浅谈牛猪棉籽饼中毒的防制

魏振宝

(河北省滦南县畜牧兽医局,河北滦南 063500)

浅谈牛猪棉籽饼中毒的防制

魏振宝

(河北省滦南县畜牧兽医局,河北滦南 063500)

棉花是我国重要的经济作物之一，其副产品棉籽饼富含蛋白质和磷，在草料紧张的情况下常被用作蛋白补充饲料。但在棉籽饼中所含的棉酚及环丙烯脂肪酸对动物有很强的毒副作用，使用不当或长期大量使用可引起慢性中毒甚至死亡，应引起高度重视。

1 病例介绍

（1）滦南县某肉牛养殖场饲养西门塔尔、利木赞等肉牛600余头，该场于2014年1月从承德、张家口等地购入犊牛80头，在犊牛饲料中添加了30%的棉籽饼，饲喂月余后大部分犊牛出现了采食量减少、精神沉郁、被毛粗乱、鼻镜干燥、腹泻，个别牛粪中带血、肛门周围被粪便污染，严重病牛眼窝塌陷、皮肤弹性下降、消瘦，有的倒地抽搐。按肠炎治疗一段时间效果不明显，并死亡13头。经停用棉籽饼，改用其他蛋白饲料，并在饲料中添加矿物质及多种维生素，20余天后痊愈。

（2）1984年4月，原唐海县（现为曹妃甸区）某农场畜牧队饲养猪280头，其中基础母猪25头、种公猪2头，为降低饲养成本，该场将猪的蛋白饲料80%替换成了棉籽饼，并长期饲喂，两个月后饲养的猪陆续发病，育肥猪生长缓慢、采食量下降、有的表现腹泻便血、有的出现抽搐共济失调，种公猪性欲下降、精子质量低下，母猪发情异常，有的不发情，产子数明显减少，出现流产、死胎现象，对症治疗效果不明显，死亡53头，造成了很大的经济损失，经停用棉籽饼，改喂豆饼、花生饼，并适量添加多维添加剂等，半年后逐渐恢复正常。

2 中毒机理

棉酚是一种多酚的二萘衍生物，它主要存在于棉仁色素腺体内，是一种不溶于水而溶于有机溶剂的黄褐色聚酚色素，它是一种抗氧化剂，分游离棉酚和结合棉酚两种。当棉酚与蛋白质、氨基酸、磷脂等结合时生成结合棉酚，结合棉酚既不溶于油脂也不被消化道吸收，因此被认为是无毒的；没有结合的棉酚称为游离棉酚，具有活性醛基和活性羟基，有毒性，易被消化吸收，动物长期或大量采食棉籽饼都可引起中毒。棉酚是嗜细胞性、血管性和神经性毒物，在体内大量积累可损害肝肾细胞、心肌和骨骼肌，能引起组织发炎、增加血管通透性、促进血浆和血细胞渗到外周组织，发生浆液性浸润和出血性炎症。棉酚能和体内的硫和蛋白质结合，可与血红蛋白中的铁结合而导致溶血和贫血。最终导致神经功能障碍、消化道出血和血红蛋白尿。

3 中毒症状

轻症以消化机能障碍为主症，去除病因易于康复；重症表现食欲减退或废绝、反刍障碍、腹痛、先便秘后腹泻、粪便黑褐色、恶臭等出血性肠炎等症状，视力障碍，初夜盲后失明，频频排尿，尿淋漓带痛，排血尿或蛋白尿，下颌间隙、颈部及胸腹下出现浮肿，咳嗽、呼吸迫促或高度困难，流粘液脓性鼻液或白色泡沫样鼻液，胸部听诊有广泛湿哆音，脉搏细数，心率加快，肌肉无力步态蹒跚，共济失调，严重的倒地抽搐。

4 防制措施

（1）棉籽饼减毒或去毒

①加热法

将棉籽饼加热炒熟或蒸煮一小时后再喂，可使绝大部分棉酚失去活性。

②硫酸亚铁法

游离棉酚与亚铁离子结合形成不被消化道吸收的复合体从而失去活性，按棉籽饼中游离棉酚与亚铁离子1：1重量比用0.1～0.2%的硫酸亚铁溶液浸泡后再喂（风干棉籽饼游离棉酚含量一般为0.05%左右），既可湿喂也可干喂，或者将硫酸亚铁粉按0.1%的量加在棉籽饼中再饲喂，可使棉酚破坏率达80%以上。

③微生物发酵法

将棉籽饼用食用酵母菌进行发酵后新鲜饲喂或烘干后饲喂。

（2）推广种植无腺体棉品种（无毒棉或低毒棉）

给牛饲喂无毒或低毒棉饼粕饲料。

（3）限量饲喂

奶牛、育肥牛每天用量不超过1～1.5kg/头，同时添加VA、VD和钙粉，怀孕后期母牛、犊牛及种公牛、单胃动物禁用。可采取喂一段时间停一段时间的停、喂结合的办法防止产生蓄积中毒。

（4）长期饲喂棉籽饼时，应注意搭配豆科干草或其他优质青、粗饲料，并与其他饼类混合使用。

（5）加工榨油时，在棉籽蒸炒过程中或蒸炒后榨之前加入一定量的硫酸亚铁溶液。降低棉籽仁料中的含壳比例，使棉籽脱绒、脱壳符合标准。严格执行预榨、浸出工艺标准，改善制油工艺。

对棉酚中毒目前尚无特效疗法，一旦发生立即停用棉籽饼，改喂其他蛋白饲料，并对症治疗。