2013年9月13日～9月24日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

9月13日

马蜂美味又赚钱    马蜂的尾部有一根长约5毫米的毒针，蜇人后就会释放蜂毒。蜂毒是一种腐蚀性很强的酶，过敏的人会出现窒息、肾衰竭甚至危及生命。在广西阳朔就有人以捅马蜂窝为职业，并从中获益丰厚。蜂蛹240～300元/公斤，幼虫120～140多元/公斤。（联系电话：13087731015，13988299897）

9月16日

现烤现卖的鲜肉月饼 烤制的苏式月饼多以甜味为主，馅料有玫瑰、百果、椒盐、豆沙等几十个品种。用鲜肉做馅的月饼，就是苏州大名鼎鼎的苏式鲜肉月饼。苏式鲜肉月饼，皮特别薄，馅特别大，馅汁特别鲜美，不但鲜而且香。如今，苏式鲜肉月饼的制作工艺已由过去传统的纯手工操作变成了工厂生产线作业，效率提高了，质量也变得更加稳定了。虽然月饼是季节性很强的食品，但是鲜肉月饼却突破了季节限制，从每年4月份开始卖，可以一直卖到11月份。

9月17日

货真价实的东北月饼 做东北的五仁月饼需要的原料有面粉、核桃仁、松子仁、南瓜子仁、芝麻、花生仁，辅料有糖浆、香油、白糖、青丝、红丝、橘丁、冬瓜条、蜂蜜等。在制作月饼皮的过程中，要先将糖浆、香油按照一定比例倒入面粉中，这样会让饼皮变得更香甜、更松软，揉面时要尽量控制好力度及时间，揉至表皮光亮即可。造型别致、口感丰富的千层酥月饼一“亮相”，就吸引了众多消费者的目光。低糖少油、酥而不腻的千层酥月饼，采用先冷冻、后烘焙的工艺加工。为了使皮和馅完美融合，饼皮需先用机器将一层面一层油反复叠加压制，然后急速冷藏一段时间再取出使用。而独特的馅中馅更是需要纯手工制作而成。经过烘焙后的月饼，层层叠叠的起酥表皮，虎头虎脑的圆球形状，玲珑可爱。（联系电话：400-7010101）

9月18日

古色古香的纳西月饼 桂花是纳西人祭月时必不可少的，它代表着人间的桂花树和月宫里的桂花树遥相呼应。除此之外，纳西人的中秋之夜还要准备各种水果、瓜子、花生和各种蜜饯，当然最重要的还是纳西月饼。不过，在享用这些美食之前，先要燃香，祭拜月亮，并向月神祈福，保佑纳西族平平安安，幸福快乐！祭拜完月亮，在中秋之夜纳西人家亲戚朋友相聚一起，品尝香甜的月饼。他们分享的不仅是月饼的甜蜜，更多的是洋溢在每个人脸上的幸福和快乐！（联系电话：13013470650）

9月23日

长刺的“怪水果” 火参果凭借外表金黄、浑身带刺、貌似海参的奇特外观，勾起了不少消费者尝鲜的欲望。火参果极耐储藏，在17～24℃、干燥的环境下保鲜时间可长达6个月。火参果的果肉细腻、多汁，像黄瓜一样呈凝胶状，内部镶嵌着许多种子，吃起来如同果冻一般。它的维生素C含量很高，果肉中含有独特的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，对人体肠胃有很好的保健作用。火参果的汁液很丰富，可食用率达到80%以上，最常见的吃法就是直接吸食，也可榨成果汁，或者做成水果沙拉、果盘等。（联系电话：13902388440）

9月24日

乳肉兼美的草原“黄白花”牛 黄白花母牛的奶可以做出十分美味的酥油茶、酸奶和奶酪。黄白花牛，头部、胸部、肚皮、四肢及尾巴的毛多为白色，其余是黄色，所以叫作黄白花。黄白花牛，乳肉兼用，早期生长速度快，耐粗放管理。一头小牛犊可以卖到5000～8000元，公牛育肥后可以卖到1万多元，屠宰率65%左右。黄白花牛是乳肉兼用牛，虽然产奶量不及国内主流奶牛品种荷斯坦，不过，它所产奶的乳脂率达到4%，牛奶品质高。（联系电话：0994-4511256）