中法日常生活礼仪差异及其文化解读

周晓红，杨 芬

（1湖北工业大学外国语学院，湖北 武汉430068；2华中师范大学外国语学院，湖北 武汉430070）

礼仪是人与人之间交流的行为准则与规范，是一种语言和工具。礼仪是宗教、历史文化发展的产物。由于形成礼仪的重要根源——宗教信仰，不同宗教和不同历史发展的民族有着不同的文化背景，其遵循的礼仪也不尽相同。法国及西方大多数国家受天主教、基督教文化的影响，它经过中世纪的黑暗，最终迎来了文艺复兴、法国大革命，并孕育了资本主义和现代文明，产生了现代科技和文化。其民族在风俗习惯、思维方式上有别于我们。他们注重独立、自主，秩序的遵守，直率坦诚，求新求变，重视个性，礼仪简洁。而中国文化受佛教、道教文化和儒家思想的影响，封建社会漫长，中国人重视亲情、人际关系，谦虚、含蓄，易满足现实，强调共性，礼数繁［1］。文化的差异带来中法礼仪文化的不同。

随着对外开放的不断加深，中法交往日益频繁，无论在中国还是在法国，无论是留学，还是商务活动或旅游，都感受到了中法礼仪文化的碰撞，这种碰撞包含语言和非语言方面的差异，发生过不少误会或尴尬的场面。因此，需要了解中法礼仪的不同之处，了解其中的文化渊源，以便我们更好地理解和尊重彼此的文化，提高跨文化交际的能力，促进中法各领域的交往。

中国和法国风俗、礼仪上的差异体现在日常生活的诸多方面，且各有其文化背景和缘由。

1 见面礼仪的差异

中法在见面的称谓、问候、行礼、介绍等方面礼仪都有差异。

1.1 称谓

法国人见面时，无论对方是什么身份和职位，一般一律称“先生Monsieur“女士”Madame或“小姐”mademoiselle，绝不能加姓氏，包括在校园里对老师的称呼也都是如此，以此表示人与人之间的平等和尊敬。但当对方是很亲近熟悉的人，无论年长年幼，又都以名字相称，甚至孙子可以直呼爷爷的名字，以表示亲切随和。而在中国，对长者要称爷爷奶奶，叔叔阿姨，伯伯婶婶或姓氏前加上“老”，晚辈姓氏前加“小”，如老张、小李；对有职位的称呼职务，在学校称老师（先生），以此表示一种家人般的亲近和尊敬，也体现了中国人看重亲情、对知识和对官职权贵崇尚的文化。

1.2 问候语

针对不同身份级别的人，法国人的问候语是不同的，如对长者、受尊敬者和初次见面的人问候语多用敬语:“Comment allez-vous（您好吗）？”，对熟悉和亲近的人用“Comment va-tu？”、“a va（你好吗）？”，但年长或职位高的人在交往一定时间后欲跟你拉近关系，会主动请对方不用敬语，以“tu（你）”相称时才可改换语句。这既是表现一种尊敬之情，也体现了法国文化中追求平等，淡化等级观念、和睦相处的观念，特别是在职场上。此外，法国人的问候还分:“Bonjour（白 天 好）！”、“Bonsoir（晚 上 好）！”、“Bonne nuit（晚安）！”，如果问候的时辰不对会显得很尴尬。中国人的问候是“你吃了吗？”、“上哪儿去？”，是表达对对方的关心，因为“民以食为天”，吃饭被看作头等大事。其潜台词是:如果没吃，上我家吃，或有什么需要，我帮你。而法国人如果被问以上的话:“Avez-vous mangé？”或“Oùallez-vous？”会很诧异，因为在他们看来，这涉及到个人隐私，有失礼貌。

1.3 见面行礼及介绍

在法国，熟悉的人见面甚至道别都会行贴面礼、吻手、吻额头礼，表达一种亲近和友好；而中国人只接受握手，难以接受贴面礼等，笔者认为这与儒家的三纲五常、等级分明和含蓄的文化有关。在法国，握手礼是由德高望众者、长者或女士先伸手。在给别人作介绍时，会先把辈分、职位低的人介绍给辈分、职位高的人。而中国人的握手、介绍顺序正好相反。两国都是出自尊重的考虑，但思维方式和习惯有偏差。法国人认为，受尊重者应占主动权和先知情；而国人认为，受尊重者优先被认识。这是思维方式的偏差导致的礼仪差异。

2 言谈举止及穿着的差异

主要表现在交谈话题、内容和一些生活细节如服饰方面。

2.1 交谈话题和内容

无论在家里待客或在社交场所，寒暄或是聊天交流，法国人一般喜欢聊艺术、音乐、文化、国际时事或天气等话题，以展示自己的素养、学识和兴趣爱好；而中国人往往出于热情和关心，喜欢在寒暄、聊天时询问、谈论个人工作、家庭、收入等情况，而法国人认为这是隐私，忌讳涉及。

法国人还喜欢赞美他人，听者往往要立刻表示感谢。中国人一般不太爱当面赞美别人，听到别人的赞美之词会连声说:“哪里、哪里”或“没有、没有”，这是中国人含蓄和谦逊的文化体现。如果对法国人的赞美也如此说:“No，no”，他/她会很尴尬和疑惑:是我说错了吗？

2.2 生活细节

法国人喜欢安静，也会给他人营造一个安静的环境，特别是在公共场所，即使是打哈欠、喷嚏、咳嗽这些生理现象，也要捂着嘴转过身，降低声响，以免伤及他人；对打喷嚏的人，朋友之间也会送上祝福话语“Bonne santé！”（身体健康）。中国人喜欢热闹，在公共场所也会高声谈吐，较少顾及别人的感受，随意、高声成为了一种习惯。

法国男式正式场合西装革履，剃剪胡须、鼻毛；女士着各式的套裙或晚礼服，剃剪腋毛。在他们的文化中，这不仅是个人精神状态的展示，更是对别人的尊重，否则被视为不讲卫生、不礼貌的人。在中国，男士穿中山装，女士穿旗袍为正装。在国人看来，朴素、自然是人的美德，对女性袒肩露背的服饰视为不雅观，这些使得国人不大注重个人的仪表穿着和生活细节，穿着也较为保守。

3 做客、待客及餐桌礼仪差异

请客吃饭，礼尚往来是中法两国人共有的习惯，但在待客和请客以及餐饮礼节上也有些不一样。

3.1 做客、待客方面

法国人做客送的礼品多为一瓶酒、一束花、一盒糖果或其他小礼物等，请客受礼人会当面打开，送上赞美之词。一般不送大礼，因为礼重了会给接受者有还情的心理负担。中国人做客会送较重的礼物，表示自己的慷慨，而且接受者一般不当面打开，显得持重，这都是“面子”文化的表现。

法国人到别人家里做客千万不得提前到场，而应迟到5～10min［2］，以给足主人准备的时间。且做客第二天还会发信表示感谢。在中国，客人一般要提前到，与其他客人交流营造热闹的气氛，有时还可以帮主人一起准备，显得友善。

3.2 餐桌礼仪方面

法国人用西餐，主宾坐主人两边，以右为尊，男女间隔而座，为分餐形式，刀叉并用；进餐时安静，如喝汤、咀嚼不能发出声音；吃完盘中食物，表示褒奖主人的食品，是礼节。此外还有以鸡尾酒会、冷餐会等方式宴请，这样既卫生又便于走动联络感情。主人从不提倡大肆饮酒，斟酒也不到七分满，很少干杯。中国人请客都为圆桌餐，按长、尊、主、次围桌而坐，左为尊；主用筷子，喜欢营造一种热闹温暖的用餐氛围。主人频频劝酒，客人谦让礼到，渲染气氛，中国人觉得这样的宴客方式才能体现主人的热情和诚恳，且餐后，杯、盘子都要留剩饭菜酒水，才有礼貌，以示主人的准备很充足。

4 结婚及仪式的差异

中法结婚形式、程式、内容、地点等都差异较大。

在法国，当男女决定在一起后，女方会收到男方的订婚戒指，订婚宴席由女方家操办。婚礼前先有双方的母亲落款发送请柬，婚礼多在所信奉的宗教教堂举办宗教婚礼。新娘穿着白色婚纱由父亲引领到新郎身边，神父、牧师或教士主持婚礼，新娘站在着西服的新郎左边，新人当众立下誓言并互带戒指，多有度蜜月等程序。法国的婚姻契约需要承诺，婚礼的气氛较为庄重、严肃。

在中国，少有订婚仪式，结婚请柬由新人联名落款发送。结婚是非宗教婚礼，其仪式、新人的服饰和新房装饰的主色调为红色，代表喜庆、吉祥，预示婚后生活红火；婚礼地点多在家里或在饭店，并有主婚人、证婚人；新人按“男左女右”位置站立，要拜父母和夫妻对拜，过去还有跨火盆等讲究传宗接代等寓意的复杂程式，整个过程热闹、喜庆。现很多年轻人婚礼上也穿白色婚纱和西服，省去很多传统形式，增加了西式婚礼的内容。

5 宗教信仰及仪式的差异

法国人宗教信仰主要有天主教、新教和东正教等，各教除了有礼拜，还有其他宗教圣事，包括出生婴儿的洗礼、婚礼和葬礼等，与日常生活关联较密切。中国大多数人不信教，虽然有些人信奉佛教、道教、伊斯兰教等，但并不一定要参加法事活动，不是出家人不需要洗礼，也没有主持婚礼和葬礼的事宜，但会在特定的日子去寺庙、教堂烧香、叩头、祈福。

6 禁忌的差异

法国的日常生活中有不少禁忌（tabou），包括隐私、数字、颜色及物品的禁忌，有些是与中国的禁忌相冲突的。

6.1 隐私的禁忌

在法国，个人的年龄、收入、婚姻状况、政治倾向、宗教信仰等都属于隐私（secret），是不得侵犯的禁忌，因此不要询问，同时关于死亡、疾病及怀孕等与性有关的话题也比较忌讳谈及。这与法国及西方人尊重个人以及防备心理，追求愉悦有关。中国人对隐私并没有保护意识，甚至认为别人了解情况可能会增进相互感情，比如，比对方年长时，会受到尊重，还便于相互称兄道弟。得知对方未婚，可能还会当红娘，等等。

6.2 数字及时日的禁忌

法国人不喜欢数字13（treize）和星期五（vendredi），这缘起于圣经故事，耶稣是被最后晚餐中第十三位门徒犹大出卖，于星期五被钉在十字架上。因此，法国楼宇、宾馆没有13号和13层楼，重要的活动避开这两个日子。我国对数字“4”忌讳是因为与“死”同音；也认为单数的日子不如双数吉利。

6.3 动物、物品和颜色的禁忌

法国的禁忌物有:黑猫（le chat noir），被视为魔鬼、女巫，带来厄运，而中国人视其为捉老鼠保平安的卫士；雨伞（la paraplue），法国人认为在室内撑伞会有厄运，所以也不宜把伞作为礼物送人［3］；龙（le dragon），法国人认为龙是恶魔、暴力的象征，《圣经》里有此描述，而中国以龙为图腾，自称为“龙的传人”，因此龙受到中华民族的崇拜。中文的“钟”与“终”谐音，因此不能给年长者送钟；乌龟有“王八”之称，有骂人之嫌，所以要避讳。

红色（rouge），在法国被看作残暴、血腥的象征，黄色（jaune）在基督教中暗含断交之意。而在中国，红色是驱邪、吉祥、喜庆的寓意，黄色是皇室高贵的象征，受国人喜爱。白色（blanc）在中国是忌色，因为它代表死亡、阴险和不好的兆头，而法国人眼里是纯洁、高尚的象征。

此外，法国对老、弱也忌讳，不愿表现自己变老、变弱，不愿他人看老看弱自己。所以在给老人让位和搀扶老人时一定要征求他的意见，否则会引起对方的不悦；也不要问他人是否很累（Vousêtes fatiqué？）。而中国人正相反，喜欢卖老，认为老是一种资本，易受人尊重。

7 其他差异

在法国，给小费（donner pourboire）是经常的事情。一般来说，餐饮业小费是按账单的15%～20%留给付服务生。此外，对宾馆服务员，出租车司机，行李搬运工，理发师，导游，清洁工等都会给小费，因他们被雇工资都较低，小费往往是他们收入重要的补充。在中国，很少给小费，这与我国过去企业都是集体和国营的，有固定工资有关，同时也跟中国文化中群体意识有关。

8 结束语

法国是西方现代礼仪的创立者，法国现代礼仪是西方现代礼仪的重要组成部分。它不仅仅适用于法语及其他西方国家，随着全球国际化发展，它正逐渐适用于更广的范围。中法礼仪的差异并非都可用优劣划分，中华民族不少礼仪习惯值得传承和发扬光大，但有些礼仪习俗已不适应社会的发展，需要改善和与国际接轨。同时，中法礼仪文化也不断在相互理解中融合，如法国人也能够接受中国人对龙形象的崇拜，今年，法国为中法建交60周年纪念活动设计建造了一个巨型的龙马，并到中国巡展以示友好。

［1］ 赵友斌.西方文化与礼仪［M］.厦门:厦门大学，2013:109-110.

［2］ 傅 荣，张 丹.现代礼仪宝典之浪漫法兰西［M］.北京:外语教学与研究出版社，2006:90.

［3］ 巴春梅.法国人眼中的幸运符与不祥之物［J］.北京:法语学习，2014（03）:61-62.