北京2014年6月蔬菜价格走势分析

（北京新发地农产品股份有限公司，北京100070）

北京2014年6月蔬菜价格走势分析

张玉玺

（北京新发地农产品股份有限公司，北京100070）

1 基本概况

2014年6月，北京新发地市场蔬菜价格的走势呈波动上行，3月以来价格连续下降的局面得以改变。尽管月内价格有所回升，但是整体价格仍然处于5年来同期的低点（图1、2）。

由图1可以看出：6月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价为1.64元·kg-1；6月30日为1.90元·kg-1。月末与月初相比，价格上涨15.85%，涨幅比较明显。月末价格与2013年同期的2.20元·kg-1相比，下降13.64%，而5月末价格同比降幅为25.45%（张玉玺，2014）。可见，6月末价格下降的幅度有所收窄。

图1 2014年6月与2013年同期蔬菜加权平均价走势对比

图2 2010～2014年蔬菜加权平均价走势对比

月内最高价出现在6月29日，加权平均价为1.91元·kg-1；最低价出现在6月6日，加权平均价为1.58元·kg-1，最高价比最低价上涨20.89%，表明月内价格的波动仍然比较明显。

由表1可以看出，月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有14种，持平的有6种，上涨的有26种；与2013年同期相比，价格下降的有25种，持平的有1种，上涨的有20种。总的来看，月内环比上涨的品种数量明显多于下降的品种数量，与月内价格环比明显上涨的趋势相吻合；年同比下降的品种数量仍然多于上涨的品种数量，与月末价格同比明显下降的态势相吻合。

从后续产地蔬菜的生产形势来看，北京地区夏季蔬菜的供应仍然是充足的，价格即使环比有所回升，但与前几年同期相比仍然处于低位。

表1 2014年6月30日与6月1日及2013年6月30日常用蔬菜价格对比

2 2014年6月蔬菜价格回升的原因

2.1 月初价格过低，部分地区农户有铲菜现象

北京新发地市场6月初的菜价达到5年来同期最低，其中价格相对较低的蔬菜包括甘蓝、花椰菜、莴笋、芹菜、生菜等，市场批发价低于销售成本，批发商出现亏损。即便在产地的收购价为“零”，批发商也不愿意收购，导致部分地区出现了农户铲菜的现象。一部分蔬菜即使继续生产，由于价格较低，农户疏于田间管理，生产的质量、产量也有所下降。在这种情况下，到月底，这些在月初一度难卖的蔬菜价格大幅上涨。花椰菜、生菜价格的涨幅达到或超过300%。

2.2 后续产地的蔬菜质量优于前期产地的蔬菜质量

6月末、7月初北京市场上鲜嫩蔬菜的供应面临着产地转换的衔接问题，大部分鲜嫩蔬菜的供应地由北京及北京以南地区转换到北京及北京以北的冷凉地区。此前6月产地的转换衔接还比较顺利，没有出现明显的断茬现象。个别北京以南地区的蔬菜由于疏于田间管理提前退市，出现了短时间的断茬现象，但并不严重。由于6月北京南部地区的蔬菜属于上市的尾期，蔬菜质量有所下降，价格较低。而6月末、7月初北京北部地区的蔬菜属于新上市的蔬菜，质量优于北京南部地区的蔬菜，所以价格也会高于北京南部地区的蔬菜。比如6月初北京市场上销售的辣椒（尖椒）、甜椒主要来自山东的青州、聊城；6月末主要供应地是河北的唐山、秦皇岛，河北新上市的椒类产品质量明显优于山东尾期的椒类产品质量。

3 菜价连续3个月走低，需要引起人们的重视

虽然6月蔬菜价格波动上行，涨幅比较明显，但菜价仍然处于5年来同期的低位，且从3月菜价基本上处于5年来同期的最低点，应引起人们重视。

蔬菜价格每年适度上涨是一种比较正常的经济现象，是我国经济水平发展到一定阶段的正常表

现。菜价适度上涨对于提高农民收入、建设社会主义新农村是十分必要的。但是，2014年上半年菜价长时间处于低位，菜农亏损比较普遍；一部分批发商也出现亏损，而且商户的亏损会尽可能转嫁到菜农身上，进一步加剧农户的亏损。

近期，部分业内人士开始担心明年春季的菜价上涨，2014年过低的菜价有可能影响2015年菜农种菜的积极性，价格也会从一个极端走向另一个极端。

2014年上半年菜价较低，与气象条件较好有一定的关系，与农业生产的大小年也有一定的关系。此外，近几年粮食作物的用地面积在减少，蔬菜用地的面积在扩张，使得蔬菜产量超过了市场的需求量，这种现象需要引起人们的重视。

参考文献

张玉玺. 2014. 北京2014年5月蔬菜价格走势分析. 中国蔬菜，（7）：61-63.

张玉玺，中国农产品市场协会会长，北京新发地农产品股份有限公司董事长

2014-07-09；接受日期：2014-07-11