猪场病死猪处理存在的问题及解决办法

胡成波

辽宁省丹东市畜牧兽医局，辽宁丹东 118000

猪场病死猪处理存在的问题及解决办法

胡成波

辽宁省丹东市畜牧兽医局，辽宁丹东 118000

目前，无论是大型猪场还是中小型猪场，对病死猪的无害化处理仍然存在许多问题与隐患。笔者针对猪场病死猪处理普遍存在的问题，结合多年生产实践，提出了科学实用的解决办法。

1 存在的问题

1.1 设施不配套

多数规模化猪场没有建设配套的无害化处理设施，病死猪被丢弃或私售的现象仍然存在。

1.2 设施不实用

少数养猪场投入较高的资金，购置或自制不实用的焚烧炉设施（如图1～4所示）。焚烧的优点是：把因传染病死亡的猪尸体或割除下来的病变部分和内脏烧成灰烬，无害化程度高；缺点是：焚烧过程易产生异味和有害气体造成空气污染，成本较高，病死猪尸体在焚烧前需进行切割、肢解等处理，存在着血水二次污染、工人工作强度和危险系数大等问题。鉴于此，多数猪场焚烧炉常年不用，形同虚设。

图1 购置的大型焚烧炉

图2 购置的小型焚烧炉

图3 自制焚烧炉（1）

1.3 处理不严格

对病死或死因不明的猪尸体未经处理随意掩埋。有的将病死猪就近掩埋在沟坎或靠近养猪场附近的农田中；有的掩埋在距离居民区、饲养区以及江河、湖泊、井水、池塘等水体不到100 m的位置；有的掩埋深度不够，掩埋前灭菌处理不彻底，易对地表土壤和地下水产生二次污染，而且病原菌会再次传播。

图4 自制焚烧炉（2）

2 解决的办法

2.1 建设永久式化尸窖

永久式化尸窖的选址要结合本场的地形特点，建在风向的末端处，以远离住宅、猪场、水源和道路的僻静地为宜。化尸窖一般建成圆形或方形（如图5～7所示），采用砖和混凝土结构建造，并按防渗材料密封要求施工，保证化尸窖内液体不渗漏。容积应以所需化尸规模确定，一般每个以50～300 m3为宜；深度根据地势而定，一般深4.5～10.0 m；直径2.5～3.0 m；投置口约为80 cm×80 cm；窖口高出地面30 cm左右；用密封性好的窖盖密封，盖上设可上锁的活门。通过窖盖将病死猪抛入窖内，利用生物热将尸体发酵分解，以达到消毒的目的。适用于规模较大的猪场。

图5 化尸窖（1）

2.2 选购由玻璃钢制成的化尸罐

化尸罐通过腐生菌对病死猪尸体长期进行生物发酵，产生热量，能将病毒、细菌及寄生虫杀死，从而实现无害化处理。其形状为直径2.0 m、高6.4 m、罐壁厚2.0 cm的圆形罐（如图8所示），罐壁同一侧有长方形开口2处，每个开口长0.8 m、宽0.6 m（如图9所示），开口处有盖子，可以和主体锁在一起。这种玻璃钢制成的化尸罐耐酸碱腐蚀、密闭性能好、防渗性能更好，而且圆形罐抗压性强、不易破裂、使用时间长、吸光面积大、罐内温度高，猪尸体更易腐烂，价格与混凝土建造的无害化处理窖差不多。适用于规模较小或地下水位较高的猪场以及养殖专业乡村。

图6 化尸窖（2）

图7化尸窖（3）

图8 玻璃钢化尸罐

2.3 选购有机废弃物处理设备

有机废弃物处理设备就是将物料放置在部分或全部封闭的可控容器内，该容器可以控制温度和水分条件，使物料进行生物降解和转化。目前在市面上可以买到的有机废弃物处理成套设备有大有小，大的每年可处理死猪200多t，小的每年可处理死猪50 t左右。沈阳正成原种猪场于2013年8月购入畜禽养殖场有机废弃物处理机（如图10所示）2台，至今已无害化处理病死猪8批次，每次处理病死猪1 500 kg。处理方法是：将死猪从前端进料门（如图11所示）装入，再填入粉碎的250 kg麦麸或木屑，最后添加1 500 g益生菌，经过48 h高温（110℃）和生化处理（如图12～14所示）后，降解成750～850 kg的无病菌饲料或复合肥（如图15～16所示）。处理过程中形成的尾气经消毒、除臭装置过滤后排出，不会对周围空气造成污染。据对处理后形成的残渣（如图17所示）进行实验室检测，未检出活性病毒，大肠杆菌、沙门氏菌等检测结果为阴性，粗蛋白含量为31.50%，粗脂肪含量为16.95%。该套设备总计投资65万元，据核算，处理病死猪每吨成本为960元，如果将残渣作为饲料或复合肥出售，其收入与成本可持平。该设备的优点是：占地面积小，可自动控制水分、温度等条件，受外界环境影响较小，劳动强度低，灭菌效果好。适用于规模较大的猪场以及县区无害化处理场。

图9 玻璃钢化尸罐排气口

图10 有机废弃物处理机

图11 有机废弃物处理机入料口

图12 自动控制系统

图13 水处理设备（1）

图14 水处理设备（2）

图15 有机废弃物处理机螺旋出料口（1）

图16 有机废弃物处理机螺旋出料口（2）

图17 无害化处理后物料样品

2.4 用堆肥系统处理病死猪

用堆肥系统处理病死猪尸体，不但可以有效降低处理成本、控制环境污染，而且堆肥制品还可以直接还田，从而提高肥力、改良土壤。实用的堆肥系统有2种，其中一种是开放式堆肥系统。先在混凝土建设的发酵池（可根据死猪的多少确定建设体积）底部垫50 cm厚的调好的辅料（稻壳或植物秸秆加锯末将水分调至50%～60%，碳氮比30～35∶1，pH值小于4.5或大于10.5，同时添加适量的生物发酵剂），然后直接将死猪放进池内，大猪可平铺摆成一层，小猪35～45 cm厚为一层，在每层死猪上再铺45～55 cm厚的辅料，如此反复至池满为止。即：以病死猪尸体为氮源，稻壳、锯末等辅料为碳源，通过添加微生物菌种将病死猪尸体进行好氧（氧含量维持在10%左右）堆制发酵分解，此过程会产生大量的热，使垫料内部保持70～80℃的高温，经过1～3个月持续的高温和垫料有益微生物等的共同作用，抑制和杀灭病原微生物，最后作为有机肥还田。使用这种方法处理病死猪尸体无需破碎，降低了感染风险，减少了二次污染的发生，具有所需设施少、成本低、稳定性好、堆肥产品腐熟度高的优点，但也具有处理时间长、占地面积大、易受天气影响、臭气易散发等缺点。

2.5 用铁锅高温煮沸病死猪

可用耐火砖砌成直径为1.2～2.0 m的烧煤或烧木材的大铁锅（如图18所示），将非传染病致死的猪或其胎衣、死胎投入加水的铁锅内，高温煮沸1～2 h灭菌后，作为饲料用来饲喂哺乳母猪，以增加其泌乳量，变废为宝。适用于中、小型猪场。

图18 高温煮沸锅

2.6 用沼气池处理病死猪

将病死的仔猪尸体、死胎或胎衣等投入沼气池（如图19～21所示）内，发酵灭菌作沼气利用。病死的大猪最好不要采用这种方法，因为大猪的骨头在沼气池内不易发酵分解，影响沼渣清理；如果将尸体分解成小块，不仅费工费时，还会造成二次污染。适用于各类大、中、小猪场。

图19 沼气池（1）

图20 沼气池（2）

图21 沼气池（3）

2.7 深挖土坑填埋病死猪

土坑应选择排水良好的土壤，距水井、湖泊、河流、湿地等“水文敏感”区域100 m以上，距居民区和饲养场1 000 m以上；比季节性地下水位高1 m以上；以圆形为宜；大小根据病死猪的多少而定；直径2.0～3.5 m，深度3.0～7.0 m；坑壁应垂直。于坑底及病死猪尸体表面撒漂白粉，覆盖土层厚度不少于1.5～2.0 m，掩埋尸体的覆土上部及周围用2%～3%的火碱溶液喷洒。适用于发生重大疫情，紧急扑杀大量病猪的猪场。

早春养猪三要素

1）环境要干燥。猪喜欢干燥的环境，因此保持猪舍温暖、干燥、通风是春季养猪的第一要务。做到挂好门帘、堵塞漏洞、圈舍扣棚，保证猪舍温暖、环境干燥洁净、空气流畅。在北方地区，经产母猪还要实行暖房产仔，以保证所产仔猪全活全壮。

2）消毒要彻底。春季要对猪舍进行彻底消毒，防止病菌生长繁殖。对圈舍进行清洗，用20%～30%石灰乳、20%草木灰或2%～3%火碱溶液对圈舍地面、墙壁及周围环境涂刷或喷洒；对用具，清洗后用3%～5%的来苏儿消毒，再用水冲洗，以免引起中毒或影响猪的采食。

3）防病驱虫要加强。早春要严防猪瘟、猪丹毒、猪肺疫、仔猪副伤寒、猪喘气病、猪传染性胃肠炎、仔猪大肠杆菌等传染病的发生。养殖户要严格按照免疫程序做好猪只的免疫注射，切忌漏注、疫苗失效等情况发生。如果周边地区发生了疫情，除要搞好猪舍消毒外，还应严格禁止外来人员、车辆等进入猪场。

来源：中国畜牧兽医报

2014-02-20

胡成波，男，高级畜牧师。