农村饲养场的问题分析与对策

任卫东 王文才 张莉

农村饲养场的问题分析与对策

任卫东 王文才 张莉

（山东省东营市东营区畜牧局 257000）

我国是畜产品生产大国，近年来，畜产品安全问题比较突出，对畜产品质量安全产生了一定的影响。农村饲养场是我国畜牧业与农民增收的支柱产业，加强农村饲养场管理具有重要意义。东营区是东营市中心城区，为及时掌握全区农村饲养场的生产动态，发现并纠正存在的问题，提出改进措施，强化对农村饲养场的监管力度，笔者自2013年1~10月对辖区40家农村饲养场进行了调查。从调查情况看，各类饲养场各具特色。通过检查发现了的部分问题，针对问题，也提出了一些对策性的措施以供参考。

1 存在的主要问题

1.1 布局不合理，饲养条件差 有的饲养场是在农户一无资金，二无技术，三无设施的情况下，利用现有的厂房、倒闭的饲养场所、老宅院等，抱着试试看的心理土法上马的，没有必要的消毒防疫制度和设施。规模小，条件差。虽然养殖场在本区较多，但因资金、场地等条件的限制，多是星星点点，分散饲养，布局不尽合理。另外，由于畜禽舍的迁就性使得畜禽舍的保温和通风难以达到合理要求。有的饲养场设在村子中央，人口密集，环境污染严重，这就必然增加了防疫难度。还有的尽管远离村庄，但水、电、路、讯不便，难以应付突变天气和停水、停电等紧急情况。

1.2 缺乏专业人员，管理水平低 业务能力是搞好饲养管理的关键。然而据笔者对40家饲养场调查，具有相关中专学历的7名，占饲养管理人员总数的9%；具有相关大专以上学历的3名，仅占4%；执业兽医师仅有2名；其余均是没有学历，甚至是文盲，缺乏基本的饲养管理知识和临床观察经验，也不注意总结、积累经验，对一些常见多发的传染病、寄生虫病的防治办法不甚了解。消毒意识不强，存有“消毒不起作用，搞不搞都一样”的错误思想。缺乏对温度、湿度、通风等环境条件的管理控制措施。形成了“人人能养鸡，户户能办厂”，侥幸“发财”的低档次管理模式。

1.3 发展缓慢，且不平衡 在全区40家饲养场中，批养1000~2000只的5户，占饲养场总数的12.5%，批养2000~ 10000只的30户，占75%，批养10000~100000只的4户，占10%，而批养100000只以上的1户，仅占2.5%。由此可见，农民的养殖意识还局限于自给自足的小农经济。另外因怕担风险，发展仍较缓慢，且不平衡。有的乡镇已发展到25户，而有的乡镇只有2户。

2 发展的对策

2.1 合理布局，改善管理条件 在布局方面，既要符合标准，达到业务部门对饲养场的要求，又要因地制宜，切合各自实际和自身条件，使其具有可行性和扩大发展的潜力。选址要建在地势干燥，避风向阳，远离居民区和污染区，水源充足，供电稳定，交通便利的地方；舍内要有通风、保温、消毒、防鼠等环境控制和安全保障设施；不断改善饲养条件；具有无害化处理间，独立的粪尿处理场和封闭的污水排放系统；要有科学的消毒、防疫制度以及用料、免疫、用药、消毒、发病、死亡、剖检及处理情况等记录；饲养动物实行“全进全出制”。

2.2 加强业务培训，提高管理水平 饲养业是一个科学、细致的工作，因此要求管理人员还需懂业务、会管理，严格按操作规程办事，不能有任何侥幸心理。在生产的各个环节要强化管理工作，给动物创造一个良好的生长发育环境，减少疾病和浪费，注重在科技上挖潜增效，提高经济效益。各场可根据实际情况，对饲养管理人员通过新型农民学校、远程教育等形式分期分批的进行轮训，直至达到饲养场对饲养管理人员的各种要求。

2.3 发展标准化规模饲养，倡导生态化持续发展 饲养标准化、规模化、产业化、生态化，不仅方便饲养、易于管理，也是与国际接轨、提升产品质量的基本要求。政府部门要制定优惠政策，在资金上给予扶持，在技术上给予指导，鼓励畜牧生产高效生态、可持续发展。以点带面，扩大规模，获取规模效益，切实转变“小打小闹”、“小富即满”的小农经济意识。动物防疫监督机构要加强对农村饲养场的技术指导，重点从选址及设施要求、技术力量、饲养管理水平、生产规模及畜禽来源、防疫卫生五个方面综合评判，达不到条件的限期整改。这不仅是履行职责、加强监督管理的重要手段，也是做好技术服务，保障群众利益的重要途径。官方兽医在深入饲养场进行监管的同时，还要及时总结、推广先进的饲养管理模式和经验，使每个饲养管理人员熟悉并掌握国家对饲养场的各项标准及要求，以提升饲养管理水平，保障畜牧业的健康发展和动物产品的质量安全。

（2014–05–21）

S831.4

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1007-1733(2014)08-0025-01