枣树综合丰产栽培技术

张德志　张黎　秦云秀

1秋施基肥，清洁枣园，消灭越冬虫害

秋施基肥的时间可从9月份开始一直到封冻前结束。如果是在红枣采收前施基肥，则需要在红枣落叶后清洁枣园。采收前没有施基肥的，最好在秋季红枣落叶后，结合秋施基肥清洁枣园。

施肥可采用环状沟施、穴施或放射状沟施的方法。幼龄枣园最好是环状沟施，可结合扩穴深翻进行；成龄枣园（枣树已全园覆盖）环状穴施、沟施和放射状沟施结合进行，即一年环状穴施、沟施，一年放射状沟施。采用环状沟施时，第一，施肥沟一定要挖在树冠外围垂直靠外的位置，而不能挖在树冠下面，沟挖得远，枣树根扎得远，可扩大枣树根系的吸收范围，促进枣树生长，提高红枣产量。第二，施肥沟至少得挖40 cm深，因为沟挖得深，枣树根扎得深，有利于增强枣树的抗旱、抗冻能力，从而提高红枣产量。另外因为除了施入肥料外，还结合埋入清洁枣园时收集的落果、落叶、杂草等，尤其是要求将落果、落叶、杂草等一定要翻到地面20 cm以下，否则，起不到消灭病虫害的目的。采用放射状沟施时，一株树不少于4条沟，注意靠近树干挖的沟要浅，越向外围越深，但最浅处也不得浅于20 cm。第三，秋施基肥应以腐熟的农家肥为主（有机肥），再配施适量的化肥，最好是枣树专用肥或复合肥，施入肥后，再把清洁枣园时的收集物填入沟内，最好再在沟内翻一锹，使肥料、收集物和土混合，有利于肥料分解和根系吸收，还能提高土壤有机质含量。

施肥量要根据枣园的产量、肥料的性状、前3年的平均产量来确定。一般施腐熟的农家肥稀粪要达到斤果斤肥，干粪则有稀粪的30%～40%即可。

2浅翻树盘，秋耕枣园，控制越冬虫源

封冻前浅翻树盘是消灭越冬病虫害的重要手段。如绿盲椿象是以卵在枣树的树皮缝内、小枝剪口、枯枝顶端、大枣股芽鳞、嫁接口处以及树下蒿草内越冬，有时也可在枣园及附近的浅层土壤中越冬，食芽象甲是以末龄幼虫在树冠下5～10 cm土中越冬，桃小食心虫以老熟幼虫在土中结扁圆形冬茧越冬。越冬深度最浅可在土表，最深可达15 cm，以3～8 cm深处最多。越冬茧的平面分布范围主要在树干周围1 m以内。枣步曲、桃天蛾等多种枣树害虫多是以蛹在树冠下土壤里越冬，枣锈病病原在落叶上越冬。

建议习惯春耕的枣农，可将春耕改为秋耕，既保持了枣园墒情，又破坏了害虫数月经营的安乐窝，使其大部分暴露在外，任风吹干、严寒冻死，达到消灭的目的。

对于不能机耕的坡地、四旁零星小块地的枣树地，可采用浅翻树盘的方法，把树干周围半径1 m范围的树盘翻10～15 cm，并把一些翻起来的土撒开，虽不如全园耕翻，但也能起到杀死大部分害虫的作用。

3刮掉粗皮，平茬干桩，压低树冠

粗皮裂缝是很多害虫的越冬场所，应在“立春”后开始刮树粗皮，先刮阳地枣树，再刮背阴地枣树，要做到“刮掉粗皮、露出白皮、不伤新皮”，刮下的粗皮要收集起来，烧毁或深埋，达到消灭潜伏害虫的目的。枣树少时也可在“惊蛰”后进行。 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1多数枣农在修剪枣树时，不论回缩还是疏枝，都在修剪部位留下短则3～4 cm、长则6 cm以上的树桩，这些树桩几年后成了干桩，时间久了，这些干桩外侧的树皮将顺着干桩一直往下干，这就是为什么有的老树“空心破肚”的原因，另外，干桩上的皮缝也是许多害虫的越冬场所。因此刮完粗皮后，在修剪时一定要把干桩平茬，并和其他伤口一并涂腐殖酸·铜（伤口保护剂），既保护了伤口，又消灭了虫害。

压低树冠就是对超过3 m高的树体部分全部通过回缩、疏枝（第2年发芽后能拉开的单轴延伸枝只要拉开后有空间生长的不缩、不疏）的办法压到喷雾器能全喷到的部位，其好处一是以后修剪省工、省力，且树体健壮、坐果好，单位面积产量高；二是杀虫效果好，树体全部都能均匀周到地喷遍，减少治虫用工和药剂用量，枣果质量好。

4扎防虫树裙，涂粘虫胶或扎毒绳，地面用药阻虫上树

扎裙所用材料为8丝厚的塑料薄膜、4～5 cm塑料胶带、刮树挠或铁锹。提前把8丝厚的塑料薄膜裁成12 cm宽。在惊蛰后开始扎树裙，于清明前完成。先把树干粗皮用刮树挠或铁锹刮掉20多厘米宽（全园没有刮掉粗皮的树），使得树干扎裙部位平滑，然后把塑料薄膜在树干上紧紧缠一圈，用塑料胶带把下边和竖缝粘好，再把塑料薄膜沿树干上已裹好的塑料薄膜上边边缠边打折，大约五六厘米打一个折，全裹好后，用塑料胶带把下边紧紧粘住，之后把上面翻下来，树裙就扎成了。

粘虫胶一般农户自家配制，可用黄油10份、废机油5份、有机磷农药1份混合，搅匀后涂到裹好的薄膜上。如主要防食芽象甲，可在塑料薄膜上绑上经过溴氰菊酯200倍液浸泡的草绳；如主要防绿盲椿象，用经过“康吉牌”速虫清乳油200倍液浸泡的草绳捆绑可杀死上树的害虫。

除了以上措施外，地下越冬的害虫也可以用树下用药的办法防治害虫。如防治食芽象甲，可于春季成虫出土前，在树干基部外半径为1 m的范围内的地面，浇灌50%辛硫磷150～200倍液，也可在树干周围挖5 cm左右深的环状浅沟，在沟内撒西维因药粉，毒杀出土的成虫。在枣树发芽后也可在早晨食芽象甲成虫飞翔能力弱时先用棍子敲落虫子，再在树干周围1 m范围喷施辛硫磷乳油500倍液，最后把喷药的地面浅锄。

5喷石硫合剂杀灭多种病虫害

枣树近发芽时喷石硫合剂，能治多种病虫害。石硫合剂是用生石灰（1份）、硫磺粉（2份）和水（13～14份）熬制而成的高效杀菌、杀虫剂，是纯天然矿物质材料经过物理措施（熬制） 加工而成的矿物源农药，在有机红枣生产中也可以使用。

一般春季在枣芽萌动前打1次3～5 °Be石硫合剂，务必要将树干、枝杈、多年生枣股都要均匀周到地喷到。

熬制石硫合剂剩余的残渣可以配制为保护树干的涂白剂，能防止日灼和冻害，兼有杀菌、治虫等作用，其配置比例为：生石灰︰石硫合剂（残渣）︰水=10︰1︰40，或生石灰︰石硫合剂（残渣）︰食盐︰动物油︰水=10︰1︰1︰2︰4。

使用石硫合剂时注意随配随用，气温达到32 ℃以上时慎用。安全使用间隔期不少于7 d。忌与波尔多液、铜制剂、机械乳油剂、松脂合剂及在碱性条件下易分解的农药混用。与波尔多液前后间隔使用时，必须有充足的间隔期。先喷石硫合剂的，间隔10～15 d后才能喷波尔多液；先喷波尔多液的，则要间隔20 d后才可喷用石硫合剂。

6合理留枝、拉枝，科学摘心

枣树发芽后至开花期是枣树整形修剪的重要时期，这一时期修剪是否科学、合理，极大地影响着红枣的产量和品质。

6.1合理留枝

全树留枝数量要合理。一般667 m2栽30株、产量500 kg干枣（需800 kg左右鲜枣）的枣园，单株枣树留枝量8～10枝即可。所留枝条必须是二次枝下侧的主芽萌发的枣头单轴生 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1长而成的枝条，而不是枣股主芽萌发形成的的枣头长成的枝条。不留交叉枝、重叠枝，不管同一层的枝还是不同层的枝，相邻两枝间距离不能近于70 cm，不要远于1 m，多余的枝条在萌芽后就要及时抹除。

6.2拉枝

枣树上结果枝都是斜枝、平行枝。在春季枣树发芽后至展叶前，把树上所有直立枝拉成60°以上斜枝，拉时一要注意拉的方向，对于基部角度小的枝，不要顺自然角度拉，而要反方向拉，就可避免把枝拉得劈了。二要在拉枝时枝上要用木钩钩，不能把绳子或铁丝栓到树枝上，下面要用铁锹挖开30 cm深的穴，穴里窖一根3 cm粗、20 cm长的棍子，拴上绳子或铁丝，而不是地面钉橛，以免后期被风刮得拔起。三要注意拉开的枝条角度匀称一致，不能拉成弯弓。也可以用吊土袋（塑料袋装土）的办法拉枝。

6.3科学摘心

科学摘心是指摘心的时间和方法要科学。当嫩枣头长到10～20 cm时，在看到嫩枣头上的永久性二次枝后，至永久性二次枝以上把嫩枣头的心掐了，全树不论二次枝上出多少嫩枣头，都以同样的方法处理。摘心后的嫩枣头下面的脱落性二次枝坐果率非常高，每个枣吊都坐果，最多的一吊可结枣10多个，而且附近不再萌发新的嫩枣头。对每个枝条先端枣头和二次枝下侧主芽萌发后留下的枣头，于6月下旬全部摘心，可使每个枣头都坐果。第2年需要这些枣头生长时，把最上面的二次枝剪掉，这节下侧的主芽就能萌发出新的枣头，使枝条继续延伸。

7统一防治绿盲蝽

防治绿盲蝽要统一行动，封山合围，联防联治，才能取得较好效果。如防治绿盲蝽时用一家一户、各自为战的治虫方法根本解决不了的问题。绿盲蝽成虫行动非常敏捷，各自喷药防治，就会给其留下逃逸的机会，要统一组织全村的劳力，甚至是一道山弦上所有村的劳力（可能有数村以至数十村）统一行动，有专人供水、专人配药，集中力量，封山合围，不漏一块粮田和荒地，同时喷药防治。

8配方施肥

2012年，山西凯盛肥业有限公司对临县安家庄乡、刘家会镇、八堡乡、克虎镇、曲峪镇等红枣种植区域有代表性的山坡地、滩地进行取土化验。化验发现枣树种植区土壤中有效氮含量为94～133 mg/kg，略有缺乏；有效磷为11～20 mg/kg，处于中等水平；有效钾含量为29～54 mg/kg，为缺乏；土壤有机质0.4%～1.0%，极为缺乏。根据化验结果，该公司专家团队认为，氮元素和磷元素适当补充即可，主要应该补充钾元素和有机质。因为钾元素直接影响枣果的膨大和着色，进而影响到红枣的产量和质量；有机质更是能肥沃土壤，调理土壤团粒结构，调节枣树根部生长生态环境，促进枣树对土壤中各种养分的吸收和利用。所以应该加大有机质和钾的补充量。

另外，中微量元素也在枣树生长过程中起到很重要的作用，如铁元素影响枣树的光合作用；硼元素影响枣树的开花坐果；钙在生理落果前使用，可以减少落果，在膨大前使用，可以增强树的抵抗力，增大枣果，减轻裂果；锌元素缺乏会导致小叶黄化等，所以公司专家决定对中微量元素予以补充，并为临县生产红枣测土配肥。配方肥于春季施入，每667 m230～40 kg，干旱地区最好施入地面20 cm以下。

9重视叶面肥

叶面喷肥不但可以迅速补充树体养分，还可防病治病。如为提高坐果率，可在枣树花期至幼果期叶面喷施2～3次，也可在枣树生长期间喷施0.3%～0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，或者喷农用稀土、丰尔得等，都可促进树体生长和提高坐果率。

为了预防枣裂果和枣缩果病，叶面肥的喷施从7月初起，每10～20 d喷1次300 mg/L氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始，每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液，连喷2～3次。喷钙期间控制氮肥施用量，防止尿素消耗钙元素。另外，果色转白期喷布1 000 mg/kg的B9或800～1 000倍氨基酸液，不但能减轻红枣裂果，也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初，每隔7～10 d喷1次，连用2～3次。

使用石硫合剂时注意随配随用，气温达到32 ℃以上时慎用。安全使用间隔期不少于7 d。忌与波尔多液、铜制剂、机械乳油剂、松脂合剂及在碱性条件下易分解的农药混用。与波尔多液前后间隔使用时，必须有充足的间隔期。先喷石硫合剂的，间隔10～15 d后才能喷波尔多液；先喷波尔多液的，则要间隔20 d后才可喷用石硫合剂。

6合理留枝、拉枝，科学摘心

枣树发芽后至开花期是枣树整形修剪的重要时期，这一时期修剪是否科学、合理，极大地影响着红枣的产量和品质。

6.1合理留枝

全树留枝数量要合理。一般667 m2栽30株、产量500 kg干枣（需800 kg左右鲜枣）的枣园，单株枣树留枝量8～10枝即可。所留枝条必须是二次枝下侧的主芽萌发的枣头单轴生 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1长而成的枝条，而不是枣股主芽萌发形成的的枣头长成的枝条。不留交叉枝、重叠枝，不管同一层的枝还是不同层的枝，相邻两枝间距离不能近于70 cm，不要远于1 m，多余的枝条在萌芽后就要及时抹除。

6.2拉枝

枣树上结果枝都是斜枝、平行枝。在春季枣树发芽后至展叶前，把树上所有直立枝拉成60°以上斜枝，拉时一要注意拉的方向，对于基部角度小的枝，不要顺自然角度拉，而要反方向拉，就可避免把枝拉得劈了。二要在拉枝时枝上要用木钩钩，不能把绳子或铁丝栓到树枝上，下面要用铁锹挖开30 cm深的穴，穴里窖一根3 cm粗、20 cm长的棍子，拴上绳子或铁丝，而不是地面钉橛，以免后期被风刮得拔起。三要注意拉开的枝条角度匀称一致，不能拉成弯弓。也可以用吊土袋（塑料袋装土）的办法拉枝。

6.3科学摘心

科学摘心是指摘心的时间和方法要科学。当嫩枣头长到10～20 cm时，在看到嫩枣头上的永久性二次枝后，至永久性二次枝以上把嫩枣头的心掐了，全树不论二次枝上出多少嫩枣头，都以同样的方法处理。摘心后的嫩枣头下面的脱落性二次枝坐果率非常高，每个枣吊都坐果，最多的一吊可结枣10多个，而且附近不再萌发新的嫩枣头。对每个枝条先端枣头和二次枝下侧主芽萌发后留下的枣头，于6月下旬全部摘心，可使每个枣头都坐果。第2年需要这些枣头生长时，把最上面的二次枝剪掉，这节下侧的主芽就能萌发出新的枣头，使枝条继续延伸。

7统一防治绿盲蝽

防治绿盲蝽要统一行动，封山合围，联防联治，才能取得较好效果。如防治绿盲蝽时用一家一户、各自为战的治虫方法根本解决不了的问题。绿盲蝽成虫行动非常敏捷，各自喷药防治，就会给其留下逃逸的机会，要统一组织全村的劳力，甚至是一道山弦上所有村的劳力（可能有数村以至数十村）统一行动，有专人供水、专人配药，集中力量，封山合围，不漏一块粮田和荒地，同时喷药防治。

8配方施肥

2012年，山西凯盛肥业有限公司对临县安家庄乡、刘家会镇、八堡乡、克虎镇、曲峪镇等红枣种植区域有代表性的山坡地、滩地进行取土化验。化验发现枣树种植区土壤中有效氮含量为94～133 mg/kg，略有缺乏；有效磷为11～20 mg/kg，处于中等水平；有效钾含量为29～54 mg/kg，为缺乏；土壤有机质0.4%～1.0%，极为缺乏。根据化验结果，该公司专家团队认为，氮元素和磷元素适当补充即可，主要应该补充钾元素和有机质。因为钾元素直接影响枣果的膨大和着色，进而影响到红枣的产量和质量；有机质更是能肥沃土壤，调理土壤团粒结构，调节枣树根部生长生态环境，促进枣树对土壤中各种养分的吸收和利用。所以应该加大有机质和钾的补充量。

另外，中微量元素也在枣树生长过程中起到很重要的作用，如铁元素影响枣树的光合作用；硼元素影响枣树的开花坐果；钙在生理落果前使用，可以减少落果，在膨大前使用，可以增强树的抵抗力，增大枣果，减轻裂果；锌元素缺乏会导致小叶黄化等，所以公司专家决定对中微量元素予以补充，并为临县生产红枣测土配肥。配方肥于春季施入，每667 m230～40 kg，干旱地区最好施入地面20 cm以下。

9重视叶面肥

叶面喷肥不但可以迅速补充树体养分，还可防病治病。如为提高坐果率，可在枣树花期至幼果期叶面喷施2～3次，也可在枣树生长期间喷施0.3%～0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，或者喷农用稀土、丰尔得等，都可促进树体生长和提高坐果率。

为了预防枣裂果和枣缩果病，叶面肥的喷施从7月初起，每10～20 d喷1次300 mg/L氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始，每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液，连喷2～3次。喷钙期间控制氮肥施用量，防止尿素消耗钙元素。另外，果色转白期喷布1 000 mg/kg的B9或800～1 000倍氨基酸液，不但能减轻红枣裂果，也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初，每隔7～10 d喷1次，连用2～3次。

使用石硫合剂时注意随配随用，气温达到32 ℃以上时慎用。安全使用间隔期不少于7 d。忌与波尔多液、铜制剂、机械乳油剂、松脂合剂及在碱性条件下易分解的农药混用。与波尔多液前后间隔使用时，必须有充足的间隔期。先喷石硫合剂的，间隔10～15 d后才能喷波尔多液；先喷波尔多液的，则要间隔20 d后才可喷用石硫合剂。

6合理留枝、拉枝，科学摘心

枣树发芽后至开花期是枣树整形修剪的重要时期，这一时期修剪是否科学、合理，极大地影响着红枣的产量和品质。

6.1合理留枝

全树留枝数量要合理。一般667 m2栽30株、产量500 kg干枣（需800 kg左右鲜枣）的枣园，单株枣树留枝量8～10枝即可。所留枝条必须是二次枝下侧的主芽萌发的枣头单轴生 山西果树SHANXIFRUITS 2014（2）1长而成的枝条，而不是枣股主芽萌发形成的的枣头长成的枝条。不留交叉枝、重叠枝，不管同一层的枝还是不同层的枝，相邻两枝间距离不能近于70 cm，不要远于1 m，多余的枝条在萌芽后就要及时抹除。

6.2拉枝

枣树上结果枝都是斜枝、平行枝。在春季枣树发芽后至展叶前，把树上所有直立枝拉成60°以上斜枝，拉时一要注意拉的方向，对于基部角度小的枝，不要顺自然角度拉，而要反方向拉，就可避免把枝拉得劈了。二要在拉枝时枝上要用木钩钩，不能把绳子或铁丝栓到树枝上，下面要用铁锹挖开30 cm深的穴，穴里窖一根3 cm粗、20 cm长的棍子，拴上绳子或铁丝，而不是地面钉橛，以免后期被风刮得拔起。三要注意拉开的枝条角度匀称一致，不能拉成弯弓。也可以用吊土袋（塑料袋装土）的办法拉枝。

6.3科学摘心

科学摘心是指摘心的时间和方法要科学。当嫩枣头长到10～20 cm时，在看到嫩枣头上的永久性二次枝后，至永久性二次枝以上把嫩枣头的心掐了，全树不论二次枝上出多少嫩枣头，都以同样的方法处理。摘心后的嫩枣头下面的脱落性二次枝坐果率非常高，每个枣吊都坐果，最多的一吊可结枣10多个，而且附近不再萌发新的嫩枣头。对每个枝条先端枣头和二次枝下侧主芽萌发后留下的枣头，于6月下旬全部摘心，可使每个枣头都坐果。第2年需要这些枣头生长时，把最上面的二次枝剪掉，这节下侧的主芽就能萌发出新的枣头，使枝条继续延伸。

7统一防治绿盲蝽

防治绿盲蝽要统一行动，封山合围，联防联治，才能取得较好效果。如防治绿盲蝽时用一家一户、各自为战的治虫方法根本解决不了的问题。绿盲蝽成虫行动非常敏捷，各自喷药防治，就会给其留下逃逸的机会，要统一组织全村的劳力，甚至是一道山弦上所有村的劳力（可能有数村以至数十村）统一行动，有专人供水、专人配药，集中力量，封山合围，不漏一块粮田和荒地，同时喷药防治。

8配方施肥

2012年，山西凯盛肥业有限公司对临县安家庄乡、刘家会镇、八堡乡、克虎镇、曲峪镇等红枣种植区域有代表性的山坡地、滩地进行取土化验。化验发现枣树种植区土壤中有效氮含量为94～133 mg/kg，略有缺乏；有效磷为11～20 mg/kg，处于中等水平；有效钾含量为29～54 mg/kg，为缺乏；土壤有机质0.4%～1.0%，极为缺乏。根据化验结果，该公司专家团队认为，氮元素和磷元素适当补充即可，主要应该补充钾元素和有机质。因为钾元素直接影响枣果的膨大和着色，进而影响到红枣的产量和质量；有机质更是能肥沃土壤，调理土壤团粒结构，调节枣树根部生长生态环境，促进枣树对土壤中各种养分的吸收和利用。所以应该加大有机质和钾的补充量。

另外，中微量元素也在枣树生长过程中起到很重要的作用，如铁元素影响枣树的光合作用；硼元素影响枣树的开花坐果；钙在生理落果前使用，可以减少落果，在膨大前使用，可以增强树的抵抗力，增大枣果，减轻裂果；锌元素缺乏会导致小叶黄化等，所以公司专家决定对中微量元素予以补充，并为临县生产红枣测土配肥。配方肥于春季施入，每667 m230～40 kg，干旱地区最好施入地面20 cm以下。

9重视叶面肥

叶面喷肥不但可以迅速补充树体养分，还可防病治病。如为提高坐果率，可在枣树花期至幼果期叶面喷施2～3次，也可在枣树生长期间喷施0.3%～0.5%的尿素和0.3%～0.5%的磷酸二氢钾，或者喷农用稀土、丰尔得等，都可促进树体生长和提高坐果率。

为了预防枣裂果和枣缩果病，叶面肥的喷施从7月初起，每10～20 d喷1次300 mg/L氯化钙+0.2%磷酸二氢钾水溶液。从果实硬核前后开始，每隔1个月喷1次10%有机钙200倍液或碳酸钙400倍液，连喷2～3次。喷钙期间控制氮肥施用量，防止尿素消耗钙元素。另外，果色转白期喷布1 000 mg/kg的B9或800～1 000倍氨基酸液，不但能减轻红枣裂果，也能增加单果重。从8月上旬开始到9月初，每隔7～10 d喷1次，连用2～3次。