发酵床养鸭管理规程

刘 鹤 姬兰玉

（山东省单县畜牧局 274300）

山东是畜牧业大省，近年来肉鸭养殖业发展迅速，养殖户为抑制或杀灭消化道内的有害微生物，往往在饲喂过程中添加了大量的抗生素，对畜产品质量安全造成隐患。为有效杜绝药物残留对畜禽和人体健康的影响，笔者采用了健康无污染的发酵床养鸭技术，通过当地乳酸菌、酵母菌等多种微生物的混合群培养，形成适应性强、生命力强和分解力强的有益微生物种群，应用到肉鸭发酵床中分解鸭粪，实现了鸭粪的零排放，改善了养殖环境，调整了鸭群的消化道系统，有效控制了兽药的使用。经过多次试验，总结了一套有效的发酵床肉鸭养殖管理规程。

1 整体饲养流程

1.1 整体流程

商品鸭苗引进(1～3日龄)→育雏(1～2周龄)→育成(3～4周龄)→成鸭(5～6周龄)→出栏(整个流程为35～40d左右)。

1.2 饲养规模

饲养场每批次以3～5万只为适，额定为3000～ 5000只/人，农户单批以5000～10000只。

1.3 消毒及整理

每批次完后，间隔5～7d，主要工作是对周边用消毒药水和石灰进行一次处理，对发酵床进行一次全面的清翻(以便以后进雏后能充分发酵)，并整理发酵床，打扫鸭栏灰尘卫生及周边地带沟渠的卫生，检修饮水器、水箱、管道、沟渠等。

1.4 发酵床养鸭优势

肉鸭出笼体重2.8kg左右，采用发酵床规模养殖比传统养殖方式出栏肉鸭增重0.5kg左右。

2 具体饲养流程

2.1 育雏期的日常管理

2.1.1 做好保温 育雏室的温度是否合适，需观察雏鸭的动态。雏鸭散开，没有怪叫声，说明温度适宜；雏鸭缩颈耸翅，互相堆挤靠近热源处，发出“吱吱”的尖叫声，说明温度太低；雏鸭远离热源，张嘴喘气，张开翅膀，饮水量增加，则说明温度太高。

2.1.2 及时分群，严防扎堆 育雏时要按大小、强弱、年龄等分为若干个小群，每群300～500只，以便于喂食和管理。以后每隔1周调整1次。育雏期间要防止雏鸭互相堆挤，10日龄以内最重要，稍不注意，轻则全身“湿毛”，重则窒息而亡。若出现扎堆，要及时分开。分堆与保温工作可结合进行。

2.2 育肥过渡期的日常管理

2.2.1 脱温转群 转群前3～5d打开门窗,使雏鸭逐步适应外界气温，若遇外界气温较低或气温变化不定时，应推迟脱温日龄。从转群(转群必须空腹进行)前1d起，最好在饲料中增加多种维生素或抗应激电解质，以防转群时的应激影响，直到鸭群转群后采食正常为止。

2.2.2 及时分群 在脱温转群时，应按强弱、大小分群饲养，每群的数量以控制在200～250只为宜，发酵床肉鸭养殖密度为5～6只/m2。对体质较差、体重偏轻的鸭，应单独给予补充营养，使其后期迅速生长发育，保证出栏时的体重要求。

2.2.3 更换饲粮 4周龄起换用肉鸭育肥期的饲粮，即适当降低粗蛋白质水平，提高能量水平。但要注意,饲粮更换要有一个过渡阶段。

2.3 育肥期的日常管理

育肥鸭舍要求光线不能过强,空气流通，周围环境安静。适当限制肉鸭的活动。育肥料最好喂给全价颗粒饲料，把饲料倒入料槽内，一次加足，任其自由采食，供水不断，这样经过10～15d育肥饲养，可增重0.2～0.5kg。肉鸭粪便在发酵床上一般发酵3d即可分解，因此需注意观察发酵床的湿度和微生物活性，湿度控制在30%为宜，如微生物分解过慢，可适当喷洒菌液保持活性。