我国生猪生产形势分析及走势研判

◎ 文/虞华 虞丽娜

我国生猪生产形势分析及走势研判

◎ 文/虞华 虞丽娜

2014年的春节行情让赌“节前效应”的养猪场户损失惨重：生猪价格从节前一个半月开始下跌，期间南方做腊肉、北方杀年猪均未扭转其下跌局面。1月中旬已经跌破猪粮比价的红线，这是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线且跌至中度亏损，目前还有下滑趋势。生猪市场违反了业界人士公认的三年一周期规律，进入一个离奇的怪圈。专家以往给出的生猪走势结论是：涨一年，平一年，跌一年。这种违反了常规的走势让很多养猪人陷入了迷茫，惟一利好的消息是，国家发改委称即将启动本年度生猪收储工作。养殖户要客观对待。

一季度国内生猪市场情况

2013年12月中旬以来，受消费需求增长偏弱，而生猪产能偏高、集中出栏增多等多方面因素影响，国内生猪价格由升转降、持续走低，且是近10年来首次出现春节前需求旺季养猪跌破成本线并进入中度亏损的状况。1月底全国生猪均价已回落至12．3元/kg，月内跌幅高达18%。进入2月份以后，生猪行情震荡下跌，至2月下旬全国多数地区猪价已经跌破12元/ kg。而饲料价格继续高企，从而导致猪粮比价跌至5．1∶1，养猪亏损程度不断扩大，达到200元左右/头。

1.猪价持续下跌近两成，肉价抗跌依然坚挺

价格监测资料显示：和前两年一样，直接影响CPI的猪肉零售价与生猪出栏价联动性并不一致。随着猪价持续走低，猪肉零售价格依然保持一定的抗跌性。2014年以来，全国生猪出栏价已从年初的14．97元/kg跌至3月2日的11．68元/kg，跌幅超过20%；如果与2013年12月初的价格比较，跌幅达到了26%；猪价已跌破2013年4月底的最低水平。与此同时，全国猪肉零售价格由年初时的22．73元/kg下降至3月2日的21．42元/kg，降幅约为6%。肉、猪价格差从年初的7．76元/kg扩大到3月2日的9．74元/kg。和生猪价格下跌幅度相比，猪肉零售价格具有明显的抗跌性。

2.猪粮比价跌破调控预案中的盈亏平衡点，进入“黄色区域”

猪价大幅下跌，加上饲料价格高企，使得养殖盈利急剧缩减，1月10日猪粮比跌破盈亏平衡线6∶1，1月20日已经步入介于“5∶1-5．5∶1”之间的中度亏损时代。按照《缓解生猪市场价格周期性波动调控预案》（以下简称《调控预案》）的规定，1月26日，国家发展改革委员会发布了预警信息。截止3月2日猪粮比价已跌至5．1∶1，同比下跌0．75个百分点（图），已连续7周低于盈亏平衡点。自繁自养生猪养殖盈利水平继续维持在中度亏损水准，生猪出栏头均亏损150-200元不等。根据《调控预案》规定，当猪粮比价连续一段时间处于5．5∶1-5∶1 之间（黄色区域）时，表明生猪价格出现中度下跌，政府将启动二级响应，适时增加中央冻猪肉储备规模；地方政府也要适时增加地方冻猪肉储备规模。同时，适当增加活体储备规模。如果进入5∶1以下的深度亏损区域，在坚持现行补贴政策的基础上，将对国家确定的生猪调出大县的养殖户（场），按照每头能繁母猪100元的标准，一次性增加发放临时饲养补贴；对国家确定的优良种猪场的养殖户（场），按每头种公猪100元的标准，一次性发放临时饲养补贴。

3.生猪和能繁母猪存栏略有减少，总体产能仍然偏高

国家统计局数据显示，2013年底全国生猪存栏47411万头，同比增长0．4%。农业部公布的2014年1月份4000个监测点生猪存栏信息显示，1月生猪存栏较上月减少4．2%，比2013年同期下降2．2%；其中，能繁母猪存栏较上月减少0．6%，较2013年同期减少2．6%。生猪和能繁母猪存栏虽有减少，但并未发生大规模淘汰母猪现象，总体产能仍然偏高。能繁母猪存栏水平较高的现状仍将使国内生猪价格上行受压。

4.饲料原料等养殖成本继续高企

2014年以来，国内玉米、饲用小麦、豆粕价格继续高企。2014年全国玉米价格1月平均为2．29元/ kg，比2013年同月的2．32元/kg低0．03元；2月平均为2．29元/kg，比2013年同月的2．35元/kg低0．06元。2014年全国豆粕价格1月平均为3．99元/kg，与2013年同月持平；2月平均为3．98元/kg，比2013年同月的4．12元/kg低0．14元。2014年2月第3周育肥猪配合饲料平均价格为3．33元/kg，同比上涨1．8%。

5.仔猪价格小幅回落，市场出现回暖

2014年第8周仔猪平均价格为19．92元/kg，较上周仔猪价格下跌0．87元/kg，跌幅为4．19%。不少养殖户反馈，目前大部分地区仔猪价格有所回升，主要受不少专业育肥户抓猪需求影响，力求在中秋-国庆双节时出售肥猪。目前市场仔猪主流价格为35kg为400元，基本能够盈利60-100元/头。

生猪价格春节消费旺季期间下跌的原因

综合分析，猪肉市场需求量疲软、生猪市场供应量增加，是生猪价格下跌的主要原因。

1.消费需求极大受限，拦洪削峰作用明显

一方面，随着中央出台“八项规定”的逐步深入，大吃大喝现象明显减少，2014年春节期间单位以福利形式发放火腿、香肠、猪后臀、肉包等食物的情况基本绝迹，集团消费需求极大受限。另一方面，暖冬天气抑制了腌制腊肉、香肠的需求，减缓了消费高峰期的到来。

2.生活习惯改变，节前囤积猪肉现象减少

随着经济社会的不断发展，人们的生活习惯也在不断变化，节前囤积猪肉的现象近些年也有所改观。由于各大商场超市一般初二就开始营业，购买猪肉也比较方便，所以现在很少有家庭一次性购买大量猪肉储存。加之暖冬天气有利于蛋、鱼上市量增加，价格普遍下跌。在比价效应下，居民选择替代消费现象增多。

3.进口猪肉增多，春节期间生猪集中出栏

据农业部市场与经济信息司资料显示：2013年我国进口猪肉58．4万吨，同比增长11．7%。低价进口猪肉不仅对终端市场造成冲击，而且还大大影响到流通屠宰企业的实际盈利。在2013年5、6月发生禽流感事件后，鸡肉等禽类肉品一度无人问津，猪肉成为替代品。这使得猪价在原本属于淡季的3季度不降反升，由于3季度生猪行情看涨，养殖户纷纷补栏，导致这批生猪在2014年春节前集中出栏，造成市场上供应量过剩的局面，引起价格下跌。

4.养殖户“追涨杀跌”，屠宰场 “压价逼量”

目前我国猪肉生产和消费两端高度依赖于中间的屠宰企业，一旦出现需求不旺、生猪过剩，屠宰场就会利用养殖户“追涨杀跌”的心理“压价逼量”。屠宰企业的盈利高峰期便是养殖户的低谷期。2013年12月中旬到2014年1月底，生猪是20%多的降幅，猪肉是10%的降幅，这之间的差额便是屠宰场谋取的利润。

后期猪价整体走势研判

面对猪价的持续低迷，一些小养殖户失去信心。而大型猪场则镇定得多，趁着跌势，一些大型猪场近期还想购进母猪，改良猪群，期盼行情转好时能把损失补回来。业内人士称，抓住猪价下跌之机，及时更新品种，不啻为养猪人亡羊补牢的措施之一。由于市场淘汰消化掉一部分生猪产能需要一个过程，预计今年上半年将是生猪市场的深度调整期，同时也是低成本扩张的好时机。

在我国，散养户生猪年出栏量占市场的一半以上，在2011年以前，散养户机动性很强，行情好大量补栏，行情不好亏本清栏，当行情又好了又蜂拥而入。2011年的价格高峰让始终坚持自繁自养的散养户尝到了甜头，很多人加入了自繁自养的队伍，全国各地的夫妻场（30-50头母猪自繁自养）比比皆是。

1.当前会继续维持供大于求的态势

低迷的猪价市场将会在2014年2季度继续。不过，2014年的猪价是否会因此“一蹶不振”呢？根据目前情况分析，今年内，猪肉价格应该会出现反弹。国家发改委在3月初启动“收储”之后，市场会慢慢开始有变化，在3月中下旬，猪肉价格就会有小幅反弹，但幅度可能不大，不过会慢慢积累，到了6月左右，猪价应该会反弹回成本线以上。而距离需求淡季结束可能要等到9月份前后，有人预测今年全行业淘汰过剩产能、淘汰母猪、减少补栏、完成洗牌的概率几乎要接近100%，也最有希望完成淘汰过剩母猪，从而结束自2010年开始的小周期，并开始进入新一轮大周期。

2.后期的猪价上涨有可能持续一年以上

2014年生猪价格会有震荡波动，但受制于存栏基数较大以及需求形势不容乐观的影响，生猪全年总体价格与2013年相比变化不大，或有小幅上涨，猪肉零售价格也将稳中有升，进而开启新一轮生猪发展周期，猪价上涨持续一年以上。

（作者单位：虞华，国家统计局盐城调查队；虞丽娜，江苏省盐城邮政局）

编辑：王慧