烟稻复种连作对烤烟经济性状和品质的影响

靳志丽，梁文旭，李玉辉，王锡春

(1.湖南省烟草公司永州市公司，中国烟草中南农业试验站永州基地，湖南 永州 425000；2.永州职业技术学院，湖南 永州 425000)

烟稻复种连作对烤烟经济性状和品质的影响

靳志丽1，梁文旭2*，李玉辉1，王锡春1

(1.湖南省烟草公司永州市公司，中国烟草中南农业试验站永州基地，湖南 永州 425000；2.永州职业技术学院，湖南 永州 425000)

为揭示长年烟稻复种连作种植制度对烤烟产量、品质产生的影响，定位调查了 3 个烟区 20 块不同连作年限烟田，对逐项指标进行了趋势分析和显著性评价。结果表明，在 1～23 年烟稻复种连作年限研究范围内，烟叶经济性状和主要化学成分与连作年限呈二次曲线兲系，烟叶经济性状在复种连作 12 年前后呈下降趋势，烟叶化学成分在复种连作 14 年前后协调性逐步下降，烟叶主要感官质量随复种连作年限升高而下降。烟稻复种连作 10年后应安排必要的轮作倒茬，兊服长期复种连作对烤烟产质量带来的不利影响。

烤烟；复种连作；经济性状；品质

湘南烟区以烟稻复种连作为主要种植制度，烟区每年 3—7月份生产烤烟，烤烟收获后种植晚稻，周而复始，年年如此。这种复种连作方式在充分利用自然资源和提高单位面积的产量、效益方面比单一 水稻 连作 具有 明显 优势[1-2]。 但 烟草 为忌 连作 作物，关于烟草连作产生障碍的研究较多，主要涉及连作障碍产生机制、主要表现、解决途径等方面[3-5]，烟稻复种连作是连作的一种模式，目前对这一连作模式研究较少[6-7]，烟稻复种连作对烤烟经济性状和内在品质的影响没有相关研究报道，作为湖南省重要种植模式，有必要对其进行系统、深入研究。本试验通过系统研究烟稻复种连作对烟叶产量、产值、主要化学成分、感官质量等的影响效应，探明烤烟经济性状和内在品质与烟稻复种连作年限的内在关系，为合理调控烟稻高复种连作区烤烟生长、提高烤烟内在品质提供科学依据。

1 材料与方法

1.1 定位考察取样点选择

从 2008 年开始，在永州市的宁远、新田、蓝山选择有代表性的烟稻轮作区进行定位考察和取样分析，定位点限定在一个种烟村、面积 6.67 m2以内的烟稻复种连作连片种植区，各取样点的土壤质地、营养状况、生产水平一致，一个种植年限烟田为一个考察及取样点(处理)，选择的种植年限一定是连续种植烤烟，不同种植年限之间一般间隔3年。湖南省永州市宁远县仁和镇孙家村、新田县新圩镇祖亭下村、蓝山县洪观乡贺家村为项目固定考察及取样点。

1.2 烟叶经济性状和品质检测

每个定位考察取样点烟田单独采收、单独挂牌编杆，烘烤后以处理为单位按照国家烤烟分级标准GB 2635—1992 进行分级，同时考察各处理烤烟产量、产值、均价、上等烟率。同时取各处理烤后烟X2F、C3F、B2F 各 5 kg，进行烟叶常规化学成分分析和感观质量评价。烟叶常规化学成分按照文献[8]中 的 方 法 进 行 检 测 ； 烟 叶 感 官 质 量 按 标 准YC/T138—1998 烟草及烟草制品进行。

1.3 数据处理方法

运用 DPS 数据处理系统对项目数据进行相关和回归分析[9]。

2 结 果

2.1 烟叶经济性状

随烟稻复种连作年限的增加，各项经济性状指标的变化规律趋于一致，均呈二次曲线关系(图1～4)，其中产值与复种连作年限的二次曲线关系基本达到了显著水平(表 1)。产量、均价、产值、上等烟率随复种连作年限的增加，均呈先缓慢升高而后降低的趋势，转折点在复种连作的 9.4 年、13.8年、11.4 年、11.9 年，这表明复种连作这一种植制度在一定年限内比较适宜烤烟生长，只要生产措施得当，能够获得较高的产质量水平，但复种连作年限 12 年前后，烤烟的产量、产值等经济性状各项指标呈现出不同程度的下降趋势。

图1 不同复种连作年限烤烟产量变化Fig. 1 Yield change with different continuous and multiple years

图3 不同复种连作年限烤烟产值变化Fig. 3 Output value change with different continuous and multiple years

图2 不同复种连作年限烤烟均价变化Fig. 2 Average price change with different continuous and multiple years

图4 不同复种连作年限烤烟上等烟率变化Fig. 4 Superior leaves proportion change with different continuous and multiple years

表1 烟叶经济性状拟合方程显著性Table 1 Significant level with fitting equation of tobacco economic traits

2.2烟叶常规化学成分

烟叶主要化学成分各项指标与复种连作年限均呈二次曲线的变化规律(图 5～10)，其中烟叶钾含量与复种连作年限的二次曲线关系达到了显著水平，其他指标与复种连作年限的二次曲线关系不显著(表 2)。随复种连作年限的增加，还原糖与糖碱比呈先升高而后下降的趋势，还原糖总体变化幅度较小，而糖碱比变化相对较大，两者分别在复种连作的 19.4 年、14.6 年达最高值，之后呈下降趋势；烟碱、总氮、钾、氯随复种连作的增加，呈逐步降低而后升高的趋势，分别在复种连作的 14.6 年、12.6年、12.9 年、14.7 年达最低值，之后逐步升高。以上分析表明，烟稻复种连作 1年至 14年前后，烟叶化学成分协调性逐步提高，复种连作年限过高，超过了这一范围，烟叶还原糖、烟碱、总氮等主要化学成分适宜性和协调性出现下降趋势，影响烟叶的内在品质。

图5 不同复种连作年限还原糖变化Fig. 5 Reducing sugar change with different continuous and multiple years

图6 不同复种连作年限烟叶烟碱变化Fig. 6 Nicotine change with different continuous and multiple years

图7 不同复种连作年限烟叶总氮变化Fig. 7 Total nitrogen change with different continuous and multiple years

图8 不同复种连作年限烟叶钾变化Fig. 8 Potassium content change with different continuous and multiple years

图9 不同复种连作年限烟叶氯变化Fig. 9 Chlorine content change with different continuous and multiple years

图10 不同复种连作年限糖碱比变化Fig. 10 The ratio of sugar to nicotine change with different continuous and multiple years

表2 烟叶化学成分拟合方程显著性Table 2 Significant level with fitting equation of tobacco chemical composition

2.3 烟叶评吸质量

从图 11～18 来看，烟叶香气量、刺激性、回甜度等感官质量指标分别与复种连作年限呈负相关关系，刺激性和回甜度与复种连作年限分别达到极显著、显著负相关。烟叶香气质、杂气、浓度、余味、燃烧性与复种连作年限呈二次曲线关系，其中香气质、杂气、余味的拟合方程达到了极显著水平(表 3)，且三者变化规律基本一致，随复种连作年限的增加首先呈快速下降趋势，分别在复种连作16.3 年、16.9 年、17.5 年达最低点，之后渐趋平稳。烟叶浓度随复种连作年限的增加变异较大，没有明显的规律性。烟叶燃烧性总体变化幅度较小，数据点近乎一条直线。

图11 不同复种连作年限香气质变化Fig. 11 Aroma quality change with different continuous and multiple years

图12 不同复种连作年限香气量变化Fig. 12 Aroma content change with different continuous and multiple years

图13 不同复种连作年限杂气程度变化Fig. 13 Offensive odor degree change with different continuous and multiple years

图14 不同复种连作年限烟气浓度变化Fig. 14 Smoke concentration change with different continuous and multiple years

图15 不同复种连作年限刺激性变化Fig. 15 Irritancy change with different continuous and multiple years

图16 不同复种连作年限烟叶余味变化Fig. 16 Residual taste change with different continuous and multiple years

图17 不同复种连作年限回甜度变化Fig. 17 After sweetness change with different continuous and multiple years

图18 不同复种连作年限烟叶燃烧性变化Fig. 18 Combustibility change with different continuous and multiple years

表3 烟叶感官质量拟合方程显著性Table 3 Significant level with fitting equation of tobacco sensory quality

3 讨 论

烟稻复种连作为湖南省最主要的种植制度，本研究以 1～23 年烟稻复种连作年限烟田为主要研究对象，探明了烤烟经济性状和内在品质随烟稻复种连作年限的变化所呈现出的变化趋势，揭示了烟稻复种连作在一定年限内，这一种植模式能够适宜烤烟生长，确保较高的产质量水平，随着复种连作年限的逐步增加，由连作所产生的障碍因素也随之不断积累[10]，当复种连作年限超过一定范围(不同产质量指标对应的范围不同)，障碍因素积累到一定程度后，对烤烟产质量的不利影响就会显现，最终导致烤烟产质量水平的下降。这一研究结果对烟稻复种连作区的烤烟生产有现实的指导意义，为产区以烟为主轮作制度的合理安排和长年烟稻复种连作土壤地力的恢复提供了借鉴。

本研究首次在 1～23 年比较大的烟稻复种连作时间跨度内，全面系统地研究了烤烟经济性状、主要化学成分和感官评吸质量各指标与烟稻复种连作年限的内在联系，这是以往研究所没有的。

4 结 论

(1)在 1～23 年烟稻复种连作研究范围内，随复种连作年限的增加，烟叶产量、产值等经济性状在一段时期内呈不同增加趋势，在烟稻复种连作 12年前后，呈现不同程度的下降趋势。

(2)烟稻复种连作 1～14 年前后，烟叶化学成分协调性逐步提高，复种连作年限达到 14年前后，烟叶还原糖、烟碱、总氮等主要化学成分适宜性和协调性出现下降趋势，导致烟叶内在品质下降。随复种连作年限的增加，烟叶香气质、杂气、刺激性、余味、回甜度等主要感官质量指标呈显著的下降趋势，烟稻复种连作年限对烤烟感官质量的不利影响产生得早且作用相对明显。

(3)烟稻复种连作年限达 10年后应安排必要的轮作倒茬，2～3 年种植一季烤烟，以克服长期烟稻复种连作对烤烟产质量带来的不良影响。

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Effect of Continuous and Multiple Cropping of Tobacco-Rice on Economic Attributes and Quality of Flue-cured Tobacco

JIN Zhili1, LIANG Wenxu2*, LI Yuhui1, WANG Xichun1
(1. Yongzhou Tobacco Company of Hunan Province, Yongzhou Base of Middle South Agricultural Experimental Station of China Tobacco, Yongzhou, Hunan 425000, China; 2. Yongzhou Vocational and Technical College, Yongzhou, Hunan 425000, China)

In order to reveal the effect of continuous and multiple cropping of tobacco-rice for many years on the yield and quality of flue-cured tobacco, 20 of tobacco field for different continuous cropping years from three tobacco growing areas were investigated. Trend analysis and significant evaluation were carried out with each index. The results showed that it was in quadratic curve relationship between tobacco economic traits, main chemical composition and continuous and multiple cropping years during 1-23 years of tobacco-rice continuous and multiple cropping. Tobacco economic traits presented a downward trend after 12 years of tobacco-rice continuous and multiple cropping. The coordination of tobacco chemical composition declined gradually after 14 years. The major sensory quality of tobacco leaves decreased with years of tobacco-rice continuous and multiple cropping increasing. It suggests that in order to overcome adverse effect of continuous and multiple cropping on yield and quality of tobacco, the necessary crop rotation is required after continuous and multiple cropping for 10 years.

flue-cured tobacco; continuous and multiple cropping; economic traits; quality

S572.047

1007-5119（2014）04-0022-06 DOI：10.13496/j.issn.1007-5119.2014.04.005

湖南省烟草专卖局资助项目(09-12Aa01)

靳志丽，硕士，高级农艺师，主要从事烟草栽培生理及营养调控研究。E-mail:jinzhili666@126.com。*通信作者，E-mail:liang-wx@sohu.com

2013-05-30

2013-12-23