养猪要效益，不可忽视育肥管理

胡卫东 熊旭军

浠水长流牧业有限公司，湖北浠水 438215

养猪要效益，不可忽视育肥管理

胡卫东 熊旭军

浠水长流牧业有限公司，湖北浠水 438215

胡卫东，男，浠水长流牧业有限公司出口猪场场长。

当今猪场在实际生产中，非常重视母猪的繁殖和仔猪的育成，当然母猪出栏的基础也是繁殖生产，但是从保育阶段到大猪的出栏阶段也很关键，很多猪场管理者没有意识到这一点，认为育肥猪的饲养管理很简单，没有什么技术含量。但育肥岗生产能降低猪的死亡率、残次率，精心饲喂、合理用料能使猪群健康生产，快速出栏，对整体效益影响很大。忽视这一点，把育肥饲养员只当普工，造成岗位人员素质低、待遇最低，潜在的损失不可估量。

1 人员素质培养

在某些畜牧公司提出“以人为本，快乐养猪，以猪为本，健康养猪”的经营理念。但平凡岗位和重要岗位的事都得要人去做，对于育肥岗的生产，要有稳定的饲养员，而熟练的操作工人，要有爱岗敬业的责任心才能把事做好。不能把育肥岗作为一个新招员工的试验基地，对于新招入的员工，必须经熟练员工培训2～3个月才能正式顶岗。我们应该把育肥车间当作一个重要的生产车间，不要认为育肥生产简单，对员工要求不高，这样导致了高料肉比和残次率、死亡率上升，忽视了生手与熟手的差别。例如，熟练的饲养员育肥猪的料肉比在3.0∶1，而新手饲养的育肥猪料肉比往往为3.2∶1。一头育肥猪以100kg出栏，熟练的饲养员节约饲料20kg，目前饲料成本是每千克5元，一头猪饲料成本节约100元，熟练的饲养员可以提前6d出栏。栏舍利用及人工费用大约300元，总计成本每头节约400元，一个饲养员年出栏育肥猪2000头，按饲料成本计算1年可节约20万元。如此巨大的潜在损失，严重制约了猪场效益，往往被人忽视。

2 育肥生产健康管理

2.1 育肥猪的地位

育肥猪在我们生产中的地位重不重要？其实很多人都知道。例如一个万头生产规模的猪场，常年生产存栏量约为5000多头，母猪占10%，产房仔猪占20%，保育和育肥猪约占70%以上，以数量来看育肥猪的比重相当大，而且养猪成本的70%～80%是饲料成本，而饲料大部分用于育肥猪的饲喂。育肥猪的用料多少还关系到料肉比的高低，所以对猪场的管理者来说，育肥生产与繁殖生产同样重要。

2.2 猪群的健康管理

养猪要赚钱，一是要提高生产指标，二是要降低饲料成本，但前提是必须要有健康的猪群，首先是保育猪的前促和保健，保育猪阶段一般进猪3～5 d与产房教槽料同步，再经过1周的保健加药过渡料再喂仔猪料，超过15kg后吃保育料。饲养至30 kg健康的保育猪转入中猪才能健康育肥。

2.3 有计划的调群，保持合理的密度

猪群的健康生产与有计划的调群和合理的密度关系很大。

1）有计划的调群。做好转群前的准备工作，按正常要求，进猪前要求进行空栏清洗，消毒后空栏1周，必要时进行火焰消毒，保证上批猪的病菌病原彻底清除断绝。还要进行适当的栏栅维修，对水电进行一次清查，确保能正常使用。

2）密度的合理控制。当转群时合理密度很重要，按栏舍面积适量进猪，保育猪每头占0.5m2，中猪控制在每头 0.7～0.8m2，大猪每头控制在 0.8～1.0m2。尽可能合理利用栏舍，设置合理密度，如配有水厕所的栏舍，在上述基础上可增加1～2头一栏。

3）调群训猪。育肥猪的饲养技巧关键就是调群训猪，调教到位，养猪就很轻松，当一个操作熟练的饲养员就很容易做到了。

如何调教好，关键就是入栏时，做好三点（采食区、休息区、排泄区）定位，也就是吃、睡、拉三点定位。三点定位工作做好了，饲养员的工作量就减轻了，每天的栏舍卫生工作就容易做了。三点定位的重点是排泄区，这个工作十分重要，具体做法是，调猪前对排泄区地皮湿水，地面靠近食槽1～2处（休息区）撒上少量饲料，连撒2～3d。及时清扫休息区的粪便，并堆放在排泄区，这样三点定位形成了，还要特别注意栏门区，要把好关，只能在门边睡，不能在门边拉。只要三点定位工作做得好，关键是最初3～5d很麻烦，以后的工作就省事多了。

3 育肥猪的成本管理

养好育肥猪具体来说，要分3个阶段，由于育肥猪体重、日龄不同，所需营养也不同，如何做好成本管理，分阶段饲喂、合理用料，是猪场效益的关键所在。

1）保育阶段。此阶段是从产房转进的仔猪，前期要与产房教槽料同步，合理过渡，此时由于断奶日龄短，应激因素多，此阶段的饲养要求是少喂勤添，促生长需要高蛋白、高能量、高营养，又要防止蛋白质含量过高造成拉稀。因而保育猪在做好前促的同时，又要做好保健工作，一般在饲料中添加消炎平喘等保健药，既防止拉稀又防止喘气。饲养要求少喂勤添，栏舍干燥卫生。一般15kg前吃仔猪料，15～30kg吃保育料，30kg以上调至中猪料。

2）中猪阶段。一般为30～70kg，此阶段为猪只长架子的阶段，进猪前1周还是饲喂保育加药料，再喂中猪料，此时的饲养要求自由采食，保持栏舍干燥卫生。

3）大猪阶段。一般为70～120kg，进猪第1周进行药物保健，育肥阶段的管理主要是猪只自由采食。关键是要让猪能睡、能吃、不病、快长。这就要给猪一个好的生活环境，适宜的温度，干燥、清新的空气和通风条件。在自由采食的条件下，每天要空槽1次，每周要彻底断料清槽1～2次，防止霉变饲料的发生。清槽同时让猪有一种饥饿感，这样让它感到吃料香，减少饲料浪费，能降低料肉比，提高生产速度，提前出栏。

4 设施的配备及环境的控制

育肥场要想控制成本，需要提高生产速度、维护栏舍的设施配备和日常的卫生工作。猪场的每项工作，或是已有配套合理的设施，关键是需要合适的人来操作，日常的饲喂管理，要靠有责任心、爱岗敬业的饲养员去做，要靠有责任心的场长去管理执行到位。

1）环境。养猪环境的好坏，还是影响猪群稳定的因素，夏季栏舍的温湿度，通风换气更为重要。高温高湿使猪只易厌食，发生热应激等疾病。冬季有的猪场往往过度密闭，因为保温而忽视通风；冬季低温使猪只易受冻，造成冷泻，免疫力下降，使猪的健康受到威胁。所以环境必须要适应猪只的生长需要。

2）设备。夏季的日常温度往往超过猪群生长所需温度，因而对于育肥舍必须配备湿帘、抽风机（以自动控制系统为佳），因为高温时氨气浓度高对猪的刺激大，当有害气体浓度过高时，会刺激到呼吸道黏膜，诱发呼吸道疾病。冬天则要配备保温设备。

3）要利用好设备。夏季利用通风设备进行通风换气净化空气质量，减少氨气危害，冬季合理保温，适当换气。对已配的设备，就要最大限度地用好和保养好。

5 工作协调

饲养育肥猪的饲养员和技术员两者之间要经常沟通，因为饲养员是最了解育肥猪群健康状况的员工，毕竟饲养员每天大部分时间都和猪近距离接触，饲养员清理粪便时可以及时地观察到猪群的粪便情况，猪群采食量变化了，饲养员也可以及早发现。当猪群出现问题后，就要和技术员沟通，立即采取办法解决问题，把损失降到最低。技术员要耐心地和饲养员探讨解决的办法。要求技术员每天巡栏2～3次，以便及时发现问题。所以对于育肥车间来说，要提高技术员和饲养员的素质和沟通能力，建立两者之间良好的合作关系。

为猪营造一个好的环境，使育肥猪健康生长，才是降低料肉比、控制成本的一个有效途径。总的来说，猪场的环境对猪群的影响很大，除做好生物安全外，重点是饲料、营养、防疫、保健。

2014-10-27