关于进一步深化茶与健康·文化活动，促进茶产业转型升级科学发展的倡议书

关于进一步深化茶与健康·文化活动，促进茶产业转型升级科学发展的倡议书

1983年10月，浙江省科学技术协会、浙江省茶叶学会、中华医学会浙江分会、中华全国中医学会浙江分会在杭州联合召开“茶与健康·文化学术研讨会”，当代茶圣吴觉农先生赞誉这次会议“是个创举”，开启了我国茶与健康·文化活动的新篇章。30年来，我国茶健康、茶文化、茶经济都得到了极大的发展，全国茶叶总面积、茶叶总产量、国内销售量均居全球首位。为了进一步促进中国茶与健康、文化活动的发展，加快我国茶产业转型升级步伐，今天，浙江省茶叶学会、浙江省医学会、浙江省中医药学会、浙江大学茶文化与健康研究会、浙江老茶缘茶叶研究中心在杭州联合举行“纪念茶叶与健康·文化学术研讨会三十周年座谈会”，并提出如下倡议：

1 加强多学科协作，深入开展茶与人体健康的研究

30年来研究表明，茶叶具有抑制肿瘤、降脂降压、增强免疫、延缓衰老、预防肥胖、预防龋齿以及抗氧化、抗辐射等多种作用。为进一步深入开展茶与人体健康作用研究，建议茶学、医学、药学等学科进一步加强多学科协作，深化合作研究，把茶的保健作用提升到新的更高水平，为广大消费者提供更多、更好、更安全、更可靠的食用、医用茶产品。

2 加大茶文化活动推广力度

30年来，茶文化知识的不断普及，饮茶习俗的推广，有力地促进了我国茶叶经济的发展。为使茶产业持续、健康发展，当前要切实加强“茶为国饮”，科学饮茶的宣传。要进一步扩大规模，扩大影响，把目前正在开展的茶文化进机关、进企业、进学校、进社区活动延伸到进农村、进家庭，倡导以茶健身，以茶育德，以茶联谊，把推广弘扬茶文化作为提升国民素质和建设和谐社会的重要抓手。

3 加强茶叶质量安全体系建设

随着人民生活水平的不断提高，食品安全越来越受到消费者重视。无公害茶叶生产在我国已得到逐步普及，绿色食品茶叶和有机茶产量每年都有增长。建议今后要因地制宜，鼓励有条件地区和企业扩大绿色食品茶叶和有机茶生产；同时要加强茶园源头管理，推广安全有效的有机肥料和高效低毒的农药产品，并建立茶园档案制度，做到茶叶原料可追溯；实现茶叶清洁化生产，确保茶叶产品质量安全可靠。要加强市场监督和行业自律，建立完善的质量安全保证体系，提高茶产品的质量和安全水平。

4 加强茶资源综合利用研究和功能产品开发

30年来研究表明，茶叶中功能性成分还可用于食品、饮料、化妆品、饲料和日用品等众多生产领域。茶的综合利用，显著提高了茶的总体经济效益，这是富农利民的大好事，值得大力推广。欧美、日本、韩国等发达国家茶资源综合利用产品非常普及，在食品、药品、化妆品等领域已实现了商品化生产，成效显著，值得借鉴。建议组织相关科研院所、高等院校和企业合作，加大茶资源综合利用产品研究和开发力度，为广大消费者提供更多、更安全、更健康的茶产品，这对确保我国茶产业转型升级和可持续发展具有重大战略意义。

5 加快茶产业的转型升级和科学发展

目前我国经济处在转型升级的关键时期，茶产业转型升级任务尤为艰巨。要从政策、技术等方面，引导鼓励茶企业通过科技创新和管理创新，提升创新能力和管理水平，提高企业市场竞争力，促进我国茶产业的持续科学发展，为进一步推广茶科技、弘扬茶文化、发展茶经济作出新的贡献。

纪念“茶叶与健康·文化学术研讨会”

三十周年座谈会全体代表

2013年10月25日