三月食自在

冯瑶

胡同里的地中海

美食乐趣

怀旧的胡同游之后，地中海风情美味带来更多惊喜

就在儿时记忆中那条充满美食回忆的护国寺胡同里，竟然有这样一家蕴含地中海热情气息的西餐厅。在护国新天地新建的仿古建筑群中，在与周围建筑一样被青砖黛瓦包围下，驿空间西餐厅与那些老北京的吃食儿看似有点格格不入，但它并不突兀，巧妙地融合在整片建筑中。而它带来的一丝异国的小情调更让人在老北京的怀旧风中看到一些浪漫的元素。

推开餐厅的门，迎着你的是一座小而精致的吧台。像极了意大利小酒馆的风情，各式美酒和咖啡诱惑着你想要浅尝一番的心。一层的设计更显温馨，温暖的色调像一种家的回归。点上一杯咖啡和朋友们歇歇脚，聊聊天，或者在夜幕降临的时候点上几杯酒慢慢享受闲暇时光。二层是正餐区，简欧的装饰以及满墙的欧洲旅行风光片，让你想要迫切地躺在地中海的阳光、沙滩上享受一个曼妙的假期，吃上一顿健康的地中海美食。

据说这座以城市文化为主题的斯芙·驿酒店和驿空间餐厅是由两位80后文艺男青年开创，一位是世界500强企业高管、一个在安徽大别山创立自驾车俱乐部，偶然的机会通过车会友活动而一见如故成为知己；两人怀揣周游世界的梦想相约自驾游欧洲，在到达意大利的亚的里亚海岸后，被Napoli当地传统的饮食文化而吸引、爱上了意式手工披萨及地中海美食……经过半年的认真而虚心的学习，在当地名厨Mr.Sandor的悉心传授下，Eric & Charles终于如愿学成了传统意大利风格的手工披萨，并将这一古老的传统饮食带入具有百年历史的北京护国寺小吃街。

当然，这里的披萨不得不尝，传统的南意风情，看重的就是手法和制作工艺。给料也十分丰富，海鲜、肉肠、田园风光……最大限度的保证意式披萨的原汁原味。还有让人印象深刻的意式龙虾，新鲜的食材是制作关键，清甜的肉质让人回味。在初春的下午，迎着阳光，坐在二层的露台和朋友一起吃个下午茶，听听空中的鸽哨，让思绪在旧与新的时光中穿越。

驿空间

地址：北京西城区平安里护国寺街85号护国新天地F1-F2

电话：（010）8328 5278

艺术的去吃

美食乐趣

在海派洋房里享受美食与艺术的双重盛宴

进入上海科学会堂这栋法国古典式花园洋楼，立刻就从南昌路上的喧嚣切换成法式建筑的宁静。作为全上海最大的单体法式别墅，它的历史可以追溯到上世纪初：1914年由法国总会兴建为法国总会会所，由法籍建筑师万茨·舍伦设计。整栋建筑具有法国文艺复兴时代典型的建筑特征。在这里用餐，除了可以感受到浓浓的艺术气息外，更可以品尝到正宗优良的法餐。

餐厅设计在加入时尚设计元素的同时尊重这栋百年法式建筑本身的历史意义，保留了建筑原有的庄重风格。这里拥有充满艺术气息的古典家具，颇具浓厚欧洲色彩的饰物也融合了典雅气氛于现代设计之中，墙壁上的老照片，晶莹优雅的水晶灯，让这里有一种柔和而亮丽的美。在室内设计中色调搭配巧妙，与风格独特的装饰品完美结合，既传达出对历史、建筑的尊重，同时透射出现代的优雅和别致。

厨师长Vincent Ren于20世纪90年代远赴法国知名的Le Cordon Bleu Culinary Arts Institute 蓝带烹饪烘焙技术学院，接受专业西餐教育，并成为首位在该餐饮学校拿到第一名毕业的华人，他曾在多家顶级西餐厅担任厨师，其中就包括法国东部米其林三星〝Georges Blanc〞乔治·布朗餐厅。如果只为放松心情，除了主餐厅外可以选择这里的独立休闲酒吧：盛在精美器皿里的饮品和丰盛的开胃菜既可作为正餐的序曲，又具备其独立呈现的魅力。

维兰迪法餐厅

地址：上海市黄浦区南昌路47号科学会堂1号楼

电话：（021）3126 8801

牧场里的世界大餐

美食乐趣

足不出户，吃遍世界美食

牧牧是一家牧场主题的西式餐厅。但，这又不仅仅是西餐。牧牧就像屹立在繁华都市里的清新牧场，包裹着奶牛般的外衣，为牧牧增添了不少童真。走进，是牧牧天然质朴，北欧牧场装修风格的画面：在泛旧发黄的灯光下，用手触摸着红墙、形状各异的鹅卵石，摆弄桌上复古的跑马灯，置身其中，仿佛感受到欧洲牧场悠闲淡雅的味道，而手工绘制的雅间壁画，使牧牧又不失现代简约的时尚气息。牧牧将最新菜单，定义为“地球村”。这是因为在平时，可能你会去高端的西班牙餐厅吃海鲜饭，会去大气的俄式餐厅喝红菜汤，会去上档次德式餐厅吃猪肘；也会去低调的美式餐厅吃牛排，会去奢华的法式餐厅吃鹅肝，会去有内涵的泰式餐厅吃菠萝饭……但，如果你来牧牧餐厅，牧牧可以让你在一桌上品尝各国美食，且，味道纯正。这就是“地球村”的意义。世界那么大，510，065，600平方千米，但一家牧牧，可以让你吃到世界美食。

你可以试试火焰山牛扒，这是牧牧的招牌牛扒，不仅肉质鲜美，最有乐趣的是上桌点火的过程让你近距离体验火焰山的炽热之感。为了保证纯正的口味，牧牧特地从俄罗斯请来专做沙威玛烤肉的师傅呈现的沙威玛烤肉，是国内吃不到的俄罗斯风味。还有有故事的土著部落辣牛肉，德国猪肘和雅尔塔香肠汇……对爱旅行，爱美食的人们来说，是将二者兼备的独特体验。

牧牧餐厅

地址：北京西三环北路紫竹桥东南角昌运宫路4号楼1幢（近6号线花园桥站）

电话：（010）8841 8080

原味上海的摩登点心

美食乐趣

尝尝以精致、清新方式演绎出的我们都爱的上海点心

它是潮流时尚的上海点心café，它更是融创意与美味于一体的精品小馆，它是一抹经典的上海味道。

作为小南国集团旗下的年轻副牌，南小馆打造的“上海点心café”带来的是源自上海的跨时代悠闲餐饮体验。以淡雅的白色和抹茶绿为主色调，简洁的白砖、复古的铁线和落地的玻璃搭配灰色的橡木地板，还有七、八十年代风靡上海的凤凰牌自行车作为点缀，无处不在的ZAKKA装饰更凸显着南小馆的café风情。黑板上手写的推荐菜名显得清新写意；随手即可取用的新鲜蔬果诠释着它的森系理念，店长举手投足间的潮人范儿更是为南小馆注入了一份灵动时尚。

除了清新雅致的用餐环境，南小馆倾心打造极具特色的上海点心和菜式，在保留传统精髓的同时将创意和美味完美融合。在南小馆的菜单上，你能发现很多带“拼”的菜名：南小馆四小拼、南小馆甜甜拼……在这里，即使浅尝小酌也能有多种选择。不得不品尝一下的招牌生煎包，采用传统18折秘技包法，更臻完美的肉馅肥瘦比例，肉质更见爽滑。生煎包的底部金黄香脆，点点芝麻和青葱平添浓郁香味，咬上一口定能令人难以忘怀。喜欢的甜点太多又不知如何挑选？南小馆特意推出了甜甜拼来满足你。它融合了上海甜点的灵魂和西式甜品的唯美元素。可从茉莉花茶冻、杏仁白玉冻及芒果冻布丁三款布丁选其二，另自选两款传统上海甜点，包括桂花蜜拉糕、椰香红枣糕、上海绿豆糕、金柚脆麻球和细沙南瓜团。一个菜式可以同时尝遍南小馆各款甜美味道。点心，主食，甜点，无论你是想与同事寻找午餐放松地，还是与摩登绅士共享轻晚餐，抑或是约上三五好友来一顿夜宵，南小馆总能给你窝心的感受。

南小馆

地址：上海市长宁区仙霞路99号尚嘉中心LG2层A-003

电话：（021） 60673751

淹“墨”美食中

美食乐趣 “肉食动物”敬请狂欢

迷恋美国西部牛仔和墨西哥牛仔们的狂放不羁，先从大口吃肉的Chi-Chis美式-墨西哥餐吧开始你的牛仔之旅。作为一家世界连锁餐厅， Chi-Chis呈现的是具有浓郁地域特色的德州-墨西哥美食与美酒。德州-墨西哥是融合了美国德克萨斯和墨西哥两种特色风味：墨西哥菜肴是世界著名的美食之一，以其特殊的辛辣香料而闻名，最具代表性的有墨西哥玉米片、墨西哥辣椒酱和墨西哥卷饼等，喜欢辣的食客一定会大呼过瘾；美式德州美味也自成一派，以热情四溢的烤炙肉类、肉眼牛排、超大汉堡包而闻名，深受食肉爱好者和小朋友的欢迎。现在，你完全可以在Chi-Chis餐厅一次品尝到两种不同地域风格的美味。

身为肉食动物的你，一定会超爱这里。因为Chi-Chis的特色大肉扒、超大汉堡和墨西哥法士塔，不仅肉香四溢，分量足而且价格实惠。你还可以在周末带上家人和孩子一起聚餐，除了能满足大人的美食需求外，还有小朋友喜欢吃的香烤鸡肉和玉米片，专门搭配的水果和酸奶可以保证孩子们的营养全面。Chi-Chis餐厅户外布置了充满鲜花的温馨浪漫小花园，女士们一定会钟情ChiChis的花园下午茶；情侣们在逛完街后可以在这里点一杯Chi-Chis的招牌鸡尾酒讨好心爱的TA。北京首家Chi-Chis餐厅也是全球第50家Chi-Chis餐厅。据说连美国总统Obama都是Chi-Chis的忠实粉丝，他最爱墨西哥传统芝士牛肉卷和火辣汉堡。对你来说，不用远渡重洋，在家门口也可以享用总统最爱的美食。

Chi-Chis美式墨西哥餐厅

地址：北京市朝阳区朝阳大悦城7层F-02

电话：（010）8551 7878