杂交与开产指标对宁都黄鸡蛋重变化影响

万明辉 ，汪嘉栋 ，毛辉荣，苏红卫，张乐红 ，吴红翔 ，刘三凤 *

(1.江西农业大学动物科学技术学院，南昌 330045；2.江西省农业资源研究室，南昌 330002)

宁都黄鸡作为地方优质肉鸡品种2002年通过品种认证，后经多年精心发展，现年出栏达3 000多万羽，成为宁都县富民强县、农业结构调整的重大支柱产业，并于2013年1月4日被国家商标局认定并公布为中国驰名商标[1-2]。

宁都黄鸡的生长速度慢，繁殖性能偏低，年平均产蛋量只有110～120枚[3]。为了提高宁都黄鸡繁殖性能，除了进一步进行系统的品种选育外，尝试着用外来蛋用品种鸡进行小型杂交试验，即用宁都黄鸡(♂)与伊莎褐父母代父系母鸡(♀)杂交，其后代母鸡再与纯种宁都黄鸡(♂)回交多次。蛋重与种蛋合格率与孵化率等相关，在蛋品质遗传改良中应重点提高蛋重[4-5]。本试验主要是测定纯种宁都黄鸡与杂交试验鸡(F3代)的不同杂交组合后代鸡的蛋重差异，为进一步掌握宁都黄鸡的种质特性和综合评定宁都黄鸡的杂交效果提供理论依据。

1 材料与方法

1.1 试验材料

宁都黄鸡(称为A)和宁都杂交鸡(称为B)均来源于宁都黄鸡原种场，同一天出壳 (2009年9月18日出壳)，同一饲料，同一条件饲养，均于2月龄时转运至江西农业大学动物科技学院实验鸡场饲养，120日龄时从育成笼转移到蛋鸡笼进行单笼饲养。

宁都杂交鸡不是一个品种，是为了解宁都黄鸡与外来蛋用品种鸡的杂交效果而做的一个小型杂交试验鸡。做种用的宁都杂交鸡(B)为宁都黄鸡(♂)与伊莎褐父母代父系母鸡(♀)杂交，后代母鸡再与纯种宁都黄鸡(♂)回交两次后的F3代鸡，即该杂交鸡含有伊莎褐父母代父系母鸡血缘12.5%，含有宁都黄鸡血缘87.5%，其体型外貌与纯种宁都黄鸡已非常相似。

1.2 试验方法

采用240日龄宁都黄鸡(A，♂、♀)和宁都杂交鸡 (B，♂、♀)进行正反杂交试验，组合模式如表1。

表1 杂交组合模式

配种时进行个体输精，系谱记录，系谱孵化，并对出壳雏鸡带翅号，称重。

所有鸡只均采用四层叠层式笼养，红外线灯保温。前2周饲喂南昌正大生产的肉用雏鸡料，3～6周饲喂南昌正大生产的蛋用雏鸡料，7～18周龄饲喂蛋用育成鸡料。开产后逐渐过度到饲喂蛋鸡料。

通过选择需要留做种用的148只母鸡于100日龄左右转移至蛋鸡舍进行单笼饲养。

1.3 数据记录与统计分析

116日龄对所有已上笼饲养的鸡只空腹称重。每天记录每只鸡的产蛋情况。120日龄开始对当天所产鸡蛋逐只称重，130日龄后每隔5 d，160日龄后间隔时间为10 d，直至210日龄。每只鸡产第一枚蛋的时间为开产日龄。

用STATVIEW软件的ANOVA进行不同杂交组合模式的蛋重、不同开产日龄的蛋重和不同开产体重的蛋重变化分析。

2 结果及分析

2.1 不同杂交组合宁都黄鸡的开产日龄、116日龄体重和各日龄蛋重差异

统计AA、AB、BA、BB 4种杂交模式下宁都黄鸡的开产日龄、116日龄体重和各日龄蛋重，并进行两两比较，结果如表2。

从表2可以看出，不同杂交组合宁都黄鸡的开产日龄存在极显著差异，以纯种宁都黄鸡公鸡为亲本的AA、AB组合的开产时间极显著早于以宁都杂交鸡公鸡为亲本的BA、BB组合，但116日龄体重没有差异。不同杂交组合宁都黄鸡在各个日龄蛋重的差异表现不一，总的趋势是随着日龄增加，蛋重在增大。AA组合蛋重最小，AB次之，BB组合的蛋重最大，但只在130、150、210日龄出现显著差异，其它日龄均未出现显著差异。蛋重变化的总规律和4个组合的差异如图1所示。

表2 不同杂交组合宁都黄鸡的开产日龄、116日龄体重和各日龄蛋重差异 g

图1 蛋重变化图

2.2 116日龄体重对蛋重的影响

统计群体的116日龄体重的平均值为1 199.4 g，标准差为129.58 g。考虑到各组数据的平衡需要，将体重小于1 100 g的个体列为体重较轻组(L组，34 只，平均体重 1 035.12 g)，体重大于或等于1 300 g的个体列为体重较重组(W组，31只，平均体重 1 384.90 g)，体重 1 100～1 300 g 之间的个体列为体重中等组(M组，82只，平均体重1 197.50 g)。将体重分为L、M、W组分析不同体重的开产日龄和各个日龄的蛋重，结果如表3。

从表3可以看出，体重越小，开产日龄越迟，每组间隔2 d左右，但差异不显著。体重对蛋重的影响，总的趋势是体重越小，蛋重越小，但只有150、200和210日龄蛋重出现显著或极显著差异。

表3 116日龄体重对开产日龄和各个日龄蛋重的影响 d，g

2.3 开产日龄对蛋重的影响

统计群体的平均开产日龄为134.8 d，标准差为19.4。考虑到各组数据的平衡需要，将开产日龄小于120 d的列为早熟组(S组，38只)，开产日龄大于150日龄的列为晚熟组(L组，31只)，介于120～150 d之间的为中等组(M组，79只)。将开产日龄分为L、M、S组分析不同开产日龄的体重和各个日龄的蛋重，结果如表4。

从表4可以看出，开产日龄不同的各组鸡的116日龄体重较接近，无显著差异。开产时间越早，蛋重越小，但开产时间达到一定程度后，不会无限的增加蛋重。对于开产过早的鸡只来说，不仅影响早期的蛋重，这种影响将会持续很长一段时间。

表4 开产日龄对116日龄体重和各个日龄蛋重的影响 d，g

续表4

3 讨论

3.1 杂交对蛋重及蛋重变化的影响

汤青萍等[6]报道仿土鸡蛋的蛋重会随着饲养周龄的增加而逐渐增大。盛东峰等[7]试验发现正阳三黄鸡的蛋重在产蛋初期随日龄增加而增大。均与本试验中不同杂交组合宁都黄鸡的蛋重总趋势基本一致，说明蛋重的变化总趋势不因品种变化而变化，这是因为随着日龄的增加，母鸡摄入营养的能力增强，产蛋机能也进一步完善。图1中显示至210日龄时，以纯种宁都黄鸡公鸡为亲本的AA、AB组合的蛋重趋于稳定，且低于或显著低于以宁都杂交鸡公鸡为亲本的BA、BB组合，BA组合与BB组合均有较大的上升趋势，BB组合更明显，说明公鸡作父本对蛋重变化影响较大，杂交会使蛋重上升趋势更强劲。高立权等[8]研究表明引进或培育的良种鸡的蛋重一般会大于地方品种或土杂鸡。而张剑等[9]报道杂交鸡与北京油鸡蛋重无显著性差异，本试验中AA组合蛋重最小，AB次之，BB组合蛋重最大，说明杂交能使蛋重增加，且含外来鸡血缘越多，蛋重增加越多，从增加蛋重角度来说，宁都黄鸡适当与外来鸡种杂交有利。

3.2 开产日龄、体重对蛋重的影响

章明等[10]研究发现开产日龄越早,开产体重和开产蛋重越轻；开产较晚的鸡只具有较大的开产体重和开产蛋重。黄钦柯等[11]也证实开产日龄、开产体重均与开产蛋重呈极显著正相关。李琴等[12]认为体重与蛋重正相关，石柱绿壳蛋鸡蛋较大与其体型较大有关。本试验中体重对蛋重的影响，总的趋势是体重越小，蛋重越小，说明体重与蛋重相关程度较高，与前人研究一致。而当开产体重相近，比较不同开产日龄对产蛋重的影响，开产越早，蛋重越小，但是开产时间达到一定时，蛋重会趋于稳定，达到最高值。

4 小结

综上所述，蛋重受多种因素的影响。就本次试验的结果看，杂交、开产日龄、开产前体重等都在一定程度上影响蛋重。虽然杂交试验鸡含有外来品种伊莎鸡的血缘已非常少，但仍然会增加蛋重；开产日龄对蛋重的影响非常大，对于开产过早的鸡只来说，不仅影响早期的蛋重，这种影响将会持续很长一段时间，过早开产的鸡只所产的鸡蛋会长期偏小。

[1]何清华，张 妍，黄作生.发展屠宰加工促宁都黄鸡产业腾飞[J].中国畜禽种业,2011(6)：14-15.

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