最新酶技术将助力淀粉深加工企业实现低pH液化

最新酶技术将助力淀粉深加工企业实现低pH液化

诺维信LpHera®可以通过增加产率、减少耗能量、耗水量及化学物添加量，为淀粉深加工企业节省大量资金。

丹麦哥本哈根，2014年2月28日—诺维信宣布推出可在低pH值条件下进行液化的全新α-淀粉酶。相对传统α-淀粉酶，该淀粉酶可通过水解淀粉酶产生更多葡萄糖。因此，不仅提高了产率，而且还降低了化学物用量、耗水量和耗能量。这样一来，淀粉深加工企业每吨干基最多可节约1美元。

转化成本行业最低

传统淀粉液化过程只有在pH值达到5.5时才能实现，因此为了将pH值提高到适合液化的水平，除了添加酶制剂外还需添加化学品。在液化过程结束时还需再次添加化学品，降低pH值，以便进入下一个淀粉处理环节—糖化。

诺维信全球食品新品投放经理表示：“有了LpHera，液化过程pH值可以低至4.5～4.8。这就是说在某些情况下，您可以将酸碱化学物的用量减少一半以上。此外，它还可以延长离子交换的时长，这样反过来能减少化学物用量、耗水量和污水排放量。”

添加LpHera之后，液化过程中葡萄糖产率将会提高0.2个百分点。淀粉客户每天要处理大量淀粉，因此即使是0.2个百分点也会非常可观。“淀粉厂的规模大小不一，年处理能力主要分布在20万吨到100多万吨之间。因此，如果一个淀粉厂处理量为50万吨，那么相对现有技术，每年可以节约资金50万美元。”

提高葡萄糖和发酵产品产率

诺维信在2000年推出的Liquozyme® Supra是目前市场上液化的行业标准解决方案，以强大的降黏功能和糊精生成特性而著称。LpHera®在此基础上让淀粉深加工企业具有了更多新优势，能产生更多果葡糖浆、结晶葡萄糖和发酵产品。“LpHera可以通过液化过程为企业带来巨大的价值，这一点我们有目共睹。果葡糖浆生产商也会因蒸发过程更高效、节水节能更多而受益匪浅。在结晶葡萄糖生成过程中，LpHera可以提高结晶产率；在发酵产品生成过程中，它不仅可以提高产率，而且还会伴随产生含无机盐量较低且品质更好的副产品。LpHera是可满足目前淀粉行业企业需求的新型创新方案，但这只是一个开始。”

第六届郑州食品配料展设5大特色展区引来定展热潮

2014第六届中国郑州食品添加剂配料展将于5月28-30日在郑州国际会展中心盛大召开。5大特色展区又一次迎来定展热潮，全国各大食品原配料、添加剂企业纷纷预定展位。

特色展区 缤纷呈现

组委会根据中部六省食品行业发展状况划分了香精香料展区、卡拉胶展区、防腐剂展区、食品安全监测展区、健康天然原料、功能糖展区等，分类展示，优化配置，给更多企业展示和交流的空间。

定展热潮

五大特色展区，在行业内掀起了一场热潮，已得到了广大食品配料企业的大力支持。

据悉，香精香料展区已有40多家企业报名参展；卡拉胶展区有30多家企业报名参展；防腐剂展区有30多家企业报名参展；功能糖展区有20多家企业报名参展，其中，知名品牌鲁洲集团、山东龙力生物科技股份有限公司、财鑫糖业有限公司、河南中鹤集团等已报名参展。

食品安全监测展区也有10多家企业报名参展，其中包括上海澳仕玛电气有限公司、上海豪昂公司、上海彩新电器制造有限公司、上鹤自动化仪器设备（上海）有限公司、上海神仪检针器制造厂、上海正强电器有限公司等企业。

为了满足参展企业的需求和更好的推广产品，组委会力邀河南及周边省份几万家食品加工企业来展会现场参观采购，保证展会质量。实现“海名，让客户通过会展做生意更便捷！”，跟海名走，中国地图就是您的事业版图！