吉林打牲乌拉衙门和清宫祭祀

杨 峰，静 轩

（1.吉林省社会科学院 民族研究所，吉林 长春 130033；2.吉林省书画院，吉林 长春 130021）

中国古代帝王在统一疆土之后，要做的最大事情就是对天地和祖宗的祭祀，这种祭天祭祖的活动贯穿整个封建社会的始终。清王朝定鼎中原，取得对中华疆域的统治权后，祭天祭祖仍然成为爱新觉罗家族的重要仪式活动。在清近三百年间，这种活动对于清王室从未间断过。在祭祀过程中，需要的大宗祭祀品均来自吉林打牲乌拉衙门的采集、存储、运送，自清顺治初创内务府打牲乌拉衙门始，到清末清室逊位打牲乌拉衙门撤为止，吉林打牲乌拉衙门一直坚守这一职守。

打牲乌拉，满族称布特哈乌拉，汉语为江河渔猎之地。清代打牲乌拉衙门是顺治年（1644）清定鼎中原、迁都北京后建的四大朝贡衙门之一。其中江宁（今南京）、苏州、杭州三处为织造朝贡机构，唯吉林打牲乌拉衙门是继后金之后，由内务府总管的行猎纳贡基地，是纳贡方物特产的特殊朝贡机构。内务府是清廷掌管事物的机关，凡皇室的衣、食、住、行各种事务均由其承办。最高官员为内务府大臣，直属于“七司”，其中都虞司直接掌管打牲乌拉总管衙门。打牲乌拉总管衙门的任务，专事打牲采捕进贡，其重要贡品为东北特产的人参、貂皮、东珠、鲟鳇鱼、蜂蜜、松子等吉林地方特产。

一

吉林打牲乌拉衙门的主要职能和贡品。清王室对于祭天祭祖活动历来十分重视，因此更注重祭祀品的质量和数量。满族王朝迄自东北，世居吉林地方的部族是贡品的主要产地。吉林乌拉作为清王朝祖宗发祥之地，来自这里的贡品成为清廷祭天祭祖的主要产地。专事采贡打牲的乌拉总管衙门拥有许多采贡山场和河口。康熙五十四年（1706）又增设五官庄，今尤屯、张庄、蜂蜜屯、前后其塔木等，管辖范围包括今吉林省永吉县中部、北部，舒兰市西部，九台市东部，榆树市南部，以及蛟河市、双阳县的部分地区，周界560华里，管内人口五万多，仅打牲在册人口就达四千余人，领有22处采贡山场和64处采珠河口。最远达黑龙江、乌苏里江流域，遍布吉林、黑龙江两省。

据《打牲乌拉地方乡土志》载：

“乌拉地居，在京师东北二千三百七十里，至吉林省城东北七十里；东至窝机口子老封堆为界，七十余里；南至依罕阿林河口止，三十五里；西至石灰窑五十里；北至五里桥子九十余里；东南至靠山屯东老封堆为界，七十里；东北至四道梁子老东封堆为界，一百三十余里；西南至三家子屯，四十里；西北至八家子屯，八十里；周围界址，共五百六十余里。均属于吉林分界。”[1]（P154）

清代吉林的概念不同于今日吉林省，范围远远大于今日吉林疆界。打牲乌拉衙门的疆界尽管是内务府所辖并为皇帝钦定，但是随着东北流民的扩大和禁地的开封，吉林打牲乌拉贡山贡河日益受到侵占，故在清代一再立碑加以肯定，其中“贡山南碑”、“贡山北界碑”、“贡江碑”等不同时期所立碑界，就是进一步对乌拉境管辖的肯定，以保证完成清廷下达的贡品任务。①

吉林打牲乌拉，位于今吉林省永吉县乌拉乡。此地近处长白山、松花江源，是东北水运中心。在沿松花江周边500里范围内，皆为打牲乌拉总管衙门的采捕区。“按贡山四至，向分两大界。一自拉林石头河子起，向东莺咀砬子、东西钓鱼台、将军砬子、棺材砬子、大小磨盘山、三岔河川、双顶子、四方顶子、杨木顶子、黄花杉甸子、夹信子，均以拉林河为界。由东威虎岭至白石砬子向西，霍伦岭、万寿山、东西土山止，是为边迤东。迤边南界，一由土山老爷岭向北，庙儿岭、帽儿山、柳树河子、西南岔山、老黑顶子山、杉松岭止，是为迤西。迤北大界，曾于光绪二十四年有民户报领之贡山界内之老黑沟、东西膘草沟等处一律封禁。”[2]（P3）

清代吉林贡品种类之多数量之大十分惊人。按品种和用途可分为食品、祭品、装饰品、药品、军用品和其他用品。在贡品内既有动物又有植物，既有天上的又有地下的，既有水中的又有陆地上的，其品种约有一百种以上。在遗存的大量吉林史料中，有两份贡单记录了当时吉林贡品的品种和规模。据《吉林志略》载：

吉林属每岁进贡方物如下：

四月内进油炸白肚鳟鱼内钉十坛。七月进窝雏鹞各九只。十月进二年野猪二口、一年野猪一口、鹿尾四十盘、鹿尾骨肉五十块、鹿肋条肉五十块、鹿胸岔肉五十块、晒干鹿脊条肉一百束、野鸡七十只、稗子米一斛、铃铛米一斛。十月内由围场先进鲜味二年野猎一口、一年野猪一口、鹿尾七十盘、野鸡七十只、树鸡十五只、稗子米一斛、铃铛米一斛。十一月进七里香九十把、公野猪二口、母野猪二口、二年野猪二口、一年野猪二口、鹿尾三百盘、野鸡五百只、树鸡三十只，鲟鳇鱼三尾、翘头白鱼一百尾、鲫鱼一百尾、稗子米四斛、铃铛米一斛、山渣十坛、梨八坛、林檎八坛、松塔三百个、山韭菜二坛、野蒜苗二坛、柳木枪鞘八根、柳木线枪鞘八根、绞马木线枪鞘八根、绞马木枪鞘八根、枢梨森虎枪杆三十根、桦木箭杆二百根、椴木箭杆二百根、白桦木箭杆二百根、杨木箭杆二百根、海青芦花鹰白色鹰俱无额数、窝集狗五条（系奉旨之年贡进）。贺哲菲雅喀奇勒哩官貂鼠皮二千五百八十二张（隔一年进御览）。官紫桦皮二千张。又交下五旗官紫桦皮一万二千张、白桦皮三千纸、暖木皮四百五十斤、莝草四百五十斤。又交下五旗每旗暖木皮各五十斤、莝草各五十斤（以上俱贡武备院查收）。

接驾及恭贺万寿进贡物产如下：

貂鼠、白毛梢黑狐狸、倭刀、黄狐、貉、梅花鹿、角鹿、鹿羔、狍、狍羔、獐、虎、熊、元狐皮、倭刀皮、黄狐皮、猞猁皮、水獭皮、海豹皮、虎皮、豹皮、灰鼠皮、鹿羔皮、鵰鹳翎、海参、白肚鳟鱼肉钉、烤干白肚鳟鱼肚囊肉、油炸鲟鳇鱼肉钉（以鱼油炸鱼，国语名黑伙。）、烤干细鳞鱼肚囊肉、草根鱼、鳑头鱼、鲤鱼、花鲫鱼、鱼油、晒干鹿尾、晒干鹿舌、鹿后腿肉、小黄米、炕稗子米、高粱米粉面、玉秫米粉面、小黄米粉面、荞麦糁、小米粉面、稗子米粉面、搓条饽饽、豆面卷子股饽饽、打糕肉夹搓条饽饽、炸饺子饽饽、打糕饽饽、撒糕饽饽、豆面饽饽、蜂糕饽饽、叶子饽饽、鱼儿饽饽、野鸡蛋、葡萄、杜李、羊桃、山核桃仁、松仁、榛仁、核桃仁、杏仁、松子、白蜂蜜、蜜脾、蜜尖、生蜂蜜、山韭菜、贯众菜、藜蒿菜、枪头菜、河白菜、黄花菜、红花菜、蕨菜、芹菜、野生蘑菇、鹅掌菜。②

以上来自吉林的贡品，主要用于祭祀和制作祭祀品的辅助品，大多是吉林今天的土特产。在清代这是王室祭祖不可缺少的贡品。祭品有春秋两季祭品。贡品有月贡、岁贡、万寿贡之不同。其贡物为人参、东珠、貂皮。其食物为谷、麦、蔬果、兽肉、鱼鲜之属，其用物有飞禽、走兽等，品类繁多，不一而足。这些祭祀用贡品，均由打牲乌拉总管、果子楼、人参局、三姓副都统等各处呈进。清政府对打牲乌拉地方，实行中央和地方相结合的双重统治。打牲乌拉总管衙门，负责清皇室贡品的采捕、储藏、运送及呈进等事项，主要贡品有：鲟鳇鱼、鲈鱼、杂色鱼、炸鲈鱼、山韭菜、稗子米、铃铛米、生熟鱼条、燕窝、百合、山药、鱼、笋、松子、松塔、细鳞鱼、白蜜、蜜尖、蜜脾、生蜜、东珠、人参等等。②这些贡品主要用于清廷和皇室的各种祭祀和生活日用。

二

清沿明旧制不间断地开展各种祭祀活动。主要有谒陵、敷土、大祭这三礼仪，清明、孟秋望、中元（即七月十五日）、冬至、岁末、帝后忌辰这五大祭。打牲乌拉贡奉的贡品主要满足清皇室的祭祀和日常生活所需。其中谒陵成为清王朝的祖制，由皇帝朝拜祭或遣官员代谒。如到东陵谒陵有清一代的120次，其中尤以圣祖玄烨和仁宗颙琰最多，康熙一生谒陵47次，仁宗一生谒东陵27次。③除上述祭祀外，清宫萨满祭祀也需要大量的祭品，至乾隆十二年（1747），又修订了满洲萨满教的专项制度，颁布了《满洲祭祀典礼》，又增加了大量来自帝乡祭祀品的需求，使清中期吉林打牲乌拉衙门职能不断加强。其中许多品类贡品都是祭祀所必须的，如松子，是每年必进的贡品，作为祭奠皇家奉先祖佛堂的供奉。每年九月十日两次进呈松子1.485万余斤，共需25辆驿车呈送北京内务府。蜂蜜是用做各种祭品饽饽等的辅料，需求量很大，按每年十二月进呈数量达7780余斤，要用驿车13辆进京。又如，所需鲤鱼，主要祭祀天坛及奉先各殿之用。如道光二十二年十一月，打牲乌拉总管衙门奉旨捕打鲤鱼，两次进鲟鳇鱼二十尾，鳟鱼十八尾，各色鱼八百尾，每次共计重1.2万余斤，用驿车20辆送北京内各府。鱼是祭祀皇帝后妃陵墓之用，自康熙三十九年，始送六十尾，后因陵墓逐年加添，至光绪七年春季，一年所需鱼祭品，照两陵一百八十六尾，孝陵三百六十四尾，端悯固伦公主园寝九十尾，景陵二千二百二十二尾，主后陵一千九百三十六尾，定陵三百尾，嬉妃陵九十尾，惠陵三百二十尾，东陵一百二十尾。此外还有其他陵墓的祭祀。总计一年春秋两季共用鱼（包括细鳞鱼）五千三百八十二尾。④每年至立秋节，出派骁骑校一员，委骁骑校一员，委官一员，领催三名，头目六名，打牲丁六十六名，分为六莫音，继赴东山威虎河、舒兰河、霍伦河、珠策、拉林河、大石头河、都凌河、黄泥河等处，扎亮捕打。由驿担运送盛京礼部，所备供祭五陵之用。

清宫萨满祭祀所需贡品占打牲乌拉祭品和贡品的很大比例。清廷拜堂子、拜太庙，祭祖祭天所需祭品也都由内务府责成打牲乌拉衙门完成。如《典章》卷上记载清宫萨满祭祀各项仪注近20项，其中包括堂子元旦挂纸钱的礼，每年初一、正月初三挂纸钱的礼、春秋立杆大祭、出征凯旋拜堂子，四月初八祭佛，马神祭以及坤宁宫每天朝祭、夕祭、新月祭、四季献鲜祭、春秋大祭、大祭之前报祭、求福还愿等等，需要大量的祭品。从内务府奏档和坤宁宫节次档看，仅乾隆十三年（1748）至六十年（1790）宫中萨满祭堂子两到三次，坤宁宫每天朝祭夕祭外，每年记录在档的例祭十二次左右，祭祀期间，只要乾隆在宫中，必须后妃一起亲临祭。如乾隆十四年（1749），坤宁宫常祭之外，大型例祭10次20天，其中皇后亲自参加7次17天，只有3次因乾隆出巡，分别由亲王和萨满代为行礼。据内务府膳底档记载，仅乾隆十六年至四十年，在坤宁宫祭神吃肉就达111次，其中王公大臣参加88次，再加上“吃小肉”次数，平均每年七到八次，此外，乾隆还常常到阿哥府内看萨满跳神。这些频繁祭祀活动需要大量的祭祀供品。以坤宁宫祭祀活动所用物品看，“正月初三供馓子；三月、九月初供打糕搓条饽饽；四月初八、五月初一供椴叶饽饽；六月初一供苏叶饽饽；七月初一供淋浆糕、碟糕、豆擦糕、鲤鱼、稗米饭、醴酒。”“立杆大祭次日祭天并祭马神个股用大猪外，每日祭神每月祭天用中等猪。每日祭神神幔上挂连的净纸二张，供七里香八碟，每次祭天于神杆上夹净纸一张。”⑤这些祭品在清宫萨满祭祀的典礼中都有明确的要求和记载。凡吉林应进贡品，除果子楼、官参局等负责采捕、购买外，各按其地方出产，规定各地方副都统衙门、台站、边门等应进贡品种类和数量，然后分别采捕、购买。按统一要求，或汇集到果子楼，或径赴京进送。

吉林果子楼贡品按史料记载，可分为头次鲜、二次鲜、岁进贡品及年例贡品。头次鲜贡品包括鹿尾十盘、胸叉肉十块、肋条肉十块、臀尖肉十块、稗子米一斛、铃铛米一斛。二次鲜包括稗子米一斛、铃铛米一斛。岁进贡品包括安梦香九束、山猪一口、鹿尾二十盘、山鸡一百只、鲟鲤鱼三尾、白鱼七十尾、鲫鱼七十尾、稗子米四斛、铃铛米四斛、山里红五坛、山梨五坛、蒜李五坛、山韭菜二坛、寒葱二坛、松塔三百个、柳木长枪鞘十六根、柳木弯枪鞘八根、赤白松木弯枪鞘八根、虎枪杆三十根、杨木箭杆二百根、椴木箭杆二百根、加宽弯枪鞘十六根，年例呈进贡品包括白圆桦木箭杆八千根、雕翎八千副等等。这都反映出吉林贡品之种类繁多，数量大、任务重，这样就使吉林打牲乌拉衙门的责任不断加大，只有不断调整机构、加强监督和管理才能完成。

三

吉林打牲乌拉衙门初设时，位于乌拉部旧城。康熙四十三年（1704）因水患，迁移旧城东高埠所造新城，内设衙署、银库，城周围八里，每面二里许，安立城门四座，城中过街牌楼两座。采珠、捕鱼八旗各按角色分设，衙署有土门三间、仪门一座、川堂三间、大堂五间，内中间上供龙牌。川堂后设印务处五间，左面为银库、更房各三间；右面为松子、细鳞鱼、乾鱼等库房四间；川堂前为左右采珠八旗办事房各三间，办事房中间仪门一座，门前设影壁一座。

打牲乌拉总管衙门设总管一人，人选由北京内务府推荐，皇上批准，从顺治十四年（1651）至宣统三年（1911）止，计34任共31人。比较有名的总管有：康熙三十六年（1697）至康熙五十八年（1719）的总管穆克登。乾隆四十二年至四十五年，因打牲总管衙门应进东珠、鳇鱼一年不如一年，清廷开始命吉林将军富康安兼任乌拉总管，以强化衙署职能和管理。

打牲乌拉总管下设翼领、骁骑校、领催、珠轩达等，翼领初设为六品，经康熙至乾隆朝改为正五品和四品，骁骑校主要职责是维护社会治安、护送贡品等职。领催，满语谓“拨什库”，职责为牲丁户册管理、采捕作业管理、贡品验质等职务；珠轩达，为打牲采捕生产活动的基层管理者。至清末，打牲乌拉总管衙门共有珠轩达110人，其中采珠上三旗内59人，下五旗内35人，捕鱼八旗内16人，打牲包括管理方式按八旗制度分为“上三旗”和“下五旗”，统由总管所领，打牲乌拉是清政府为采捕皇家贡品建立的一个生产性的机构，在二百六七十年的历史中，打牲乌拉衙门充当了清代贡品生产、储藏、运输的重要角色，是清王朝祭天祭祖的日常生活物资的重要食品供应单位，至乾隆十三年，吉林将军始奉旨兼理打牲乌拉采珠、捕鱼、挑选官员之事，其余所有贡品由乌拉总管登门自行采捕，呈送内务府和盛京礼部。打牲乌拉衙门，曾先后设总管1员，四品翼领2员，五品翼领4员，骁骑校5员，笔试贴2员，领催24员，珠轩达110名，仓笔试帖2员，采蜜领催3员，官庆领催1名，打牲丁3993名，七品章京10名，七品委骁骑校14名，铺户138名，铁匠3名，仵作1名，学习仵作2名，弓匠1名。打牲乌拉总管至康熙三十七年定为正三品。打牲乌拉牲丁随生产任务加重，人员也不断增加。从康熙三年的400名，发展到乾隆五十一年的3993名，以保证贡品的完成。

打牲乌拉总管衙门拥有四合贡山、霍伦贡山、伯都纳藕梨贡山、凉水泉子、喀萨哩、大通等22个采山场，松花江等64处采珠河口，大小船只四百余艘，牲丁至光绪朝多达四千余人。从乾隆十三年（1748）吉林将军奉旨兼理打牲乌拉事宜后，统辖东北大部分地区，所辖五都统六协领，二城座四边门，22驿站，27边台，106处卡伦。据《吉林地志》所载，打牲乌拉专管纳贡活动的所辖范围其面积几乎七千平方公里。⑥为使吉林成为渔猎之地和鱼米之乡的现代农业奠定了基础。

四

吉林打牲乌拉的贡品，在清代是独一无二的特例。诞生于乾隆中期的优秀古典小说《红楼梦》，在其中的第五十三回中，以极其巧妙而形象的手法，把打牲乌拉的贡品活动融入到小说的故事之中。第五十三回关外庄头乌进孝率领贡品车队进京，在年前走了“一个月零两天”把关外的贡品运抵宁府，为贾府的新年提供物质保证，乌进孝贡单上开列的东北方物同打牲乌拉的吉林贡品，又何其相似乃尔。请看乌进孝所呈贡单：

大鹿三十只，獐子五十只，狍子五十只，逻猪二十个，汤猪二十个，龙猪二十个，野猪二十个，家猪二十个，野羊二十个，青山羊二十个，家汤羊二十个，家风羊二十个，鲟鲤鱼二个，各色杂鱼二百斤，活鸡鸭鹅各二百只，风鸡鸭鹅二百只，野鸡、兔子各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，牛舌五十条，蛏干二十斤，榛、松、桃、杏穰各二口袋，大对虾五十斤，干菜二百斤，银霜炭上等选用一千斤，中等二千斤，柴炭三万斤，御用胭脂米二石，碧糯五十斛，白糯五十斛，粉粳五十斛，杂色粱谷各五十斛，下用常米一千石，各色干菜一车，外卖梁谷、牲口各项之银共折银二千五百两。外门下孝敬哥儿姐儿顽意：活鹿两对、活兔四对、黑兔四对、活锦鸡两对、西洋鸭两对。⑦

这是贾府在关外七八处庄子收成。对乌进孝运送来的大批祭品、粮食、家禽、生活用品的数量，粗略统计大约有64万斤，如果每辆东北大车可载平均2000斤货物的话，也要 320 辆大车之多。[3]（P256，272）而且走了一个多月的时间，除去“一暖一化”、“耽搁了几日”年前赶到了京城的贾府。这段行程作者模拟了康熙帝东巡时的日程，据《清会典》记载，自京师皇华驿至吉林共2245里，七十里至三河县三河驿，七十里至苏州渔阳驿，八十里至玉田县阳樊驿。十驿出山海关，七十五里至沙河驿，十三驿至盛京，四里进吉林界，九驿至乌拉。按照《吉林通志》所载：“公文日行三万里，本章到京吉林将军限十二日。乾隆三十三年议准：办案复议。吉林至京城二千八万八十二里，限二十九日。”⑧车队与驿马速度不一样，但总体上时序相当，作为内务府重要成员的曹氏家族后裔的曹雪芹是了解关外打牲乌拉衙门的生产和生活状况的，他把打牲乌拉进京呈贡的车队壮观的情景，融入到他的小说之中，不能不让我们今天对吉林打牲乌拉总管衙门的历史和历史上的贡献感到亲切。

五

吉林打牲乌拉总管衙门，在清代是满族王室的帝乡，也是清王室依赖的祖宗发祥之地的精神寄托，大量来自打牲乌拉的贡品和生活物资，满足了清王室的精神需求和物质需要。以清圣祖康熙而言，他一生在位六十一年，曾三次东巡“龙光之地”的东北边陲。其中，第二次东巡于康熙二十一年（1682）、第三次东巡于康熙三十七年（1698），均至大乌拉虞村的打牲乌拉地方，先后共驻跸八天。⑨]除留下著名的《松花江放船歌》外，还在第二次视察打牲乌拉时，写下两首有名的《松花江网鱼最多颁赐从臣》诗。这些诗是对驻守东北八旗将士安边拓土的褒奖，是东北早期开发来自龙庭的声音。

今天，残破的吉林乌拉街古镇，距康熙二十一年（1682）初巡大乌拉村已经过去三百多年，至清室覆亡乌拉撤山已经整整一个世纪，面对着乌拉街前后的遗址魁府、前府、萨府这些历史遗迹，无不令人感慨万千。在打牲乌拉的历史上，它对于清王朝的历史作用是不能忽视的，研究打牲乌拉的历史，就是从个案上填补清史的不足，从中再一次让我们深刻感受到尊重历史的重要意义和现代启示。

[1]金恩晖，梁志忠.打牲乌拉地方乡土志[M].长春：吉林文史出版，1985年.

[2]潘景隆，张旋如.吉林贡品[M].天津：天津古籍出版社，1992.

[3]静轩.红楼梦中的东北风神[M].长春：北方妇女儿童出版社，2006.

［注 释］

①参见清《贡山南界碑》《贡山北界碑》《贡江碑》，原文载《打牲乌拉地方乡土志》，吉林文史出版社，1985年版。

②参见（清）萨英额等著《吉林志略》，1882年版。

③参见邹爱莲著《清宫萨满祭祀的兴衰与演变》，王树卿编《清代宫史丛谈》，北京紫禁城出版社，1996年版。

④参见刁书仁、关云蛟著《打牲乌拉总管衙门》，载《话说乌拉》，吉林人民出版社，2008年版。

⑤参见姜相舜著《清宫萨满祭祀》，引自王树卿编《清代宫史丛谈》，北京紫禁城出版社，1996年版。

⑥参见魏声和著《吉林地志》，吉林文史出版社，1986版。

⑦参见1982年版《红楼梦》。

⑧参见《吉林通志》，吉林人民出版社，1987年版。

⑨参见王佩环著《清帝东巡》，沈阳出版社，2004年版。