奶牛生产性能测定(DHI)应用

2014-04-02 02:55:48沈范珠尹明宇
黑龙江动物繁殖 2014年1期
关键词:乳脂奶牛场牛群

沈范珠,尹明宇

(黑龙江省虎林市畜牧兽医局 158400)

虎林市和协经贸有限公司良种奶牛场于2003年投资兴建,是一家标准化奶牛养殖基地。经过10年,特别是近两年实施奶牛生产性能测定以来,奶牛存栏、奶牛生产性能及牛场的管理水平得到了长足进步。目前奶牛存栏609头,成母牛305天产奶量达到8 500 kg。

1 奶牛生产性能测定应用过程

奶牛群体改良(DHI),又称奶牛生产性能测定体系,是世界上普遍采用的提高奶牛生产管理水平的技术。通过测定奶牛的产奶量、乳成分(乳脂、乳蛋白、固形物等)、体细胞数等并收集奶牛群体的有关资料,经过分析后形成反映奶牛场的日粮饲养、繁育配种、疾病防治、生产性能等信息的报告。通过这些信息科学地指导奶牛场的饲养管理,大大提高了奶牛的生产性能,促进了全群奶牛生产达到高产、稳定进而提高奶牛饲养的经济效益。

虎林市和协经贸有限公司良种奶牛场,于2011年在黑龙江省家畜繁育指导站DHI中心指导下开展了该项技术的应用。主要进行奶牛场牛奶的乳成分分析,每年测定12次,即每月进行一次乳成分测定,进而分析奶牛饲养管理方面存在的问题,制定出奶牛生产特别是日粮结构整改的方案。

2 奶牛生产性能测定方法

奶牛生产性能测定的方法主要包括,奶牛场的初期工作(牛只基础信息填报、当月牛只异动与样本采集)和实验室分析以及数据处理三部分。虎林市和协经贸有限公司良种奶牛场采用机械化挤奶的规模牛场,配有奶量流量计的采样装置,测定奶牛产后6天到干乳前6天的泌乳牛。参测奶牛有完备的牛只标识、出生日期、系谱、近期分娩日期及繁殖配种记录与测定日奶量等信息。在测定奶样同时,采集的牛只基础信息随奶样一并送达测定中心。奶样的采集在每月固定的某一日对泌乳牛逐头取样,每天两班挤奶按照早晚班次6∶4的比例,每头采集样品量40 mL。在夏季气温较高情况下,每份奶样需加入0.03 g重铬酸钾以防止奶样腐败变质。采样结束后,样品尽快安全稳妥送达DHI测定中心实验室。对奶样分析处理完毕后,数据处理中心根据奶样测定结果及奶牛场提供的相关信息制作出测定报告,并及时将报告反馈给奶牛场以指导奶牛生产管理。

3 奶牛生产性能测定应用作用

3.1 为奶牛场提供了一个有效量化牛群管理的工具

这种量化能够针对每一个体牛只进行。其次,奶牛生产性能测定为奶牛场提供了完整的生产性能记录体系,为奶牛场的科学管理提供了可靠依据。针对奶牛生产性能测定报告反映出的问题,制定出切实有效的管理措施,达到提高牛群生产水平的目的。

3.2 持续记录的产奶量水平是每月牛群分群调整的依据

做到科学合理地分群分阶段饲养。分析奶牛生产性能测定报告中乳成分含量的变化,确定奶牛日粮主要营养物质供应量是否合理,指导调配日粮营养水平和精粗比例。DHI报告直接提供的反映乳脂率与乳蛋白率之间关系的一个指标即脂蛋比。在正常情况下,奶牛的脂蛋比应在1.12~1.30之间,比值高可能是日粮中添加了脂肪,或日粮中蛋白质的供应量不足;比值低则可能是日粮中谷物类精料太多或缺乏纤维素,应对日粮营养水平和精粗比及时调整。DHI报告提供牛只的牛奶尿素氮水平。在正常情况下,牛奶尿素氮的平均值在10~18 mg/dl,它能准确地反映奶牛瘤胃中蛋白代谢的有效性,根据牛奶尿素氮的高低改进日粮配方能提高饲料蛋白的利用效率。低乳脂率或乳蛋白率在一定程度上反映了奶牛的营养和代谢状况不理想,应通过分析及时查找原因,加以改进。

3.3 可有效地提高鲜奶的质量

鲜奶质量的好坏主要反映在牛奶的成分和卫生两个方面。在奶牛生产性能测定中,通过调控奶牛的营养水平,来科学有效地控制牛奶的乳脂率和乳蛋白率,生产出理想成分的牛奶;通过降低牛奶体细胞数能改善提高牛奶的质量。体细胞数超标不仅影响牛奶的质量、风味,还预示着奶牛个体乳房的健康状况差。由于在生产性能测定中,能够坚持每月精确测定每头奶牛的乳脂率、乳蛋白率和体细胞数等指标,从而为有效提高鲜奶的质量提供了科学的依据。

3.4 有效指导搞好奶牛的疾病防治工作

依据DHI报告能使奶牛场兽医对奶牛疾病防控和治疗的效率大大提高。一是通过DHI奶牛生产性能测定报告,能及时掌握奶牛产奶水平的变化情况,了解奶牛是否受到应激,准确把握奶牛健康状况。二是通过分析乳成分的变化,判断奶牛是否患酮病、慢性瘤胃酸中毒等代谢疾病。三是通过体细胞数的变化,及早发现乳房损伤或感染,特别是为隐性乳房炎的及早发现和治疗提供科学依据,从而有效地减少牛只的淘汰,降低治疗费用。

3.5 可有效推进奶牛群体的遗传改良

奶牛生产性能测定数据是进行种公牛个体遗传评定的重要依据,只有准确可靠的生产性能记录才能保证不断选育出真正意义上遗传素质高的优秀种公牛用于牛群的遗传改良。对奶牛场而言,奶牛的育种工作应从牛群整体的实际水平着眼,每个牛只个体本身遗传及各经济性状的表现着手,按照择优汰劣的原则进行选育,参照准确而全面的奶牛生产性能测定记录,本着保留优点,改进缺陷的原则科学合理的进行个体选育。选育优良个体,改良个体性状,提高后代质量,从而持续推进牛群的遗传改良效果。

4 应用中应该注意的问题

牛场管理者提供的原始资料必须真实可靠,奶样采集准确无误,并每月不断更新,DHI报告分析才能对牧场管理者更有价值。

奶牛生产性能测定的分析应用必须保持连续性。持续地进行分析应用和生产技术管理的改进,DHI的应用才会产生应有的效果。

在DHI应用过程中还需不断的学习提高和探讨,在应用DHI分析解决牛场管理问题时,必须抓住管理中的主要矛盾和问题的主要方面。

猜你喜欢
乳脂奶牛场牛群
提高奶牛乳脂率的方法
规范化奶牛场日常管理措施
奶牛场卫生防疫工作要点
规模化奶牛场投入品的管理
时间域激发极化法在内蒙古小牛群铜多金属矿的应用
矿产勘查(2020年5期)2020-12-25 02:38:48
与牛共眠
中国慈善家(2020年3期)2020-09-10 03:23:47
河北省唐山地区生鲜乳乳脂率和乳蛋白率变化规律研究
中国乳业(2019年12期)2020-01-17 08:47:40
同步荧光法监控人乳脂质替代品氧化过程
分析化学(2018年4期)2018-11-02 10:16:04
日粮中不同比例小麦替代玉米对奶牛乳脂合成和乳脂脂肪酸组成的影响
2012年上海市规模奶牛场生产管理状况调查报告
中国乳业(2013年11期)2013-08-31 01:51:16