一种叶面肥在春茶上的应用效果研究

曹德航，周波，陈美楠，魏传坤，邢传燕

（1.泰安市农业局，山东泰安 271000；2.泰安市泰顶青茶叶有限公司，山东泰安 271000）

一种叶面肥在春茶上的应用效果研究

曹德航1，周波1，陈美楠1，魏传坤2，邢传燕2

（1.泰安市农业局，山东泰安 271000；2.泰安市泰顶青茶叶有限公司，山东泰安 271000）

对一种叶面肥在春茶上的应用情况进行了大田试验，结果表明，喷施1/300浓度的叶面肥可以显著增加茶树的新稍长度、百芽重和芽头密度，尤其在连续喷施3次后，效果最为明显；可以有效提高茶树的光合速率，增加细胞间隙CO2浓度；并且可以显著提高茶叶水浸出物和氨基酸含量，降低茶多酚含量和酚氨比。

叶面肥，春茶，应用效果

施用叶面肥是茶树生长过程中除土壤供应营养元素外最有效的营养补充手段，与土壤施肥相比，具有养分吸收快、用量少、利用率高、对土壤污染轻等优点[1-2]。同时，叶面肥能直接促进植物体内生理代谢，有利于茶树快速增产提质。面对当前化肥施用范围迅速扩大、需求量日益增加的形势，叶面肥的研究与运用显得越来越重要[3-5]。

试验用的肥料在茶叶上首次使用，为试用装，因此该实验也是从一个单一作物来反映该种肥料的应用前景和推广价值。

1 材料与方法

试验地点设在泰安市大津口乡范家庄村泰顶青茶产销专业合作社生产茶园内。供试茶园为4年生无性系良种茶园，供试茶树品种为长势均衡的福鼎大白茶，供试面积180m2，茶园肥水管理一致。

1.1 供试叶面肥

实验用叶面肥原产于奥地利，在中国为试用产品，其标准符合欧盟EU有机农业法案834/ 2007-1，已试用在粮油作物、蔬菜、果树上。

1.2 试验设计

按照该叶面肥产品说明，试验设置喷施叶面肥处理T，以喷施清水作为对照（CK）。每个处理重复三次，采用随机排列方式，小区面积30m2。T处理施用叶面肥10g，兑水3000g，均匀喷雾于茶树正反叶面，喷施压力大于0.3Mpa。喷施时间从泰山茶区茶芽刚刚萌动开始 （2013年3月16日），每半月喷施一次，连续喷施3次，至4月16日结束。数据收集间隔14天，收集时间比喷叶面肥时间提早一天，即从4月1日开始，至5月1日结束。

1.3 测定项目

新稍长度、芽头密度、一芽一叶百芽重。新梢长度用游标卡尺测定；芽头密度为0.11m2范围内茶树一芽一叶有效数；新梢百芽重测定：分别采摘一芽一叶茶树新梢选出100个完整芽叶，微波杀青，然后80℃烘箱内烘至恒重，称重。重复3~5次。

光合速率、细胞间隙CO2浓度。叶片光合强度和细胞间隙CO2浓度测定：采用TPS-2型光合仪在每个处理茶行选取其中20株茶苗并选取相同叶位的1个功能叶进行光合测定。

每个处理采一芽二叶，按照国家标准固样，密封保存后待测。品质生化成分测定方法：游离氨基酸：茚三酮比色法（GB/T 8314-2002）；茶多酚：酒石酸铁比色法（GB/T 8313-2002）；咖啡碱：紫外光光度法（GB/T 8312-2002）；水浸出物：茶渣称量法（GB/T 8305-2002）。

1.4 数据处理

数据均以干重计，用“平均值±标准误”表示。方差分析用DPS统计软件运算，处理间平均数的比较采用最小显著差数法（LSD）。

2 结果与分析

2.1 不同处理对茶树新稍长度、芽头密度、百芽重的影响

从表1可以看出，施用该种叶面肥的处理使茶树新稍长度明显增长，第一次喷施后的芽头密度和第三次喷施后的百芽重明显高于对照，可见连续喷施叶面肥有助于提高茶叶产量。

2.2 不同处理对茶树叶片光合速率、细胞间隙浓度CO2的影响

从表2可以看出，在第二次、第三次施用该叶面肥后明显提高了茶树叶片的光合速率，增加了细胞间隙CO2浓度，而细胞间隙CO2浓度的升高可以有效提高茶树叶片的光合作用，进而增加茶叶产量。

表1 不同处理对茶叶产量相关指标的影响Table 1 Impacts of different treatments on growth indexes concerning tea yield

表2 不同处理对茶树叶片光合速率、细胞间隙CO2浓度的影响Table 2 Impacts of different treatments on photosynthetic rate and intercellular CO2concentration in tea leaves

2.3 不同处理对茶树一芽二叶氨基酸、茶多酚、水浸出物的影响

从表3可以看出，施用该叶面肥后有效地增加了茶树一芽二叶中氨基酸和水浸出物含量，降低了茶多酚含量和酚氨比值，这样可使茶叶的滋味更加鲜爽、醇厚，从而进一步提高春季绿茶的品质。

Application Effect Research of One Foliar Fertilizer on Spring Tea Plants

CAO De-hang1,ZHOU-Bo1,CHEN Mei-nan1,WEI Chuan-kun2,XING Chuan-yan2
(1.Tai'an City agriculture bureau,Tai'an 271000,China; 2.The tea industry company LTD of TAI DING QING in Tai'an,Tai'an 271000,China)

The field experiment of one foliar fertilizer is conducted on the application of spring tea, which shows that it can significantly increase the length of new shoots,one hundred bud weight and the density of the buds after spraying the foliar fertilizer with 1/300 concentration.Especially,and it has the most obvious effect after continuous spraying for three times.It can raise the photosynthetic rate,increase the intercellular CO2 concentration enhance the aqueous extract and amino acid content,as well as reduce the content of tea polyphenols and TP/AA.

Foliar fertilizer,Spring tea,Application effect

S571.1

A

2095-0306（2014）02-0028-03

中国茶叶加工 2014，（2）:28~29，37

2014-03-25

曹德航（1964-），男，山东日照人，高级农艺师，主要从事茶叶、蔬菜及其它经济作物的栽培生产研究工作。