对于儿童而言，其餐具更应该考虑的是防毒的、防腐蚀性、防刺激性的有害材料，不能是会因为高温等因素产生不利于健康的物质，而且能够经得起孩子的不经意的磕碰摔，比如不锈钢金属材料。大人的餐具设计也可以以陶瓷为主，以其他材料为辅，使单调的陶瓷不再乏味，显得更加活泼，丰富我们的视觉，增加我们的触觉感受。

3）餐具中的装饰。装饰也是产品重要的一部分，适当的装饰不但不会影响产品的美感，反而能够增加产品设计的趣味性和个性特征。[5]虽然洁白的陶瓷简洁大方，但适当的装饰可以让陶瓷餐具更具有趣味性和个性化。由于餐具设计的材质还是以陶瓷为主，使得主要还是以装饰中的颜色和纹样图案来丰富餐具的趣味性和个性化。色彩是一种语言，是人类的“第一视觉”，在消费者的产品认知过程中承担着传递信息的重要媒介作用，它的象征作用和对消费者情感的影响力大于形态和材质。[6]色彩产生的情感是来自色彩给人的生理感受和刺激，从而产生丰富的遐想。对于孩子，在婴儿初期只能识别简单的黑白色彩的对比，随着成长孩子也会渐渐识别丰富多彩的颜色，色彩鲜艳的产品不仅能够提高孩子的色彩感官能力，也能促进孩子健康快乐地成长。对于大人而言，陶瓷釉色的合理应用可以使生活环境变得更加明亮，缓解眼睛和身体的疲劳，营造一种舒适，放松的环境。纹样图案是装饰中的一个表现手法，通过纹样图案的设计，可以为餐具注入流行特色，使产品更能承载人们的情感，提升产品的趣味性。陶瓷餐具可以通过釉彩的方法来装饰。对儿童而言，餐具设计要特别考虑幼龄儿童的餐具的设计，除了材料的应用应该为无毒安全防摔外，还应该设计符合孩子不同年龄阶段的性格特征，多动、自控能力差等特点，但不能让个别餐具太过个性化的同时有失和谐，要让使用餐具的人感到统一和谐。所以，家庭的餐具设计不仅要在装饰上相统一而且要符合每个家人的不同特点，承载每个人的个人情感。

现代的餐具设计可以从以上这几个方面进入手，结合人们的现实生活以及不同人群不同的生活方式和要求，设计出符合孩子、年轻人等所需求的餐具。在设计时不仅仅考虑餐具的家庭性，也要结合个性化的趋势，更要注重餐具的安全，使每个人都有一份自己的餐具，让我们用餐也成为一种美的享受，在其中多一份情感的沟通与交流，多一点闲暇时间的放松。

3 结束语

社会在发展，一切都在进步，人们的生活品质不可能被忽视。在设计餐具的时候，考虑其功能的多样性是最基础的，如何把餐具的设计和人们的情感，个性，生活情趣紧密地联系起来，这才是最重要的。使产品的外形和色彩能够激发人们的视觉感受，让人心情愉悦，而在触觉上材质的感受更能深入心灵深处；使人们的情感、视觉和触觉得到交流，在使用中得到享受和愉悦。

参考文献：

[1] 胡玲玲.现代饮食观念下的餐具设计研究[J].视觉设计，第9899页.

[2] 李敏.产品的情趣化设计[J].美术观察，2005（2）：98.

[3] 李蔓利.儿童产品的安全向度设计解析[J].理论研究设计，第7980页.

[4] 冯锋.健康与餐具的材质有关[J].社区，2010（11下）：40.

[5] 王受之.世界现代工业设计史[M].北京理工大学出版社，1991.

[6] 王古北.色彩语文学在产品设计中的一些构思[J].湖北工业大学学报，2005（3）.