便携式食品安全检测试剂及其制备方法与应用

公开号：CN103558336A 公开日：2014.02.05

申请人：中国科学院宁波材料技术与工程研究所

本发明公开了一种便携式食品安全检测试剂及其制备方法与应用。本发明的检测试剂为包含表面活性剂和还原剂的金属盐溶液，所述金属盐为金盐、银盐或其混合物，所述金盐、银盐、表面活性剂和还原剂如说明书和权利要求书所述。将本发明的检测试剂加入到待测水溶液中，通过观察颜色变化或检测紫外吸收变化检测待测水溶液中是否存在有毒物质。本发明的检测试剂特异性强、灵敏度高、操作简便、检测速度快；检测结果直观、准确；检测成本低，投资少；便于携带，不需专用仪器设备及专业人员，容易推广实施，实用性强。