巨峰系葡萄裂果病发生原因与防治方法

纪强+何洪光

摘要：本文介绍了洮南市巨峰系葡萄裂果病发生的原因及损失，并提出了针对性防治措施。

关键词：巨峰系葡萄；裂果病；发生原因；防治方法

中图分类号：S663.1文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-86-1

洮南市位于东北三省及内蒙古东部的交界地带，属中温带大陆性季风气候，年平均日照时数2885.9小时，年均降水量370毫米，初霜期平均出现在每年的9月24日，终霜期平均出现在4月23日，年平均无霜期154天，昼夜温差大，为葡萄的发展提供了适宜生长条件。由于2013年洮南市天气变化无常，8月上旬出现多次连续降雨，最大一次降水量达到18.1毫米，气温急剧下降6℃，即将收获的葡萄出现了裂果和霉烂，果园的损失率在30%左右，严重影响了葡萄产量和品质。作者针对这次降雨对葡萄的损害程度及原因，分别于9月8日、11日对洮南市部分葡萄园进行了调查研究。

1调查品种与结果

1.1调查品种

洮南市主栽葡萄品种主要以巨峰系葡萄品种为主，主要调查巨峰系葡萄品种有藤稔、高妻、巨峰、醉金香、巨玫瑰、京亚、信侬乐、夏黑、先锋1号、夕阳红、红富士、高墨、红蜜、伊豆锦等。

1.2调查结果

裂果率最高的是藤稔，裂果率达到50%，其次为先锋1号裂果率30%、夏黑裂果率22%、巨峰和信侬乐裂果率为20%，14个品种裂果年如下表：

2巨峰系裂果发生原因

葡萄裂果病是指葡萄果实接近采收期间，果皮开裂，随即果粒腐烂和发霉，严重者果实没剩下几粒好果，造成减产甚至绝收，发病轻者，穗形不整齐，降低商品价值。葡萄裂果性与品种和栽培技术有关，具有裂果性的品种，如果栽培技术得当可以防止裂果，不易裂果的品种，栽培技术失宜也易裂果。巨峰系葡萄裂果原因主要是生理因子，由土壤水分失调造成。葡萄浆果第二膨大期，如土壤比较干燥，突然降雨或大水灌溉，根系从土壤中吸收大量水分进入果肉，使果肉水分骤然增多，靠近果刷附件的果肉细胞吸水多、增大快，生理活性也旺盛，而离果刷较远的果皮细胞吸水少，增大较慢，生理活性也较缓慢，随果实膨压的增大，致使果粒裂开。

藤稔裂果发生普遍而且相对比较严重，与种植者追求大果有关。藤稔葡萄如按常规栽培，常规的肥水管理，不用膨大剂处理果穗，藤稔果粒平均重12克左右，裂果是很轻的，当然常规栽培的藤稔葡萄果粒不大，果肉较软，商品价值较低。藤稔葡萄种植者要获得较好的经济效益，采取大果、超大果栽培，果粒越大，裂果可能性越大，越严重。藤稔葡萄裂果还与果实膨大剂不同配方有关，单用赤霉素、单用吡效隆或赤霉素和吡效隆混配较易发生裂果。

3巨峰系葡萄裂果的发生与损失

3.1裂果发生时期

巨峰系葡萄生理因子造成裂果，发生期从果实着色即开始，直至果实成熟采摘后仍会发生裂果。欧亚品种中有些品种裂果具有继发性，能连续裂果，在贮运销售过程中会连续发生，如里扎马特、奥古斯特贮运中继续裂果可常见。

3.2裂果部位和裂果形状

巨峰系葡萄纵向裂果为主，横纵和不规则裂果交结在纵向裂果中，巨峰葡萄观察到呈放射形纵向3裂。欧亚种的香妃、奥古斯特等品种在果蒂附件环状或半月形裂开，在巨峰系中少见。

3.3裂果损失

巨峰系葡萄裂果最普遍、最严重、损失最大的是藤稔，尤其在多雨年份，多数果园裂果达10%以上，果实膨大期和即将成熟期连续降雨，裂果普遍而严重，有的园裂果会高达50%以上。如防裂果措施到位，裂果可控制在5%以下。一般年份裂果不会大发生。裂果的果粒不仅失去商品价值，造成直接损失，而且使穗形不完整，降低商品性，还会招致蝇类等害虫，为害果实，污染果品。有的葡萄园因裂果、病果导致果实腐烂，散发出的腐烂臭味极为难闻，走进葡萄园，红头苍蝇满园皆是，有的卵粒已孵化成蛆。

4巨峰系葡萄裂果的防治

4.1畦面铺草、铺膜

果实开始着色，多数易裂果品种是裂果开始发生期，此时或略早些畦面铺5～10厘米后的稻草（稻草要早做准备），可有效保持土壤水分，并能压制杂草。也可用旧膜铺畦面，避免畦面直接淋雨，减少土壤水分蒸发，起到保持土壤水的作用。畦面铺旧膜要注意两点：一是白色旧膜易长草，铺膜前要用草甘膦等除草剂除草；二是伏夏天铺白色旧膜，土温易升高，当10厘米处的土温上升到28℃以上应揭除旧膜，降低土温，否则要抑制根系生长。

4.2适时抗旱

果实进入第二膨大期，即进入需水量较多的时期，易裂果品种进入裂果期，巨峰系葡萄此时需水量较多，易裂果品种视土壤情况适时浇水或灌水，浇水或灌水间隔期视天气和土壤水情况定，以畦面土不干白为宜，也不宜浇水或灌水过于频繁，否则会导致加重裂果。特别提醒，巨峰系品种藤稔葡萄直至果实开始采摘，土壤要一直保持湿润，如提前不供水，采果前至采果期一旦遇阵雨，就会导致严重裂果。

作者简介：纪强，本科学历，洮南市万宝林场，工程师，研究方向：基层林业生产。endprint